Denken Sie, die Leute beobachten nicht, wie Sie sich am Esstisch verhalten?

Denken Sie noch einmal nach.

Egal, ob Sie mit einem Personalvermittler, einem potenziellen Geschäftspartner oder Ihrem mehrjährigen Chef speisen, Sie sollten immer die Regeln der richtigen Etikette für das Abendessen befolgen.

Es gibt einen Grund, warum Menschen Geschäfte tätigen beim Essen: Es ist ein strategischer Weg, jemanden kennenzulernen. Wie Sie sich vor, während und nach dem Essen verhalten, sagt Ihrem Gastgeber viel über Ihren Charakter, Ihre Professionalität und Ihr soziales Bewusstsein aus.

Wenn es um Geschäftsessen geht, gibt es viele kleine Leckerbissen merken. Welcher Brotteller gehört dir? Was solltest du bestellen, um zu trinken? Wie können Sie diesen lästigen Ketchup-Fleck loswerden?

Keine Sorge: Wir sind hier, um Ihnen zu helfen. Befolgen Sie diese Anleitung, um 29 Tipps zur Geschäftsetikette zu erhalten, damit Sie bei Ihrem nächsten Geschäftsessen einen guten Eindruck hinterlassen können.

Hinweis: Dies ist eine Zusammenfassung gängiger Tipps zur Geschäftsetikette. Beachten Sie jedoch, dass es Orte auf der Welt gibt, an denen einige dieser Tipps nicht zutreffen. Wenn Sie in einem Land speisen, das diese verwendet Etikette, mit der Sie nicht vertraut sind, nehmen Sie sich Zeit, um die Etikette für das jeweilige Land nachzuschlagen, oder fragen Sie einen Freund oder Kollegen im Voraus.

Vor dem Essen

1) Essen Sie etwas vorzeitig.

Sie gehen vielleicht in ein fantastisches Restaurant mit leckerem Essen, aber das bedeutet nicht, dass Sie super hungrig auftauchen sollten. Wenn Sie dies tun, riskieren Sie, sich mehr auf Ihr Essen als auf das Gespräch zu konzentrieren. Trinken Sie einen kleinen Snack, bevor Sie zum Abendessen gehen, wie einen Proteinriegel, ein Stück Obst oder etwas Käse und Cracker.

2) Ziehen Sie sich angemessen an.

Ich wünschte, es gäbe einen einfache Antwort auf die Frage, was man anziehen soll, aber es hängt wirklich vom Kontext ab. Wie bei jeder Arbeitsveranstaltung sollte die Kultur des Unternehmens oder der Branche, in der das Abendessen stattfindet, Ihr erster Hinweis sein. Ist Ihr Gastgeber von einer Finanzfirma? Lehnen Sie sich zur formalen Seite des Business Casual. Treffen Sie sich mit jemandem aus einem Tech-Startup, der eher lässig ist? Halten Sie sich an Business Casual, aber entspannen Sie Ihren Look ein wenig. Für spezifische Details finden Sie hier eine Anleitung, was Business Casual bedeutet.

Ein weiterer Hinweis ist der Ort des Abendessens. Schauen Sie im Voraus auf der Website des Restaurants nach und sehen Sie, welche Stimmung Sie erhalten. Und im Zweifelsfall ist Überkleidung besser als Unterkleidung.

3) Bringen Sie Ihr Handy zum Schweigen.

Dies sollte ein Kinderspiel sein. Denken Sie daran, dass ein vibrierendes Telefon genauso schlecht ist wie ein klingelndes. Schalten Sie es leise ein, legen Sie es weg und nehmen Sie es nicht heraus, während Sie sich in Gegenwart Ihres Gastgebers befinden.

4) Planen Sie eine pünktliche Ankunft.

Planen Sie Ihre Reise gut im Voraus, damit Sie sicher pünktlich oder sogar ein bisschen früher ankommen, nur um sicher zu gehen. Wenn Sie zu spät kommen – hey, es kommt vor – rufen Sie unbedingt Ihren Gastgeber und / oder das Restaurant an, um ihn zu informieren. Wenn Ihr Gastgeber zu spät kommt, warten Sie mindestens 15 Minuten, bevor Sie ihn einchecken.

Bei Ankunft

5) Schütteln Sie allen die Hand.

Begrüßen Sie alle mit einem festen Händedruck, begleitet von gutem Augenkontakt, und stellen Sie sich allen vor, die Sie nicht kennen kennt. Konzentrieren Sie sich darauf, sich die Namen der Personen zu merken – insbesondere die des Gastgebers, da Sie sich daran erinnern müssen, um ihnen später zu danken.

6) Bewahren Sie Ihre Sachen unter Ihrem Stuhl auf.

Es ist immer umständlich herauszufinden, wo Sie Ihre Tasche, Sonnenbrille, Ihr Handy oder Ihre Aktentasche verstauen können. Die Regel Nummer eins hier ist, nichts auf den Tisch zu legen, egal wie klein es ist. Der richtige Platz für Ihre Taschen befindet sich entweder unter Ihrem Stuhl oder zwischen Ihrer Rückenlehne und der Stuhllehne. Legen Sie Ihren Mantel auf einen Kleiderhaken in der Nähe, über die Rückenlehne Ihres Stuhls oder unter Ihren Stuhl mit dem Rest Ihrer Sachen.

7) Warten Sie, bis Ihr Gastgeber zuerst sitzt.

In vielen Ländern ist es höflich, stehen zu bleiben, bis Ihr Gastgeber seinen Platz eingenommen hat. Wenn es keinen Gastgeber gibt Warten Sie dann, bis die älteste oder älteste Person am Tisch zuerst sitzt.

Hinweis: In einigen Ländern sitzt der Gastgeber nie vor den Gästen. Versuchen Sie daher, vorher die richtige Etikette zu finden, wenn Sie speisen in einem unbekannten Land.

8) Legen Sie Ihre Serviette sofort in Ihren Schoß.

Sobald Sie sich setzen, nehmen Sie Ihre Serviette vom Tisch und klappen Sie sie auf und legen Sie es mit dem offenen Ende der Falte von Ihnen weg auf Ihren Schoß. Stecken Sie Ihre Serviette niemals in die Vorderseite Ihres Hemdes.

Apropos Serviettenetikette: Wenn Sie gehen müssen Stellen Sie Ihre Serviette zu jedem Zeitpunkt während des Essens auf Ihren leeren Stuhl anstatt auf den Tisch vor Ihnen. Dies teilt dem Server mit, dass Sie zurückkehren möchten.

9) Machen Sie sich mit dem Ort vertraut Einstellungen.

Für die überwiegende Mehrheit von m eals, Sie werden wahrscheinlich nur mit einer Gabel, einem Messer und einem Löffel zu tun haben. Aber für das gelegentliche schicke Abendessen besteht die Möglichkeit, dass Sie noch ein paar Stücke sehen – und es ist am besten, darauf vorbereitet zu sein.

Die allgemeine Faustregel lautet, dass Utensilien im Allgemeinen in der Reihenfolge ihrer Verwendung angeordnet werden. Beginnen Sie also im Zweifelsfall von außen und arbeiten Sie sich hinein. Ein weiterer praktischer Trick besteht darin, an Feststoffe zu Ihrer Linken und an Flüssigkeiten zu Ihrer Rechten zu denken. Sie fragen sich, welcher Brotteller Ihnen gehört? Es ist das zu Ihrer Linken. Ihre Wasser-, Wein- und Kaffeetassen befinden sich zu Ihrer Rechten.

Unten sehen Sie ein einfaches Diagramm, das die Anatomie einer Tabelleneinstellung zeigt. Einige Dinge, die Sie beachten sollten:

• Die Salatgabel befindet sich außerhalb Ihrer Platzgabel (für das Hauptgericht) und ist kleiner als Ihre Platzgabel.
• Gabeln gehen normalerweise auf der linken Seite, aber wenn Sie jemals eine kleine Gabel auf der rechten Seite sehen, ist es eine Austerngabel.
• Ihr Wasserglas befindet sich immer auf der linken Seite Ihres Weinglases.

Bildnachweis: die Küche

Bestellen Sie Ihr Essen

10) Bestellen Sie ein Club-Soda mit Zitrone.

Im Allgemeinen ist es am besten, bei einem Geschäftsessen keinen Alkohol zu bestellen. Stattdessen schlägt Ross McCammon vor, ein Club-Soda mit Zitrone zu bestellen, da dies anderen anzeigt, dass Sie wahrscheinlich in einem anderen Kontext ein alkoholisches Getränk zu sich nehmen würden. Eistee ist eine weitere gute, alkoholfreie Option.

Wenn Sie dies tun Bestellen Sie zum Abendessen ein Getränk – sagen wir, wenn Ihr Gastgeber es ermutigt – und beschränken Sie sich dann auf ein Bier oder ein Glas Wein. Achten Sie darauf, wie schnell Ihr Gastgeber auch eines trinkt, und trinken Sie Ihr Getränk langsamer als sie.

Hinweis: In einigen Ländern wie Russland ist das Anbieten eines Getränks ein Zeichen des Vertrauens und der Freundschaft. Lehnen Sie es also nicht ab, wenn es Ihnen angeboten wird. Auch hier, wenn Sie nicht vertraut sind Lesen Sie die lokale Etikette im Voraus nach oder fragen Sie einen Freund oder Kollegen.

11) Notieren Sie sich, was Ihr Gastgeber bestellt.

Achten Sie darauf, was Ihr Gastgeber zu essen bestellt Wenn Sie eine Vorspeise bestellen, möchten Sie möglicherweise auch eine bestellen. Wenn der Gastgeber nicht die erste Person ist, die bestellt, können Sie nach seiner Empfehlung fragen ion.

12) Seien Sie bereit, Ihre Bestellung aufzugeben.

Bestellen Sie einfach und machen Sie keine Szene. Sie können Ihrem Server ein oder zwei Fragen stellen, aber bitten Sie ihn nicht, alles auf der Speisekarte zu erklären oder Zutaten zu ersetzen – es sei denn, Sie haben eine Nahrungsmittelallergie. Es ist nicht nur ärgerlich, sondern Sie werden auch unentschlossen erscheinen.

13) Bestellen Sie nicht den teuersten Artikel.

Es ist unhöflich, den teuersten Artikel im Menü zu bestellen. Bewahren Sie den Hummer oder die dekadenten roten Fleischgerichte für ein anderes Mal auf.

14) Bestellen Sie keine „problematischen“ Lebensmittel.

Einige Lebensmittel können etwas schwierig zu essen sein. Sparen Sie sich Das Problem – und die Verlegenheit -, wenn man diese Lebensmittel einfach nicht bestellt.

Zu den leicht zu verzehrenden Lebensmitteln gehören Hühnchen, Fisch oder Salate. Zu den nicht leicht zu verzehrenden Lebensmitteln gehören Spaghetti, Burger, Hummer, Fingerfood, alles, was viel Sauce enthält, oder alles, was in Ihren Zähnen stecken bleiben kann, wie Spinat, Brokkoli und alles, was Samen enthält.

Wenn Sie etwas auf Ihrer Kleidung haben, finden Sie hier Folgendes Einige Tipps zum Entfernen des Flecks an Ort und Stelle:

• Saucenflecken: Gießen Sie etwas Limonade direkt auf den Fleck und reiben Sie ihn mit einem feuchten, sauberen Tuch oder einer Serviette ein.
• Rotweinflecken: Befeuchten Sie den befleckten Bereich mit Wasser, bestreuen Sie ihn mit Speisesalz und reiben Sie eine Hälfte des Flecks gegen die andere, um das Salz zu verarbeiten und den Fleck zu lösen. Waschen Sie den Fleck dann schnell mit Wasser und Seife – und werfen Sie ihn in die Wäsche, sobald Sie nach Hause kommen.
• Lippenstiftflecken auf dunklen Stoffen: Entfernen Sie die Kruste von einem Stück Weißbrot. Wischen Sie die weiche Mitte mit Wasser auf und reiben Sie sie vorsichtig auf den Fleck, bis der gesamte Lippenstift aufgenommen ist. Fegen Sie alle Krümelreste weg und voilà.

Wie man isst

15) Gießen Sie das Wasser anderer vor Ihr eigenes.

Teilt sich der Tisch einen gemeinsamen Krug Wasser? Vor dem Hinzufügen mehr zu Ihrem Glas, überprüfen und füllen Sie andere „Gläser zuerst. Es ist eine höfliche Geste, die andere zur Kenntnis nehmen werden.

16) Zerreißen Sie Ihr Brot und Butter es Stück für Stück.

Wenn Brot zu Ihrem Essen serviert wird, Normalerweise finden Sie eine kleine Seitenplatte auf der linken Seite Ihres Gedecks. Wenn das Brot in einem Laib kommt, reißen Sie ein Stück mit den Fingern ab – schneiden Sie niemals ein Stück mit einem Messer ab. Wenn Sie Ihr essen möchten Stück Brot, reißen Sie ein mundgerechtes Stück mit den Fingern ab.

Was ist mit der Butter? Da es höflich ist, Butter nur einmal aus der Butterdose zu holen, schneiden Sie a mit Ihrem Buttermesser ab große Menge Butter, und legen Sie es auf die Seite Ihres Brottellers. Zerreißen Sie jedes Stück ein Stück Brot und Butter, während Sie es essen, im Gegensatz zu Butter alles vorne und reißen Sie dann Stücke ab.

Wenn Sie die erste Person sind, die Brot aus dem Korb isst, Die Etikette besteht darin, der Person zu Ihrer Linken den Brotkorb anzubieten und dann die Schüssel rechts um den Tisch herum zu führen.

Hinweis: In Frankreich wird Brot häufig als Utensil und nicht als reine Vorspeise verwendet. Wenn Sie Ihr Brot nicht verwenden, ist es akzeptabel – sogar bevorzugt -, es anstelle des Tellers auf den Tisch oder die Tischdecke zu legen.

17) Warten Sie, bis Ihr Gastgeber vor Ihnen mit dem Essen beginnt Start.

Heben Sie Ihre Gabel nicht auf und beginnen Sie zu essen, bis der Gastgeber dies zuerst tut. Beginnen Sie nicht zu essen, bis allen am Tisch das Essen serviert wurde, es sei denn, der Gastgeber gibt an, dass Sie dies können.

18) Halten Sie Ihre Utensilien richtig.

Es gibt eine „richtige“ und eine „falsche“ Art, Ihre Utensilien zu halten, aber dies hängt von der Kultur der Menschen ab, die Sie essen mit. (Natürlich ist es immer falsch, die Utensilien in der Faust zu halten, egal wo Sie sich befinden.)

Darüber hinaus gibt es zwei Hauptstile für das Halten von Gabel und Messer: den kontinentalen Stil (dh den europäischen Stil) und amerikanischer Stil. In beiden Stilen halten Sie Ihre Gabel in der linken Hand und Ihr Messer in der rechten Hand und verwenden die Gabel, um das Essen zu halten, während Sie es mit dem Messer in der rechten Hand schneiden Biss, der Hauptunterschied kommt herein.

Continental Style (d. h. Europäischer Stil)

Halten Sie das Essen mit der Gabel in der linken Hand fest, während Sie es mit dem Messer in der rechten Hand schneiden. Wenn Sie ein mundgerechtes Stück abgeschnitten haben, halten Sie die Gabel in Ihrer linken Hand (auch wenn Sie „Rechtshänder“ sind) und bringen Sie das Lebensmittelstück mit der Gabel zu Ihrem Mund, wobei sich die Zinken nach unten krümmen. Mit anderen Worten: Die Rückseite der Gabel zeigt nach oben, wenn Sie sie an den Mund nehmen.

Bildnachweis: WikiHow

Amerikanischer Stil

Halten Sie das Essen mit der Gabel in der linken Hand fest, während Sie es mit dem Messer schneiden in Ihrer rechten Hand. Sobald Sie ein mundgerechtes Stück abgeschnitten haben, legen Sie Ihr Messer auf die Kante Ihres Tellers – Klinge um zwölf Uhr und Griff um drei Uhr – und übertragen Sie Ihre Gabel von links Hand nach rechts. Drehen Sie dann Ihre Gabel so, dass die Zinken nach oben zeigen, und beißen Sie.

Bildnachweis: WikiHow

Apropos Platzierung von Utensilien … sobald Sie mit ea beginnen Ihre Utensilien – einschließlich der Griffe – sollten den Tisch nie wieder berühren. Mit anderen Worten, wenn Sie Ihre Gabel oder Ihr Messer ablegen müssen, stellen Sie sicher, dass es vollständig auf Ihrem Teller ruht, anstatt auf dem Tisch gegen Ihren Teller gelehnt zu sein.

Verwenden Sie Essstäbchen?

In der folgenden Abbildung finden Sie illustrierte Anweisungen zum Aufnehmen und Verwenden von Stäbchen:

Bildnachweis: Der königliche Garten

Denken Sie daran, dass es unhöflich ist, mit Ihren Stäbchen zu zeigen, Ihr Essen aufzuspießen oder durch Ihre zu graben Essen, um etwas Besonderes zu finden.

19) Legen Sie Ihre Utensilien richtig ab.

Wenn Sie Ihre Utensilien ablegen möchten, aber noch nicht fertig sind, geben Sie dies Ihrem Server entweder im kontinentalen oder im amerikanischen Stil an. Je nachdem, mit wem Sie gerade essen.

Continental Style (dh European Style)

Legen Sie Messer (nach innen gedreht) und Gabel (Zinken nach unten) zusammen in eine „X“ -Position. irgendwo zwischen den Uhrpositionen von vier und sechs.

Bildnachweis: Image Resource Group

American Style

Legen Sie Ihr Messer an der Ein-Uhr-Position (Klinge nach innen gedreht) auf die Kante Ihres Tellers und Ihre Gabel (Zinken nach oben) an die Vier-Uhr-Position. Die Uhrposition ist leicht nach links geneigt.

Bildnachweis: Bildressourcengruppe

Hinweis: Essen Sie in Thailand nicht mit Ihrer Gabel. Verwenden Sie stattdessen Ihre Gabel nur, um Lebensmittel auf Ihren Löffel zu schieben.

Verwenden Sie Essstäbchen ?

Wenn Sie Ihre Stäbchen nicht verwenden, legen Sie sie in einen Stäbchenhalter, falls Sie einen erhalten haben, oder nebeneinander über die Oberseite Ihrer Schüssel.

Bildnachweis: Exploration Online

Ruhen Sie Ihre Stäbchen niemals aus, indem Sie sie in Ihr Essen stecken.

Bildnachweis: Exploration Online

20) Schneiden Sie Ihr Essen Stück für Stück.

Egal wo auf der Welt Sie “ Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Fleisch oder Ihre Mahlzeit Stück für Stück schneiden, anstatt es gleichzeitig in viele mundgerechte Stücke zu schneiden. Schneiden Sie Ihren Salat ebenfalls in mundgerechte Stücke, damit Sie keine riesigen Salatblätter in Ihren Mund stopfen und Ihr Gesicht mit Dressing bespritzen. (Das ist den Besten von uns passiert.)

21) Löffeln Sie geteilte Saucen auf Ihren Teller.

Wenn Sie eine Sauce mit dem Tisch teilen, tauchen Sie Ihr Essen nicht hinein. Löffeln Sie stattdessen etwas davon auf Ihren Teller und tauchen Sie von dort aus.

22) Blasen Sie nicht auf heißes Essen, um es abzukühlen.

Es stellt sich heraus, dass es unhöflich ist, auf Essen zu blasen, um es abzukühlen. Geduld, mein Freund: Nur Lassen Sie es von selbst abkühlen.

23) Trinken Sie Suppe vom Rand des Löffels.

Nicht schlürfen ist nicht die einzige Regel, die Suppe am Esstisch umgibt. In vielen Ländern besteht die richtige Etikette darin, den Löffel seitlich in die Suppe am Rand der Schüssel zu tauchen, die Ihnen am nächsten liegt, und dann von der Vorderseite der Schüssel nach hinten zu gleiten. Nehmen Sie dann den Löffel zu Ihrem Mund und trinken Sie die Suppe vom Rand des Löffels, anstatt den ganzen Löffel in Ihren Mund zu stecken.

Um das letzte Stück Suppe vom Boden der Schüssel zu essen, Kippen Sie die Schüssel leicht von sich weg, um sie mit Ihrem Löffel aufzunehmen.

Hinweis: In einigen Ländern wie Japan bedeutet das Schlürfen tatsächlich, dass Sie dem Koch Ihre Nudeln und Suppen schätzen. Sie können auch direkt aus der Suppenschüssel trinken, da Löffel selten sind.

24) Salzen Sie Ihr Essen nicht, bevor Sie es probieren.

Dies wird als Beleidigung für den Küchenchef angesehen um Ihre Mahlzeit zu salzen, ohne sie vorher zu probieren, da davon ausgegangen wird, dass Sie nicht im Voraus wissen sollten, welche Lebensmittel gesalzen werden müssen und welche nicht.

25) Essen Sie in mittlerem Tempo.

Mit anderen Worten, halten Sie das Verhältnis der verzehrten Lebensmittel zu den anderen am Tisch gleich. Wenn „viel mehr Lebensmittel auf Ihrem Teller sind als auf dem Teller der anderen Person“, sprechen Sie möglicherweise zu viel. Wenn weniger Essen auf Ihrem Teller ist als bei der anderen Person, sprechen Sie nicht genug.

26) Essen Sie nicht zu viel oder zu wenig.

Gönnen Sie sich nichts zu viel „Ich werde auf schlechte Weise Aufmerksamkeit erregen. Und niemals darum bitten, das Essen eines anderen zu beenden. Verzichten Sie gleichzeitig nicht auf Ihr Essen – das sendet auch keine gute Nachricht.

27) Wenn Sie fertig sind, legen Sie Ihre Utensilien in das Feld „Ich bin fertig“. Position.

Fertig essen? Geben Sie dies Ihrem Server entweder im kontinentalen oder im amerikanischen Stil an, je nachdem, mit wem Sie gerade essen.

Kontinentaler Stil (dh europäischer Stil)

Legen Sie Ihre Gabel (Zinken nach unten) und Messer nebeneinander auf Ihrem Teller mit den Griffen um vier Uhr.

Bildnachweis: Image Resource Group

Amerikanischer Stil

Legen Sie Ihre Gabel (Zinken nach oben) und Ihr Messer nebeneinander auf Ihre Platte mit den Griffen um vier Uhr.

Bildnachweis: Image Resource Group

28) Machen Sie den „Umzug“, um zu zahlen, auch wenn Sie nicht damit rechnen.

Obwohl der Host, der Sie eingeladen hat Das Abendessen ist verpflichtet, sich um den Scheck zu kümmern. Es ist immer noch höflich, den „Umzug“ zu bezahlen. Sie wissen, der Umzug, bei dem Sie vorläufig nach Ihrer Brieftasche greifen. An diesem Punkt sollte der Gastgeber eingreifen und sagen, dass er „hat“ habe es abgedeckt – an welchem Punkt Sie sollten weder streiten noch anbieten, das Trinkgeld zu zahlen.

29) Vergessen Sie nicht, Ihrem Gastgeber zu danken.

Am Ende des Essens sollten Sie sich unbedingt bedanken der Host mit Namen. Schütteln Sie ihre Hand und halten Sie guten Augenkontakt. Später können Sie sich noch einmal per E-Mail oder handschriftlicher Notiz bei ihnen bedanken.

Dort haben Sie es. Wir hoffen, diese Tipps waren hilfreich – viel Spaß beim Essen!