Die besten hausgemachten Blaubeerpfannkuchen sind super einfach von Grund auf zuzubereiten (und Sie haben wahrscheinlich alles, was Sie haben brauchen zur Hand)!
Dieses einfache Rezept macht super flauschige Flapjacks, gefüllt mit frischen saftigen Blaubeeren und einem Hauch Ahorn. Das perfekte Wochenendfrühstück!
Warum wir diese Blaubeerpfannkuchen lieben
Pfannkuchen sind das perfekte gemütliche Rezept für die Familie am Frühstückstisch.
Sie sind so unglaublich einfach mit alltäglichen Zutaten zuzubereiten.
Dieses Rezept für Blaubeerpfannkuchen ist unglaublich leicht und locker mit einem köstlichen hausgemachten Geschmack
Sie sind perfekt für die Zubereitung im Voraus und können für ein schnelles und einfaches Frühstück an jedem Tag der Woche gekühlt oder gefroren werden.
Zutaten & Variationen
PANCAKE BATTER Dieser Teig ist die perfekte Basis für Pfannkuchen! Sie können Ihre trockenen Zutaten im Voraus mischen oder sogar Ihre eigene hausgemachte Pfannkuchenmischung als Basis herstellen.
Mischen Sie Ihre Lieblingsextrakte ein (ein Hauch Mandelextrakt ist großartig in diesem Rezept) oder sogar etwas Zitronenschale für eine Änderung des Geschmacks.
Zum einfachen Ersetzen können Sie den Ahornsirup auch durch Honig oder Agave ersetzen. Aus Butter? Sie können Rapsöl oder Pflanzenöl verwenden.
BLUEBERRIES Gefrorene Blaubeeren funktionieren perfekt, aber im Sommer gibt es nichts Schöneres als frische Blaubeeren, die süß und prall sind. und saftig! Wir lieben alle Frühstücksrezepte mit Blaubeeren, wie diese Blaubeer-Crepes!
Obwohl es sich nicht um Blaubeerpfannkuchen ohne Blaubeeren handelt, ist dieses Rezept die perfekte Basis für Beeren! Mischen Sie einige Brombeeren, Himbeeren oder sogar Erdbeeren!
Wie man Blaubeerpfannkuchen macht
Für Befolgen Sie für ein fröhliches und herzhaftes Frühstück einfach diese drei schnellen Schritte!
- Die trockenen Zutaten in einer Schüssel und die nassen Zutaten in einer anderen verquirlen.
- Nass zum Trocknen hinzufügen und rühren, bis es gerade angefeuchtet ist (gemäß Rezept unten).
- Teig auf eine heiße Bratpfanne gießen, mit Blaubeeren bestreuen und auf jeder Seite etwa zwei Minuten kochen.
Tipps für den Erfolg
- Der beste Tipp für flauschige leckere Pfannkuchen ist, den Teig nicht zu stark zu mischen! Durch Übermischen werden Ihre Pfannkuchen zäh und dicht anstatt flauschig und luftig.
- Lassen Sie die Blaubeeren auf den feuchten Teig in der Pfanne fallen, anstatt ihn einzurühren.
- Kochen Sie nur bis zum Blasen, die sich auf den Pfannkuchen bilden, beginnen zu platzen und drehen sich dann um.
- Um blaue Pfannkuchen (vom übrig gebliebenen Blaubeersaft auf der Bratpfanne) zu vermeiden, befeuchten Sie ein Papiertuch und wischen Sie die Bratpfanne mit einer Zange ab, bevor Sie die nächste Charge kochen .
Reste
Kühlen: Wenn Blaubeerreste vorhanden sind Pfannkuchen, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Einfrieren: Stapeln Sie sie mit Pergamentpapier dazwischen und legen Sie sie in einen Beutel mit Reißverschluss und dem Datum darauf. Legen Sie den Beutel flach in den Gefrierschrank. Wenn er gefroren ist, kann der Beutel aufrecht gestellt werden, um Platz im Gefrierschrank zu sparen. Zum Auftauen und Aufwärmen einen oder mehrere herausziehen!
Aufheizen: Zum Auftauen und Aufwärmen einen oder mehrere herausziehen! Einfach in die Mikrowelle stellen!
Leckere Pfannkuchenrezepte
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Rezept überprüfen
Blaubeerpfannkuchen
Vorbereitungszeit 15 Minuten Portionen 12 Pfannkuchen Autorin Holly Nilsson Kursfrühstück Cuisine American Zutaten
- ▢ 2 Tassen Mehl
- ▢ 4 Teelöffel Backpulver
- ▢ ½ Teelöffel Backpulver
- ▢ ¼ Teelöffel Salz
- ▢ 1 ¾ Tassen Milch oder nach Bedarf
- ▢ 2 Eier
- ▢ 3 Esslöffel Butter geschmolzen
- ▢ 3 Esslöffel Ahornsirup
- ▢ 1 Tasse Blaubeeren oder mehr nach Geschmack
Anleitung
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Trockene Zutaten in einer Schüssel verquirlen. Kombinieren Sie Milch, Eier, geschmolzene Butter und Ahornsirup in einer zweiten Schüssel.
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Fügen Sie feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie bis In Kombination sollte der Teig etwas klumpig aussehen.
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Heizen Sie eine Bratpfanne oder Pfanne auf 350 ° F (mittlere Hitze) vor. Mit Öl leicht einfetten.
-
Für jeden Pfannkuchen ¼ Tasse Teig einfüllen und sofort mit Blaubeeren bestreuen. Kochen, bis sich Blasen bilden und ca. 2 Minuten platzen. Drehen Sie um und kochen Sie auf der anderen Seite ca. 1-2 Minuten.
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Wischen Sie die Blaubeere mit einer Zange von der Pfanne / Bratpfanne ab, bevor Sie sie zubereiten die nächste Charge.
Rezepthinweise
Mischen Sie Ihren Teig nicht zu stark! Durch Übermischen werden Ihre Pfannkuchen zäh und dicht anstatt flauschig und luftig.
Lassen Sie die Blaubeeren auf den feuchten Teig in der Pfanne fallen, anstatt ihn einzurühren.
Kochen Sie bis zum Blasen, die sich auf den Pfannkuchen bilden, beginnen zu platzen und drehen sich dann um.
Um blaue Pfannkuchen zu vermeiden, befeuchten Sie ein Papiertuch und wischen Sie die Bratpfanne mit einer Zange ab, bevor Sie die nächste Charge kochen.
Zubereiten Große Chargen: Heizen Sie den Ofen auf 175 ° F vor und bewahren Sie ein Backblech im Ofen auf. Halten Sie Pfannkuchen auf dem Backblech warm.
Vorbereiten: Pfannkuchen kochen und abkühlen lassen. Pfannkuchen mit einer Schicht Wachspapier trennen und in einen Gefrierbeutel legen. In der Mikrowelle, im Toaster oder im Ofen aufwärmen.
Nährwertangaben
(Die angegebenen Nährwertangaben sind eine schätzen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.)
