Letzte Aktualisierung: 10/10 / 20 | 10. Oktober 2020

Aus einer Laune heraus ging ich für eine Woche nach Tokio. Meine Freunde und ich hatten jahrelang über eine Reise zum Thema Essen in die Stadt gesprochen, und nachdem wir sie davon überzeugt hatten, dass es jetzt an der Zeit war, alle unsere Meilen einzulösen, befanden wir uns an einem kalten Novembertag am Flughafen mit einem Ziel: um so viel wie möglich menschlich zu essen.

Wie ich waren sie schon einmal in Tokio gewesen und hatten jeweils eine Liste mit Restaurants. Zusammen mit unseren kombinierten Listen hatte ich Vorschläge von Freunden, Lesern und einem meiner Lieblings-Feinschmecker, Mark Weins of Migrationology, erhalten.

Selbst wenn ich vier bis sechs Mahlzeiten am Tag aß, konnte ich mich kaum daran kratzen Oberfläche der Liste der Empfehlungen. Trotzdem wollte ich die kombinierten Vorschläge der Community und meine eigenen Untersuchungen mit Ihnen teilen. (Diejenigen, bei denen ich gegessen habe, sind mit einem Stern gekennzeichnet.)

* Bifteck Kawamura Ginza (6 Chome-5-1 Ginza, Ginza MST Bldg. 8F, Chuo, 104-0061, +81 3-6252- 5011, bifteck.co.jp) – Auf Vorschlag des Concierges unseres Hotels machten wir uns auf die Suche nach Wagyu-Rindfleisch. Das Steak schmolz im Grunde in meinem Mund und explodierte vor Geschmack. Ich glaube jedoch nicht, dass ich zurückkehren würde, da ich es für mich etwas zu hochwertig und überteuert fand. Das Dekor ist unglaublich, der Service übertrieben und die Weinkarte Weltklasse – aber all das ist mehr als ich brauchte. Das heißt, wenn Sie Geld für köstliches Steak mit außergewöhnlichem Service ausgeben möchten, können Sie hier nichts falsch machen.

BrewDog Roppongi (5 Chome-3-2 Roppongi, Minato, 106-0032, +81 3-6447-4160, Brewdogbar.jp) – Diese von Matt Chandler (@ mchandler07 auf Twitter) empfohlene Bar bietet 20 Craft-Biere vom Fass, von denen 10 vor Ort gebraut werden. Wenn Sie also Sake satt haben und ein schickes Bier wollen, können Sie hier wahrscheinlich nichts falsch machen!

CoCo Ichibanya (1 Chome-2-12 Nishishinjuku, Shinjuku, 160-0023, +81 3) -3345-0775) – Empfohlen von Char (@charmatcha auf Twitter), soll dieses Ramen-Restaurant herzhaftes und sättigendes Curry sowie gutes Hühnchen- und Schweinefleisch-Curry in einer Umgebung mit schnellem Service anbieten. Ich war noch nicht hier, aber ich war in der Vergangenheit an ähnlichen Orten.

* Genki Sushi (24-8 Udagawacho, Shibuya, 150-0042, +81 3-3461-1281, Genkisushi .co.jp) – Leckeres Sushi, empfohlen von Jeremiah Cooper (@jeremiahcooperphotography auf Instagram). Das Hotel hatte nichts Besonderes an sich – es gab nur solides, befriedigendes Sushi. Sehr aufmerksamer Service auch!

* Ichiran Shibuya (1 Chome-22-7 Jinnan, Shibuya, 150-0041, + 81 3-3463-3667, en.ichiran.com/index.php) – Dieser von vielen Menschen empfohlene Ramen-Ort serviert eine der besten Mahlzeiten, die ich während meiner gesamten Reise hatte. Die dicke, aromatische Brühe ist ein Traum. Mir gefällt auch, wie Sie in Ihrem eigenen kleinen privaten Stand essen. Funky. Erwarten Sie eine Wartezeit während der Mittag- und Abendessenzeiten.

* Isakaya Juban (2 Chome-1-2 Azabujuban, Minato, 106-0045, +81 3-3451-6873, izakayajuban.com) – Ein wenig Loch in der Wand Izakaya Restaurant (denken Sie an japanische Tapas) mit Einheimischen, die sich betrinken und leckere kleine Teller essen. Ich war ein großer Fan von Lachs und gegrilltem Tintenfisch. Sie haben ein kleines englisches Menü, aber wenn man bedenkt, wie mein Freund für mich bestellt hat, denke ich, dass es nicht alles auflistet. Wenn Sie also etwas sehen, zeigen Sie darauf und holen Sie es sich!

* Kakimaru (6 Chome -1-6 Roppongi, Minato, 106-0032, + 81-3-5413-3689) – Während wir meinen Freund einholten, fanden wir diesen fantastischen Ort. Neben uns war ein älteres Ehepaar und eine Hochzeitsfeier, die sich uns gegenüber betrunken hatte. Im Laufe der Nacht half uns das Paar beim Essen (probieren Sie das Krabbenspezialitätengericht, es wird in der Schale serviert und ist ein Traum), und die Hochzeitsfeier fragte immer wieder, wie wir Japan liebten und füllte unsere Sake-Gläser nach, sang Lieder und redete Baseball. Es war eine erstaunliche Erfahrung. Das Essen ist auch hervorragend. Achten Sie darauf, die Austern zu bekommen. Hinweis: Während Google Maps das Restaurant als Kakimaru auflistet, heißt das Restaurant dort Uohama.

* Kyubey (8 Chome-7-6 Ginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3571-6523) – Von meinen Freunden vorgeschlagen, bot dieses Restaurant (mit einigen Standorten) das schickste Sushi, das ich in Tokio hatte. Sie sitzen an der Bar und werden bedient, was auch immer der Küchenchef mitbringt (dies wird Omakase genannt). Es war teuer (bei 150 USD), aber jeden Cent wert. Schauen Sie sich dieses Video an, in dem sich die Garnelen, die sie mir serviert haben, noch bewegen.

* Memory Lane (Nishi-Shinjuku, Shinjuku, +81 3-3342-1589, shinjuku-omoide.com) – Auf dieser winzigen Gasse Einige der Yakitori-Gelenke erfordern einen Eintritt, aber alle sind es wert. Ich habe ungefähr drei davon gegessen, aber ich erinnere mich an keinen der spezifischen Restaurantnamen.

Narisawa (2 Chome-6-15 Minami Aoyama, Minato, 107-0062, +81 3-5785 -0799, narisawa-yoshihiro.com) – Eines der am besten bewerteten Sushi-Restaurants in Tokio.Dies wurde mir von vielen Leuten vorgeschlagen und leider habe ich es hier nicht geschafft, aber Sie sollten es wahrscheinlich tun! Ich bezweifle, dass es billig ist!

* Ostrea Oyster Bar und Restaurant (8 Chome-9-15 Ginza, 8F Jewelboxginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3573-0711, ostrea.jp) – Ich habe das gefunden, als ich durch Ginza gewandert bin und als Austernliebhaber ein paar riesige Austern gegessen habe. Japanische Austern sind groß und fleischig, und die hier waren nicht anders. Ihnen fehlte auch ein sehr salziger, ozeanischer Geschmack (ich bevorzuge, dass meine Austern süßer als salzig sind). Das Restaurant ist nicht zu voll, sodass Sie nicht warten müssen.

Robot Restaurant (1 Chrome- 7-1 Kabukicho B2f, Shinjuku, 160-0021, +81 3-3200-5500, shinjuku-robot.com) – Es gibt viele seltsame Restaurants in Tokio, und ich war traurig, dass ich dieses nicht erreicht habe. Das Abendessen beinhaltet eine Show mit Robotern, Lasern, Monstern und Tänzern. Es wurde von fast jedem empfohlen.

Rokurinsha (1 Chome-9-1 Marunouchi, Tokio Station Ichibangai B1F, Chiyoda, 100-0005, +81 3-3286-0166, rokurinsha.com) – Befindet sich Auf der „Ramen Road“ der Tokyo Station ist dieses leckere Ramen-Restaurant leicht zu erkennen: Es hat die längste Schlange. Ich habe hier nicht gegessen, weil ich nicht warten wollte. Ich ging zu einem weiter die „Road“ hinunter und es war nicht super gut. Ich meine, es war nicht schlecht, aber ich wünschte, ich hätte hier gewartet!

Sometaro Okonomiyaki (2 Chome-2-2 Nishiasakusa, Taito, 111-0035, +81 3-3844-9502) – In einem antiken Gebäude untergebracht, ist es bekannt für sein Okonomiyaki (ein japanischer herzhafter Pfannkuchen). Empfohlen von Mark Wiens.

* Stehende Sushi-Bar (1 Chome-12-12 Nishishinjuku, Kasai Bldg. 1F, Shinjuku, 160-0023, +81 3-3349-1739, uogashi-nihonichi.com) – Empfohlen von meinem anderen Food-Guru Jodi, ist dieser stehende Sushi-Ort einer von vielen in der Stadt. Es ist großartig für einen schnellen Happen: Sie stehen auf, essen Sushi und steigen aus. Es hat eine robuste Speisekarte, so dass Sie alles bekommen können, was Sie wollen, und eine Mahlzeit hier bringt Sie nur um 1.000 Yen (9 USD) zurück.

Sushi Yuu (1 Chome-4-15 Nishiazabu, Minato , 106-0031, +81 3-3403-6467, sushiyuu.com) – Lauren Michelle Stow (@lstoweaway auf Instagram) schwärmte: „Sushi Yuu war möglicherweise das beste kulinarische Erlebnis, das ich je hatte. Teuer, aber es lohnt sich. Machen Sie eine Reservierung und bitten Sie darum, an der Bar zu sitzen. Shimazaki-san macht das Essen äußerst persönlich und beantwortet alle Ihre Fragen zum Thema Fisch. “

* Sushi Zanmai (11 Chome-9-4 Tsukiji, Chuo, 104-0045, + 03-3541-1117) – Dieses Sushi-Restaurant hat Standorte in der ganzen Stadt. Am Ende habe ich bei dem im Fisch gegessen Markt an einem meiner letzten Tage dort. Der Fisch war frisch, die Portionen waren groß und das Personal war aufmerksam. Ich kann nicht für die anderen Orte sprechen, aber dieser wird gegen Mittag sehr voll (rechnen Sie mit einer Wartezeit von 30 Minuten) ).

* Tenmatsu Tempura (1 Chome-8-2 Nihonbashimuromachi, Chuo, 10 3-0022, +81 3-3241-5840, tenmatsu.com/english.html) – Das Tempura hier ist bekannt für seine Leichtigkeit. Es ist eine kleine Einrichtung mit festgelegten Tempura-Menüs. Das Personal spricht kein gutes Englisch (die Kundschaft bestand hauptsächlich aus japanischen Geschäftsleuten), aber sie waren super freundlich und zuvorkommend und das Essen ist hervorragend.

* Toyosu-Fischmarkt (6 Chome-6-1 Toyosu, Koto City, Tokio 135-0061, +81 3-3520-8205, toyyosu-market.or.jp) – Dieser weltberühmte Fisch Der Markt (der 2018 den Tsukiji-Fischmarkt ersetzte) versorgt einen Großteil der weltweiten Sushi-Versorgung. Überall um dich herum gibt es Fische mit Farben und Formen, von denen du nicht wusstest, dass sie existieren. Ich hatte noch nie mehr Meeresfrüchte gesehen, die ich nicht identifizieren konnte. Die meisten Restaurants in der Nähe beziehen ihr Essen direkt vom Markt.

Ich habe auf dem neuen Markt nicht viel gegessen. Hier sind jedoch einige Vorschläge für Restaurants in der Nähe des alten Tsukiji-Marktes (den Sie kann noch besuchen):

• * Nakaya (5 Chome-2-1 Tsukiji, Tsukiji Ichiba Jonai 8, Chuo 104-0045, +81 3-3541-0211, tsukijigourmet.or.jp/ 46_nakaya / index.htm) – Das Hotel liegt auf dem Fischmarkt selbst und ist ein großartiger Ort, um ein Sashimi-Reisschüsseln-Frühstück zu genießen. Ich habe die Uni-Lachsschale geliebt. (Ein weiterer Vorschlag für Migrationologie)
• Sushi Dai (5 Chome-2-1 Tsukiji, Tsukiji Fischmarkt 6th Bldg., Chuo, 104-0045, +81 3-3547-6797, tsukiji-sushidai.com/ shop / honkan.html) – Da es der berühmteste Sushi-Spot auf dem Markt ist, stehen die Leute um 4 Uhr morgens an, wenn es geöffnet wird, und die Wartezeiten können bis zu drei Stunden betragen. Ich höre, es ist gut, aber ehrlich gesagt würde ich in einer Stadt mit so viel gutem Fisch nicht drei Stunden auf eine Mahlzeit warten.
• * Sushi-Restaurant ohne englischen Namen (6 Chome-25-4 Tsukiji) , Chuo-ku, Tokio-bis 104-0045) – Eine der preiswertesten Mahlzeiten, die ich während der gesamten Reise hatte. Sie beinhaltete ein köstliches 15-teiliges Sushi-Mittagessen mit riesigen Fischstücken und einer leckeren Miso-Suppe. Das Restaurant ist klein, versuchen Sie also, Spitzenzeiten zu vermeiden. Es gibt keine wirklich gute Beschilderung, aber es ist der einzige Ort auf der Straße, der wie ein Restaurant aussieht.(Ein weiterer Vorschlag für Migrationologie)

Tsuta japanische Soba-Nudeln (1 Chome-14-1 Sugamo, Toshima, 170-0002, +81 3-3943-1007, ameblo.jp/yuki-onishi ) – Eine weitere Empfehlung von Tom (@ tjdj311 auf Instagram); Es hat einen Michelin-Stern, daher sind die Nudeln wahrscheinlich nicht von dieser Welt. Sie verwenden auch Trüffel-infundiertes Ramenöl.

Yakitori Ton Ton (2 Chome-1-10 Yurakucho, Chiyoda, 100-0006, +81 3-3508-9454) – Dieser winzige Stand in der Nähe der Eisenbahn in Yurakucho ist spezialisiert auf Schweinefleisch- und Hühnchen-Spieße. Vorgeschlagen von Mark Wiens.

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Ich kann zwar nicht für jeden Vorschlag dafür bürgen Liste, ich habe nie eine schreckliche Mahlzeit in Tokio gegessen (obwohl es einige „meh“ Restaurants gab, die nicht auf der Liste standen). Ich vermute, dass es schwierig ist, eine schlechte Mahlzeit in Tokio zu essen, wo selbst das Schlimmste zehnmal besser ist als das, was Sie zu Hause finden!

Wenn Sie sich das nächste Mal in Tokio befinden, werden Sie nicht zu wenig essen! Der halbe Spaß beim Reisen besteht darin, etwas Neues auszuprobieren. (Wenn es irgendwo ist, habe ich es nicht getan Schaffe es nicht, lass es mich wissen!)