Zingiber officinale ist ein Gewürz, das allgemein als Ingwer bekannt ist und aus Südostasien stammt und von den Chinesen als Arzneimittel zur Behandlung von Volkskrankheiten verwendet wurde. Das Gewürz hat einen hohen Gehalt an Gingerol, das starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Die Verwendung von Ingwer wurde schließlich von Händlern in den Mittelmeerraum verbreitet, wo er angebaut und zum Würzen von Gerichten sowie als Heilkraut verwendet wurde. Die Schiffe aus dem 15. Jahrhundert transportierten Ingwerpflanzen in neue Regionen der Karibik sowie nach Afrika, und das Gewürz wird heute in den meisten Gebieten der Tropen angebaut. Ingwer wurde im Mittelalter ziemlich teuer, als er importiert und in konservierter Form zum Würzen von Süßigkeiten verwendet wurde.
Ingwerwurzel wurde auf Handelsschiffen getragen, als sie von einem Hafen zum anderen fuhren. Das Gewürz war ein wertvolles Handelsgut, wurde aber auch von Seeleuten zur Bekämpfung der Seekrankheit eingesetzt. Der Anbau der Pflanze verbreitete sich schließlich auf der ganzen Welt und wurde von Indern als Heilkraut sowie zum Würzen bestimmter Gerichte angebaut. Ingwerwurzel kann heute in den meisten Lebensmittelgeschäften für nur ein paar Dollar gekauft werden, aber im 14. Jahrhundert war der Preis so hoch wie der Wert eines lebenden Schafs.
Ingwer wurde bis in die letzten 200 Jahre hauptsächlich wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet. Das Kraut wird als zur Familie der Zingiberaceae gehörend eingestuft und ist daher mit Kardomon, Kurkuma und Galangal verwandt. Das Rhizom oder die Ingwerwurzel wird frisch, getrocknet oder zur Langzeitanwendung pulverisiert. Ingwer ist auch als Saft oder Öl erhältlich und wird hauptsächlich zum Würzen von Lebensmitteln verwendet, ist aber auch in bestimmten Kosmetika enthalten.
Während Ingwer seit Hunderten von Jahren wegen seiner medizinischen und aromatischen Eigenschaften hoch geschätzt wird, wurde eine neue Verwendung des Gewürzs erkannt. Einige Leute haben entdeckt, dass die Verwendung von Ingwer zur Gewichtsreduktion ihnen geholfen hat, ihr Gewichtsverlustziel zu erreichen und fit und gesund zu werden. Fettleibigkeit ist in den letzten Jahrzehnten zu einem ernsthaften Gesundheitsproblem geworden, und die Ursache ist wahrscheinlich eine fett- und kalorienreiche Ernährung. Convenience-Lebensmittel, die überverarbeitete Zutaten und leere Kalorien enthalten, werden in Lebensmittelgeschäften verkauft, und ein geschäftiger Lebensstil ermutigt die Menschen, diese zu kaufen.
Fast-Food-Ketten und Restaurants, die große Portionen servieren, sind teilweise für Kunden verantwortlich, die zwei- oder dreimal so viele Kalorien verbrauchen, wie sie an einem einzigen Tag verbrennen können. Einige schwerwiegende gesundheitliche Probleme, die die Bevölkerung betreffen, sind auf Menschen zurückzuführen, die Lebensmittel essen, die zu viel Zucker und Fett enthalten. Die zunehmende Inzidenz von Herzerkrankungen, Diabetes, Arthrose, Nierenerkrankungen und bestimmten Krebsarten kann mit dem übermäßigen Konsum von Zucker und fetthaltigen Lebensmitteln zusammenhängen. Vielleicht ist der Rat, den Ärzte ihren Patienten am häufigsten geben, dass sie abnehmen und mehr Bewegung bekommen sollten.
Der Gewichtsverlust ist in den USA zum Schwerpunkt einer ganzen Branche geworden. Reformhäuser auf der ganzen Welt verkaufen eine Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln, die als Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion beworben werden, und Kliniken zur Gewichtsreduktion sind landesweit erhältlich. Personen, die abnehmen wollen und müssen, geben jedes Jahr Millionen von Dollar für verschiedene Arten von Nahrungsergänzungsmitteln und Pillen zur Gewichtsreduktion aus, die in den meisten Fällen nicht wirksam sind.
Kliniken zur Gewichtsreduktion sind für übergewichtige Menschen viel hilfreicher als die verschiedenen Branchen der Gewichtsreduktionsbranche. Was jedoch wirklich benötigt wird, ist eine vollständige Änderung des Lebensstils mit einer Umstellung der Ernährung auf gesunde, kalorienarme Lebensmittel. In vielen Fällen von krankhafter Fettleibigkeit kann eine Gewichtsverlustoperation empfohlen werden, aber die meisten Patienten müssen etwas Gewicht verlieren, bevor sie sich qualifizieren. Die Operation kann für Personen mit einem Gewicht von über 500 Pfund gefährlich sein. Leider kehren etwa 90 Prozent der Menschen, die sich einer bariatrischen Operation unterziehen, zu ihren alten Essgewohnheiten zurück und nehmen wieder an Gewicht zu, das sie verlieren konnten.
Gesundheitsexperten im ganzen Land sind sich einig, dass Fettleibigkeit in unserer heutigen Gesellschaft zu einem ernsthaften Gesundheitsproblem geworden ist. Während es bestimmte verschreibungspflichtige Medikamente gibt, die den Hunger unterdrücken und zu Gewichtsverlust führen, haben einige dieser Medikamente schwerwiegende Nebenwirkungen. Eine gesündere und weniger gefährliche Wahl könnte die Verwendung von Ingwer zur Gewichtsreduktion sein, da festgestellt wurde, dass das Gewürz das Hungergefühl verringert und den Stoffwechsel erhöht, sodass Kalorien schneller verbrannt werden.
Wie wirkt sich Ingwer auf den Gewichtsverlust aus?
Es wurden 60 Studien zu Ingwer durchgeführt, die auf dem Verzehr des Gewürzs in Nahrungsmitteln oder Getränken oder als Ergänzung basieren. Die Ergebnisse zeigen, dass das alte Kraut die Verbraucher vor bestimmten chronischen Krankheiten und Fettleibigkeit schützen kann. Obwohl es keine spezifische empfohlene Dosierung gibt, um diese Gesundheitsprobleme zu verhindern, glauben Gesundheitsexperten, dass es klug ist, dieses Gewürz der Ernährung übergewichtiger Menschen hinzuzufügen.
Nur 10 der zitierten Studien wurden aufgrund fehlender Finanzmittel am Menschen durchgeführt, aber die Humanstudien wurden in die Ergebnisse einbezogen. In den Humanstudien wurden verschiedene Formen von Ingwer verwendet, darunter Kapseln, Tabletten und Getränke wie Tee aus Ingwerpulver. Die Wissenschaftler konnten immer noch nicht feststellen, welche Formulierungen oder Dosierungen für optimale Ergebnisse erforderlich sind.
Das metabolische Syndrom ist ein Gesundheitsproblem, das so weit zugenommen hat, dass es jetzt ein Viertel der Weltbevölkerung betrifft. Dieser Zustand umfasst Risikofaktoren für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes. In der Vergangenheit wurde Ingwer häufig als Gewürz verwendet und kann seit langem verschiedene Krankheiten als Kräutermedikament behandeln. Forscher haben herausgefunden, dass dies hauptsächlich auf die in diesem starken Gewürz enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe und Antioxidantien zurückzuführen ist.
Es wurde gezeigt, dass Ingwer chronische Verdauungsstörungen oder Dyspepsie lindert, eine Erkrankung, die aufgrund einer Verzögerung der Magenentleerung Schmerzen verursacht. Eine Studie mit 24 gesunden Personen zeigte, dass die Einnahme von Ingwerpulver vor dem Essen dieses Problem mit einer Rate von 50 Prozent linderte. Weitere wichtige Vorteile von Ingwer sind seine Fähigkeit, den Blutzucker und das Serumcholesterin zu kontrollieren, und es gibt Hinweise darauf, dass er den Cortisolspiegel senken kann, der die Ansammlung von Bauchfett auslöst.
Untersuchungen zeigen, dass Ingwer entzündungshemmende Eigenschaften hat, die helfen, Muskel- und Gelenkschmerzen zu lindern. Menschen, die an Arthritis und Muskelschmerzen leiden, finden es normalerweise schwierig, so aktiv zu sein, wie sie sollten, und neigen daher dazu, einen sitzenden Lebensstil zu führen. Die Einnahme von Ingwer als Ergänzung oder in ihrem Essen oder Trinken kann ihnen helfen, durch Bewegung und einen höheren Stoffwechsel mehr Kalorien zu verbrennen. Die Kombination einer Verringerung des Appetits und eines höheren Energieniveaus führt zu einem Gewichtsverlust für Menschen jeder Fitnessstufe.
Verwendung von Ingwer zur Gewichtsreduktion
Während Ingwer in Rezepten auf vielfältige Weise verwendet werden kann, variiert die spezifische Menge, die mit dieser Methode konsumiert wird, so dass der Effekt möglicherweise etwas zufällig ist. Das Trinken von Ingwertee könnte die effektivste und angenehmste Art sein, Ingwer zur Gewichtsreduktion zu verwenden. Der Tee kann vorab zubereitet und der Einfachheit halber gekühlt werden, oder er kann je nach individueller Präferenz eine Tasse nach der anderen frisch zubereitet werden. Der Tee sollte immer heiß sein, wenn er verwendet wird.
Ein einfaches Rezept für Tee aus Ingwerwurzel erfordert ein zwei Zoll großes Stück Wurzel, das geschält und fein gerieben wurde. Der Ingwer wird dann zu 250 ml kochendem Wasser gegeben und 5 Minuten köcheln gelassen. Das Wasser und der Ingwer sollten dann in eine Tasse gesiebt und mit etwas Honig oder ohne genossen werden. Der Tee kann auch mit einem halben bis einem Teelöffel Ingwerpulver nach der gleichen Methode hergestellt werden.
Das Trinken von Ingwertee führt wahrscheinlich nicht zu einem zufriedenstellenden Gewichtsverlust, ohne auch gesündere Mahlzeiten zu sich zu nehmen und zumindest mäßig aktiv zu sein. Es wurde jedoch gezeigt, dass Ingwer den Appetit zügelt und die Verdauung anregt. Wenn Sie Ingwertee zur Gewichtsreduktion verwenden, wird empfohlen, täglich eine Tasse vor den Mahlzeiten zu trinken. Es ist auch wichtig, dass der Tee noch heiß konsumiert wird, aber nicht mehr als 4 Gramm Ingwer an einem Tag verwendet werden sollten. Übermäßiger Gebrauch des Gewürzs kann Sodbrennen oder Magenverstimmung verursachen. Menschen, die blutverdünnende Medikamente oder Rezepte zur Behandlung von Gallensteinen einnehmen, sollten keinen Ingwer verwenden, da dies die Wirksamkeit des Arzneimittels beeinträchtigt.
Es scheint eine gute Menge an Beweisen dafür zu geben, dass Ingwer tatsächlich zur Gewichtsreduktion verwendet werden kann, aber das Gewürz bietet auch andere wichtige gesundheitliche Vorteile. Neben der Behandlung von Übelkeit, der Verringerung von Gelenk- und Muskelschmerzen, der Verringerung des Risikos für Herzkrankheiten und Diabetes sowie der Senkung des Cholesterins kann Ingwer auch das Risiko für einige Krebsarten und die Alzheimer-Krankheit verringern. Die antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkungen von Gingerol können dazu beitragen, das Risiko all dieser Gesundheitsprobleme zu verringern und Infektionen überall im menschlichen Körper zu bekämpfen. Personen, die abnehmen und wieder gesund werden möchten, sollten erwägen, ihrem Essen, Getränk oder ihren Nahrungsergänzungsmitteln Ingwer hinzuzufügen.
