Was haben Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kirschen, Bananen und Zitronen gemeinsam? Es sind alles Früchte mit hohem Pektingehalt.

Studien haben gezeigt, dass Pektin unter anderem zur Senkung des Cholesterinspiegels (1) und zur Bekämpfung von Darmproblemen wie Verstopfung und Durchfall (2, 3) beitragen kann. Daher könnten viele ernährungsorientierte Personen die Einnahme von Pektinpräparaten in Betracht ziehen. Aber wirkt sich Pektin tatsächlich positiv auf die Ernährungsgesundheit aus? Und birgt die Ergänzung mit Pektin Risiken? Folgendes müssen Sie wissen:

Was ist Pektin?

Beginnen wir mit den Grundlagen. Pektin ist eine lösliche Faser, die natürlicherweise in verschiedenen Obstsorten vorkommt. Es ist ein Polysaccharid, eine Art Kohlenhydrat, das aus gebundenen Zuckermolekülen besteht (4). In seiner natürlichen Form kann Pektin vom Menschen nicht vollständig verdaut werden (5). Da es jedoch löslich ist, zerfällt Pektin und gelatiniert, wenn es Wasser ausgesetzt wird. „Aus diesem Grund verwenden so viele Küchenchefs Pektin, wenn sie Marmeladen und Gelees einschenken. Es ist ein natürliches Verdickungsmittel“, erklärt Emily Pierce, eine registrierte Ernährungsberaterin bei OnPoint Nutrition, einem in Philadelphia ansässigen Unternehmen, das Gewichtsverlust und Ernährungsberatung anbietet.

Die Löslichkeit von Pektin ist der Schlüssel zu den vorgeschlagenen Vorteilen: „Faser ist wirklich gut für uns“, sagt Pierce. „Unlösliche Fasern gehen so ziemlich so aus, wie sie hereingekommen sind, aber da Pektin eine lösliche Faser ist, löst es sich in Wasser auf und kann mit unserer Darmosmolalität zusammenarbeiten, um Magen-Darm-Probleme (GI) zu regulieren.“

6 Vorteile von Pektin

Laut Pierce kann natürlich vorkommendes Pektin Vorteile für Menschen mit Verdauungsproblemen bieten. „Wenn Sie nicht die richtige Menge an Ballaststoffen in Ihrem System haben, dann kann zu Verstopfung oder Durchfall führen, je nachdem, was Sie sonst noch essen. Pektin könnte helfen, die Dinge auszugleichen “, beschreibt sie, bevor sie hinzufügt:„ Es gibt einen Grund, warum Apfelmus regelmäßig bei Magen-Darm-Störungen empfohlen wird – es enthält viel Pektin. “

Aufgrund seiner Magen-beruhigenden Eigenschaften hat Pektin wurde auch für Erkrankungen wie Reizdarmsyndrom (IBS) und Colitis ulcerosa (6, 7) empfohlen.

Pierce erklärt, dass Pektin als Faser möglicherweise auch zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann (1) Sie betrachten den Verdauungsprozess, alles, was wir essen, wird verwendet, gespeichert oder ausgeschieden. Wenn sich mehr Ballaststoffe im Darm befinden, kann es hilfreich sein, lose Lipide – dh Fette – aus Ihrem System zu entfernen “, sagt sie. „Dies ist jedoch kein großer Effekt. Es hilft Ihnen, etwas mehr Fett auszuscheiden und etwas weniger aufzunehmen.“ Es gibt nicht viel klinische Forschung über die fettabsorbierenden Eigenschaften von Pektin beim Menschen, aber es wurden Studien an Nagetieren durchgeführt, die diese Denkweise stützen (8).

Über den Darmnutzen hinaus einige Untersuchungen haben gezeigt, dass Pektin bei der Bekämpfung von Krebs helfen kann. Tierstudien haben gezeigt, dass Pektin die Ausbreitung einiger verschiedener Krebsarten verlangsamen kann. Weitere Untersuchungen zu diesem Thema sind jedoch erforderlich (9, 10).

Es gibt einige Untersuchungen, die zeigen, dass Pektin das Sättigungsgefühl erhöht und Menschen beim Abnehmen hilft (11, 12).

Es gibt auch Behauptungen, dass Pektin zur Behandlung der Schwermetalltoxizität verwendet werden kann, indem es dem Körper hilft, Elemente wie Blei, Quecksilber und Arsen (13, 14). Es sind jedoch weitere wissenschaftliche Untersuchungen erforderlich, um diese Behauptungen zu stützen.

Möglichkeiten zur Verwendung von Pektin

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Pektin zuzusetzen Ihre Diät. Die einfachste – und die Art und Weise, die Pierce empfiehlt – besteht darin, Ihre tägliche Obstaufnahme zu erhöhen. „Wenn einer meiner Kunden zu mir sagen würde: ‚Ich bin es Ich möchte mein Pektin erhöhen. “Ich würde empfehlen, dass sie zwei Äpfel pro Tag und eine Handvoll Beeren hat. Es ist am besten, mehr Pektin in seiner natürlichen Form einzunehmen. “

Wenn es nicht möglich ist, mehr Obst zu essen, gibt es auf dem Markt viele Arten von Pektinpräparaten, einschließlich Pulver und Kapseln. Wenn Sie sich für diesen Weg entscheiden, empfiehlt Pierce dringend, die Dosierungsempfehlungen für jedes Produkt einzuhalten, da nicht viele klinische Untersuchungen zur richtigen täglichen Pektin-Supplementierung durchgeführt wurden. Es ist auch wichtig sicherzustellen, dass das von Ihnen verwendete Pektin zur Ergänzung zugelassen ist und nicht als Verdickungsmittel in der Hausmannskost verwendet werden darf.

Nebenwirkungen von Pektin

Pierce sagt, dass Pektin – sowohl in seiner natürlichen als auch in seiner ergänzenden Form – im Allgemeinen keinen Schaden anrichtet, aber wenn Sie es übertreiben, kann es einige unangenehme Nebenwirkungen geben. „Durchfall und Verstopfung sind definitiv möglich, wenn Sie zu viel einnehmen. Diese können normalerweise behoben werden, wenn sie auftreten, aber sie können eskalieren, wenn Sie sie ignorieren“, warnt sie Darmblockade. “

Pierce merkt auch an, dass Faserzusätze Ihren Hydratationsstatus beeinflussen können. „Die Faserverdauung erfordert Wasser, was bedeuten kann, dass Sie Ihre Wasseraufnahme erhöhen müssen oder das Risiko einer Dehydration besteht.”

Schließlich sagt Pierce, dass jeder mit einem geschwächten Immunsystem, einschließlich derjenigen, die schwanger sind, Menschen mit Krebs und Diabetiker, Pektinpräparate vermeiden sollte. „Wenn Sie in eine dieser Kategorien fallen, nehmen Sie nichts ein, ohne einen Arzt oder Apotheker zu konsultieren“, schließt sie.