Wie finde ich einen guten Kaffee-Vorratsbehälter?

Ich weiß, dass Sie Kaffee genauso lieben wie ich Deshalb lesen Sie das zuerst. Ich werde also nicht Ihre Zeit damit verschwenden, über das Elixier des Lebens zu schwärmen, wie ich es morgens als erstes nenne.

Stattdessen werde ich einige wichtige Überlegungen durchgehen, die bestimmen, wie Kaffeeliebhaber analysieren sollten Die Utensilien und Maschinen, die sie kaufen, um das Getränk ihrer Wahl zu brauen.

Eines der ersten Dinge, die Sie über diese magischen Bohnen wissen sollten, ist, dass ihr Geschmack und Aroma von flüchtigen Ölen und unzähligen komplexen chemischen Wechselwirkungen herrührt.

Eine Kaffeebohne ist ein Samen, der bis zu dem einen oder anderen Grad getrocknet und geröstet wurde, um diese Öle und organischen Verbindungen hervorzurufen. Es liegt auf der Hand, dass sowohl die Lagermethode als auch der Kontext dieser Bohnen eine Rolle spielen sollten.

Vermeiden Sie vorgemahlenen

Erstens, während vorgemahlener Kaffee die Norm in der industriellen Lebensmittelkette ist. Die Lagerung von Kaffee in seiner gesamten Form verlängert die aromatischen Öle und intensiven Aromen, die wir lieben.

Die industrielle Logik, an die viele gewöhnt sind, bestimmt Menge, Preis und Standardisierung. Viele tägliche Kaffeetrinker, die ihre Bohnen vorgemahlen kaufen, sind darauf trainiert, das höchste Volumen zu den geringsten Kosten zu suchen und eine routinemäßige, milde Geschmackspalette zu erwarten, die nicht variiert.

Wenn Sie es jedoch sind Ein bisschen ernst, Sie wissen bereits, dass der Kauf von frisch gerösteten ganzen Bohnen in kleinen Mengen der richtige Weg ist. Sie möchten nicht nur überlegen, wie viel Kaffee für jede Tasse gemahlen werden soll und wie fein Ihr Mahlgrad ist, sondern auch, wie viel Kaffee Sie wöchentlich oder zweiwöchentlich konsumieren. Kaufen Sie nur das, was Sie in dieser Zeit trinken, um den optimalen Geschmack und die optimale Frische des Kaffees zu erhalten.

Unter der Voraussetzung, dass Kaffee richtig gelagert werden muss, gibt es einige zusätzliche Überlegungen.

Die wichtigsten Dinge, die Sie vermeiden sollten:

• Wärme
• Licht
• Luftfeuchtigkeit
• Luftstrom

Wenn Sie Kaffee-Vorratsbehälter kaufen, sollten Sie nach Artikeln suchen, mit denen Sie diese Faktoren vermeiden können. Es sollte luftdicht sein und aus undurchsichtigem Material bestehen, das an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden kann.

Kohlendioxid und das luftdichte Gefäß

Reden wir ein bisschen mehr über Wissenschaft…

Sobald der Kaffee geröstet ist, gibt er einiges von diesem harmlosen Gas ab, das Kohlendioxid genannt wird. Aus diesem Grund verwenden Röster, die Kaffee aus ganzen Bohnen verkaufen, spezielle Beutel mit einem Einwegventil.

Das kleine Rundventil soll das Kohlendioxid ablassen, damit der Beutel nicht durch den bloßen Druck explodiert, der sich aufbaut

Wenn Sie jedoch kein Heimröster (oder Profi) sind, sollten Sie sich keine Sorgen über ein Einwegventil machen, da die größte Kohlendioxidfreisetzung 24-48 Stunden später erfolgt Braten.