Die Kaffeetechnologie hat sich seit dem ersten Espresso vor über 100 Jahren drastisch verbessert. Und obwohl es nie eine bessere Zeit war, von zu Hause aus zu brauen, war es nie verwirrender, die richtigen Kaffeebohnen für Espresso auszuwählen.

Eine Internetsuche bietet Hunderte von Optionen: Fett? Fruchtig? Fairer Handel? Keto? Keines dieser Wörter auf dem Etikett garantiert, dass der Kaffee gut schmeckt, geschweige denn frisch oder aus ethischen Gründen.

Wie Sie vielleicht erraten haben, ist es der wichtigste Teil bei der Zubereitung eines großartigen Espressos, die richtigen Bohnen zu bekommen. Eine schicke Maschine kann keine schlechten Bohnen reparieren.

Wir zeigen Ihnen genau, wie Sie die besten Espressobohnen für Ihren individuellen Geschmack und Ihre Vorlieben auswählen, damit Sie bei jedem Schuss sicher sein können!

Was genau sind Espressobohnen?

„Espressobohnen“ sind nur Kaffeebohnen, die zum Brauen von Espresso verwendet werden! Bohnen können ausgewählt und geröstet werden, um einen bestimmten Geschmack zu erzielen, wie Sie feststellen werden, aber Espresso ist nur eine Methode zur Kaffeezubereitung. Espresso ist das Ding in der Tasse am Ende des Brühvorgangs. Alles, was Sie brauchen, ist eine Espressomaschine und jede Art von gerösteten Kaffeebohnen.

Alle Kaffeebohnen können nach Espresso-Art hergestellt werden. Espressomischung “oder„ Espressobohnen “können verwendet werden, um eine Kanne Kaffee zuzubereiten.

Aber manchmal schmecken Espressomischungen einfach schrecklich.

Espressomischungen werden traditionell super dunkel geröstet, was dazu führt Seit Jahrzehnten nehmen die Menschen an, dass „so wie es ist“, dass die harte Bitterkeit der Preis für das Geschenk von Koffein ist.

Es muss nicht so sein ! Sie müssen sich nicht mit bitterem Espresso zufrieden geben.

Espresso kann reich an subtilen und komplexen Aromen sein. Fruchtige und blumige Aromen, faszinierende Gewürz- und Kiefernnoten, angenehme Zitronensäure – wir zeigen Ihnen, wie Sie diese A + Bohnen finden, damit Sie bitteren Kaffee für immer zurücklassen können.

Welche Kaffeebohnen eignen sich am besten für Espresso?

Kaffee ist eine völlig vielfältige Frucht und kommt in vielen verschiedenen Sorten vor. So wie Sie vielleicht bestimmte Äpfel bevorzugen (Oma Smith hat nichts auf diesem saftigen Honig!), Könnten Sie sich auch für Kaffee aus bestimmten Ländern oder Regionen interessieren.

Darüber hinaus machen bestimmte Äpfel bessere Kuchen. Dies hängt von vielen Dingen ab (einschließlich der Präferenz), aber die chemische Zusammensetzung des Apfels spielt eine große Rolle. Kaffee ist ähnlich – bestimmte Kaffees enthalten mehr Zucker als andere, wodurch sie unterschiedlich brauen und schmecken.

Tipp: Lieben Sie einen Kaffee in einem örtlichen Café? Fragen Sie den Barista, woher er kommt. Sie helfen Ihnen gerne dabei, herauszufinden, welche Kaffeesorten Sie mögen.

Espresso zuzubereiten ist kein sehr verzeihender Prozess (lesen Sie unseren mythischen Artikel „Was ist Espresso?“). Aus diesem Grund sind super delikate Kaffeesorten mit einem Ursprung, die sich mit zunehmendem Alter stark verändern, nicht unser Top-Vorschlag ( es sei denn, Sie sehnen sich nach einer Herausforderung.

Wie frisch müssen Bohnen sein?

Nichts geht über frisch geröstete Bohnen. Espresso ist am besten, wenn die Bohnen zwischen 7 und 21 Tagen frei haben Braten. Warum? Crema.

Crema ist die cremig aussehende Deckschicht eines Espressos. Sie besteht aus CO2-Mikrobläschen, einem Produkt des Brauprozesses, wenn heißes Wasser auf frischen Kaffee trifft. Crema kann eingemischt werden Der Espresso-Schuss sorgt für eine wunderbare Geschmackstiefe.

Ohne Crema schmeckt der Espresso wie ein wirklich starker schwarzer Kaffee. Mit zunehmendem Alter des Kaffees verliert er CO2 und produziert weniger Crema Wenn Sie super frischen Kaffee kaufen, verwenden Sie ihn unbedingt, solange er noch frisch ist!

Apropos frischer Kaffee: Wir versenden winzige Mengen unserer Espresso-Kaffeebohnen an Amazon.co Ich stelle jede Woche sicher, dass Sie bei Bedarf immer superfrischen Kaffee bestellen können.

Lesen Sie auch: Ja, Sie können Kaffeebohnen einfrieren (wenn Sie diesen Trick befolgen).

Was ist der beste Braten für Espresso?

Denken Sie daran: Espresso kann mit jeder Art von Kaffee gemacht werden. „Espressobohnen“ und „Espressomischung“ bedeuten nur, dass der Röster die Mischung speziell für Espresso entwickelt hat.

Wir empfehlen dunklere Kaffeeröstungen für Espresso, da diese am beständigsten schmecken.

Dafür gibt es zwei Gründe:

• Dunklerer Kaffee sind verzeihender. Wie wir bereits sagten, ändern sich leichtere Röstkaffees im Alter stark, was die Verwendung für Espresso schwierig macht. Dunkle Braten weisen weniger auffällige Veränderungen auf, sodass sie von Tag zu Tag zuverlässiger sind.

• Dunkle Kaffees passen besser zu Milch. Tiefere Noten wie Schokolade, Karamell und Nüsse passen sehr gut zu Milch (Lattes, Cappuccino usw.). Und wenn wir einen Hauch von Blumen- oder Fruchtgeschmack hinzufügen, passt alles harmonisch zusammen.

Zum Beispiel ist unser Espresso-Braten am mittel-dunklen Ende mit Noten von glattem Zucker, Vanille, und ein Hauch von Erdbeer-Zing. Es ist die perfekte Mischung aus Klassik und Inspiration.

Unser dunkler Braten hingegen hat die kräftigeren und reichhaltigeren Noten von Schokolade, Karamell und Ahorn. Es ist verdammt lecker.

Bevorzugen Sie abenteuerlichen Geschmack oder Konsistenz?

Fragen Sie sich: Wie viel Zeit möchte ich investieren, damit dieser Espresso gut schmeckt? Muss es jeden Tag gleich schmecken?

Die meisten Menschen sind Gewohnheitstiere, wenn es um Espresso geht. Wir wollen oft nur etwas, das mit diesem klassischen dunklen Bratengeschmack vertraut ist, aber mit etwas mehr Geschmack.

Unsere ganzjährige Espressomischung, die auf Ausgewogenheit und Konsistenz ausgelegt ist. Sie müssen nicht viel Zeit mit dem Rezept verbringen oder sich in einen Kaffee verlieben, um ihn am Ende der Saison aus den Regalen zu entfernen.

Wenn Sie jedoch Ihre Fähigkeit zur Herstellung von Espresso herausfordern möchten, suchen Sie möglicherweise nach einer Kleinserie und einer ultra-limitierten Edition mit funkigen, fruchtigen Aromen. Diese Kaffeesorten inspirieren, fordern und belohnen diejenigen, die sich die Zeit nehmen, sie richtig zuzubereiten.

Ein Kaffee in kleinen Mengen mit einem Ursprung ist der „Abenteuermodus“ von Espresso.

Wählen Sie einen Röster, der Ihre Werte teilt

Espressotrinker haben in der Regel einen anspruchsvollen Geschmack. Wenn Sie diesen Artikel lesen, möchten Sie das Beste. Und während es viele tolle Bohnen zur Auswahl gibt, steckt Exzellenz im Detail.

Großartiger Espresso beginnt lange bevor er gebraut wird: Wie wird das Land gepflegt? Werden Landwirte und Arbeiter fair bezahlt? Werden die Bohnen mit Sorgfalt und Absicht geröstet? Was sind die Bohnen geliefert? Ist es dem Unternehmen wichtig genug, bei jedem Schritt Frische zu gewährleisten? Diese Fragen nähren auch das Gewissen beim Verlangen nach Kaffee.

Unser Kaffee ist frisch, ethisch und wirklich gut!

Wir wissen, wie wichtig es ist, einen Kaffee zu kaufen, auf den Sie stolz sind, und wir glauben, dass es noch größer ist, der Beste zu sein als die Bohnen selbst.

Es geht darum, Bohnen ethisch zu beschaffen und Sorgfalt in das Handwerk zu stecken: Denken Sie über alle Details nach, damit Sie es nicht müssen. Kaffee, der die Welt besser macht.

Und wir freuen uns, ihn mit Ihnen zu teilen.

• Probieren Sie unseren mittleren Braten für einen festen, klassischen Espresso ohne Bitterkeit.
• Probieren Sie unseren Espresso-Braten für einen süßen und inspirierenden Espresso
• Probieren Sie unseren einzigen Ursprung für ein espresso-Erlebnis, das Ihnen die Augen öffnet.

Wir sind gespannt um zu ändern, wie Sie darüber nachdenken, wie gut Espresso schmecken kann.