Verändern Sie Ihren üblichen langweiligen Salat mit diesem knusprigen und aromatischen chinesischen Hühnchensalatrezept! Dieser Salat wird aus knusprigem Napa-Kohl, knusprigen Ramen-Nudeln und einem köstlichen asiatischen Dressing hergestellt und wird unter der Woche zu einem Grundnahrungsmittel und Familienfavoriten.

Ich werde nicht lügen. Eines der Dinge, auf die ich mich am meisten gefreut habe, als wir umgezogen sind, war wie In der Nähe wären wir in einem Restaurant, das eines unserer Lieblingsrezepte für chinesischen Hühnchensalat serviert. Ich werde nicht sagen, dass dies der Grund war, warum wir in dieses Viertel gezogen sind, aber ich werde auch nicht sagen, dass es nicht so war … Dieser Salat ist so lecker und so begehrt, dass sie buchstäblich einen separaten Bereich ihres Restaurants mit einem speziellen Kühlschrank haben die Salate zu lagern. Wenn Sie nicht früh dort ankommen, ist der chinesische Hühnersalat ausverkauft!

Jetzt unterstützen wir unsere lokalen Restaurants weiterhin, indem wir zum Mitnehmen bestellen, aber wir essen diesen chinesischen Hühnchensalat auch so oft, wie ich wollte zu experimentieren, um zu sehen, ob ich es zu Hause meistern könnte. Ich muss sagen, ich denke, ich bin verdammt nahe gekommen. Wenn Sie meinen wöchentlichen Speiseplan abonnieren, wundern Sie sich nicht, dass dieser nächste Woche auf der Liste steht – er ist hier schnell zu einem festen Bestandteil geworden!

Zutaten für chinesischen Hühnersalat:

Dieses chinesische Hühnchensalatrezept besteht aus 3 Teilen: dem Huhn, dem Salat und dem Dressing. Volle Mengen jeder Zutat unten!

Für das Huhn:

• Hähnchenbrust
• Sojasauce oder Tamari
• Hoisinsauce
• Sesamöl
• TL Pfeffer

Für den Salat:

• Napa Kohl
• Karotte
• geschälte Edamame
• grüne Zwiebel
• Ramen-Nudeln
• Mandeln
• Sesam
• optional: Koriander

Für das Dressing:

• Olivenöl oder ein neutrales Pflanzenöl
• Honig
• Reisweinessig
• frisch geriebener Ingwer
• Sojasauce
• Sesamöl
• Salz + Pfeffer

Einfache Swaps, die Sie durchführen können:

– Kein Fan von Hühnchen? Sie können Hühnchen leicht durch Tofu ersetzen.

– Glutenfrei? Ersetzen Sie Sojasauce und Hoisinsauce durch glutenfreie Versionen mit Tamari. Verwenden Sie für die Ramen-Nudeln stattdessen Reisnudeln.

– Wenn Sie keine Hoisinsauce finden, können Sie auch Teriyaki-Sauce verwenden.

– Tauschen Sie Kohl zu gleichen Teilen gegen Eisberg- oder Römersalat.

– Sie können den Koriander gerne überspringen, wenn das nicht Ihr Ding ist.

– Ohne frischen Ingwer für das Dressing? Sie können auch getrockneten Ingwer verwenden. Verringern Sie die Menge nur um die Hälfte (3/4 TL).

Zubereitung:

SCHRITT 1: Marinieren Sie das Huhn in Kombination mit Sojasauce. Hoisinsauce, Sesamöl und Pfeffer in einer großen Schüssel 30 Minuten lang.

SCHRITT 2: Ofen auf 350 Grad vorheizen Backen Sie das Huhn (mit den restlichen Marinadensäften) in einer flachen Schüssel 15 bis 20 Minuten lang oder bis das Huhn klar ist. Lassen Sie das Huhn 5 Minuten ruhen und schneiden Sie es dann in dünne Streifen.

SCHRITT 3: Kombinieren Sie Kohl, Karotten, Edamame und Zwiebeln in einer großen Salatschüssel.

SCHRITT 4: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie Mandeln hinzu. Etwa 2 Minuten kochen lassen und dann Ramen-Nudeln hinzufügen, um weitere 2 Minuten zu rösten oder zu bräunen. Fügen Sie Sesam hinzu und kochen Sie noch 1 Minute oder bis alles leicht gebräunt ist.

SCHRITT 5: Kombinieren Sie alle Zutaten für das Dressing eine Schüssel oder ein Glas.

SCHRITT 6: Fügen Sie dem Salat eine Mandelmischung hinzu und belegen Sie sie mit Hühnchen, Koriander (falls verwendet) und gewünschte Menge Dressing. Gut mischen.

So lagern Sie diesen chinesischen Hühnersalat:

Um diesen Salat haltbar zu machen, habe ich empfehlen, es kurz vor dem Essen anzuziehen. Bewahren Sie das Dressing in einem Glas im Kühlschrank und den Salat separat in einem Tupperware- oder Glasbehälter auf. Ziehen Sie den Salat kurz vor dem Essen an, um sicherzustellen, dass er nicht zu feucht wird. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihre Ramen-Nudeln knusprig bleiben, können Sie diese auch getrennt aufbewahren und kurz vor dem Essen in den Salat einrühren.

Dieser Salat bleibt bis zu 3 Tage im Kühlschrank, wenn Sie dies sicherstellen Das Dressing und der Salat werden separat aufbewahrt.

Wie immer, wenn Sie dieses Rezept machen, würde ich mich freuen, wenn Sie eine 5-Sterne-Bewertung in den Kommentaren hinterlassen würden! Es hilft nur anderen Menschen, dieses chinesische Hühnchensalatrezept zu entdecken und zu wissen, dass es so lecker ist, wie es aussieht!

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