Cookie Pie – Ein riesiger weicher und zäher Chocolate Chip Cookie, der in einer Kuchenform gebacken und mit Schokoladenglasur dekoriert wird. Perfekt für jede Feier und viel einfacher als einen Kuchen zu backen!
Wir feiern heute! Unser süßer Jake wird SIEBEN!
Jake feiert dieses Jahr mehrere Geburtstagsfeiern, und dieser Cookie Pie wird in mindestens einem von ihnen auftauchen. Kinder und Erwachsene sind beide verrückt nach dieser Sache. Macht es nicht Spaß?!
Hinweis: Ich könnte auch meine Kindheitsphantasie ausleben, immer einen dieser Geburtstags-Kekskuchen aus dem Keksladen im Food Court des Einkaufszentrums zu wollen. Weißt du was ich Ich spreche davon, richtig? Dies ist meine Version davon, aber hausgemacht … weil hausgemacht immer besser ist.
Cookie Torte
Ist es eine Torte? Ist es ein Keks? Es ist ein Keks in Form einer Torte! Pssst … es ist tatsächlich einfacher als Kekse zu machen. So geht’s:
Mischen Sie einen einfachen Keksteig, fügen Sie Ihre Mix-Ins hinzu (wir verwenden Schokoladenstückchen, aber Sie können auch M & Ms oder Schokoriegel verwenden) und drücken Sie ihn dann in eine Kuchenform und backen Sie es. Sobald es abgekühlt ist, dekorieren Sie die Außenseite mit Schokoladenglasur und werfen Sie einige Regenbogenstreusel auf.
Sie können diesen Kekskuchen servieren wie es ist, oder Sie können jede Scheibe mit einer Kugel Eis und etwas heißem Fudge belegen. So oder so ist es köstlich!
Wenn Sie ein Fan von weichen Keksen sind Dieses Rezept ist für Sie. Ich füge dem Teig etwas Maisstärke hinzu, um ihn zu erweichen, und ich backe den Keks auch nur leicht unter. Die Ränder sind goldbraun und kaum knusprig, und die Mitte schmilzt praktisch in Ihrem Mund.
Sie müssen nur noch tun Überlegen Sie sich einen Grund, diesen Keks zu machen. Ich würde sagen, dass die Tatsache, dass heute Freitag ist, Grund genug ist. Machen Sie es!
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Lieben Sie COOKIES? Ich auch! Schauen Sie sich diese COOKIE-REZEPTE an:
CHOCOLATE CHIP COOKIE BARS
M & M COOKIES
KÜCHENWASCHEN-COOKIES
CARROT CAKE COOKIES
Chocolate Chip Cookie Pie
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Zutaten
COOKIE PIE:
- ▢ 10 Esslöffel ungesalzene Butter erweicht
- ▢ 1/2 Tasse brauner Zucker
- ▢ 1/4 Tasse Kristallzucker
- ▢ 1 großes Ei
- ▢ 1 Teelöffel auf reinem Vanilleextrakt
- 1/2 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- ▢ 1 1/2 Teelöffel Maisstärke
- ▢ 1/4 Teelöffel Backpulver
- ▢ 1/8 Teelöffel Salz
- ▢ 1 Tasse halbsüße Schokoladenchips
SCHOKOLADENFRÜSTUNG:
- ▢ 3 Esslöffel ungesalzene Butter erweicht
- ▢ 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver gesiebt
- ▢ 1 1/4 Tassen Puderzucker gesiebt
- ▢ 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- ▢ 1 – 2 Esslöffel Milch
- ▢ Streusel zum Garnieren
Anleitung
COOKIE PIE:
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Backofen auf vorheizen 350 ° F. Fetten Sie eine 9 1/2 Zoll große Kuchenform großzügig ein und legen Sie eine Runde Pergamentpapier auf den Boden. Beiseite stellen.
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Mit einem Handmixer oder Standmixer Butter und Zucker einige Minuten schlagen , bis leicht und flauschig. Fügen Sie Ei und Vanilleextrakt hinzu, schlagen Sie, um zu kombinieren, und schaben Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab.
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Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.Wenn der Mixer auf niedrig steht, fügen Sie die trockenen Zutaten langsam hinzu und mischen Sie sie, bis sie vereint sind.
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Verwenden Sie Mit einem Gummispatel oder einem Holzlöffel alle bis auf 1 Esslöffel Schokoladenstückchen einrühren. Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Schüssel (befeuchten Sie Ihre Finger gegebenenfalls mit Wasser). Streuen Sie den restlichen 1 Esslöffel Schokoladenstückchen auf den Teig und drücken Sie sie leicht nach unten.
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23-25 Minuten backen, bis die Ränder hellgoldbraun sind und die Mitte noch leicht unterstrichen ist. Vollständig abkühlen lassen.
SCHOKOLADENFRÜSTUNG:
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Butter, Kakaopulver, Puderzucker, Vanilleextrakt und 1 Esslöffel Milch einige Minuten lang schlagen. Fügen Sie bei Bedarf einen zusätzlichen Esslöffel Milch hinzu, um den Zuckerguss zu verdünnen.
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Verwenden Sie einen Spritzbeutel Mit einer Dekorationsspitze den Zuckerguss um die Außenkante des abgekühlten Kekses legen. Mit Streuseln dekorieren.
Ernährung
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