Sind Ihre Gartenernten kleiner als Sie geträumt haben? Sind Sie zu der Erkenntnis gekommen, dass sich Ihr Garten möglicherweise an einem weniger als idealen Ort befindet?

Denken Sie noch einmal nach.

Möglicherweise versuchen Sie, aufgrund Ihres Klimas oder des Zugangs zum Sonnenlicht das falsche Gemüse anzubauen. Oder vielleicht braucht Ihr Garten nur zusätzlichen Dünger oder Beinwelldünger, um die hungrigen Pflanzen zu ernähren – oder beides.

Die Lage und Gestaltung eines Gartens tragen ebenso viel zum Erfolg einer reichhaltigen Vegetationsperiode bei :

• Samenauswahl
• Bewässerung
• und Bodenqualität

Um mehr als genug Gemüse zu ernten und Früchte zum Einmachen, man kann nicht eins ohne das andere haben. Aber es gibt einen entscheidenden Faktor, der einen Garten schafft oder zerstört.

Die Sonne.

Oder das Fehlen.

Sonnenliebende Pflanzen

Wenn sich Ihr Garten in voller Sonne befindet, sind Sie haben Glück!

Sie werden positive Ergebnisse beim Anbau des folgenden Gemüses erzielen:

• Tomaten
• Gurken
• Auberginen
• Paprika
• Mais
• Kürbis
• Bohnen
• Erbsen
• Melonen
• okra

Wenn Sie ein Pflanzenetikett sehen, das „volle Sonne“ erfordert, bedeutet dies, dass die Pflanze jeden Tag mindestens 6 Stunden Sonnenlicht erhält, obwohl sie mit 8-10 gedeiht Stunden direktes Sonnenlicht.

Denken Sie daran, dass zu viel Sonne zu viel des Guten sein kann!

Selbst Tomaten bevorzugen im heißesten Sommer etwas Schatten, etwas, um Sonnenbräune zu vermeiden.

Ein weiterer Nachteil beim Pflanzen in der vollen Sonne ist, dass Ihr Garten in den trockensten und heißesten Wochen möglicherweise bewässert und / oder beschattet werden muss.

Bäume, Gebäude, Zäune – sie alle Bieten Sie zu verschiedenen Tageszeiten unterschiedliche Schatten.

Wenn Sie also einen schattigen Fleck in Ihrem Garten haben, nutzen Sie alles, was er zu bieten hat. Es gibt eine Fülle von Gemüse, die es genießen werden!

Gemüse, das im Halbschatten gedeiht

Eine andere Möglichkeit, diese Bezeichnung für „Halbschatten“ zu betrachten, ist „Teilsonne“.

Wenn Ihr Garten nur 4-6 Stunden Sonnenlicht pro Tag bietet, ist das folgende Gemüse auf jeden Fall einen Versuch wert. Später in diesem Artikel werden wir mehr Gemüse teilen, das in noch weniger Sonne wachsen kann.

Denken Sie immer daran, dass es bei der Gartenarbeit keine richtige oder falsche Antwort darauf gibt, wo Sie Ihr Gemüse anbauen, da es so viele Variablen gibt.

In einem Jahr könnten Sie eine Stoßfrucht haben, im nächsten Jahr wird sie pleite gehen. Lassen Sie sich niemals von der Angst vor dem Scheitern davon abhalten, es zu versuchen! Zu jeder Jahreszeit gibt es etwas Neues zu lernen.

Ich weiß, dass das Pflanzen und Pflegen von Stauden enorme Vorteile hat.

Stauden sind wartungsarm, genauso wie sie beim Bodenaufbau helfen. Außerdem verlängern sie Ihre Gartenernte bis in den Frühling und Herbst, während sie die Landschaft mit ihren herrlichen Farben und Formen aufwerten. Viele Stauden eignen sich gut für Halbschatten.

Im Moment konzentrieren wir uns jedoch auf Einjährige, die im Halbschatten reichlich wachsen.

Rüben

Wenn Sie Rüben lieben und etwas Schatten zum Wachsen haben, sind Sie werden sie noch mehr lieben!

Die Wurzeln sind vielleicht etwas kleiner mit mehr Schatten als die Sonne, aber der Geschmack ist milder und entschieden erdig. Sie werden auch erstaunt sein, wie gut das Rübengrün wächst. Das sind unsere Lieblingsteile der Pflanze!

Da es unwahrscheinlich ist, dass Sie im Geschäft nahrhafte Rübengrüns finden, ist der Anbau im Garten eine wunderbare Möglichkeit, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Brokkoli

Pflanzen Sie Ihren Brokkoli am Rande des Gartens und lassen Sie ihn stehen allein, um sich in der teilweisen Sonne und im Schatten zu sonnen.

Brokkoli ist eine sehr einfach zu züchtende Pflanze, solange Sie sie wässrig und unkrautfrei halten.

Es wird ein paar Stunden Schatten zu schätzen wissen, schließlich ist es die volle Sonne, die zu beschleunigten Blüten und lockeren Köpfen führt – von denen Sie keine wollen.

Geschmacklich gesehen ist schattengewachsener Brokkoli weitaus besser. Probieren Sie es aus und probieren Sie den Unterschied!

Kohl

Bei zu viel Sonne neigen die äußeren Kohlblätter zum Austrocknen, was zu kleineren Köpfen führen kann.

Wenn Sie sie im Halbschatten pflanzen (immer noch mit 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag), kann der Kohl bei wärmeren Temperaturen gedeihen. Beachten Sie jedoch, dass Kohl eine Ernte der kühlen Jahreszeit ist und bei Temperaturen verrutscht Steigen Sie über 75-80 ° F.

Kohl ist eine wunderbare Grundnahrungsmittelernte außerhalb sonnenliebender Kürbisse.Stellen Sie sicher, dass Sie etwas pflanzen, wenn Sie den erforderlichen Gartenraum haben.

Karotten

Wie Rübenblätter sind Karottenoberteile einfach fantastisch (und wirklich aromatisch!), wenn sie gehackt und zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden, aber natürlich ist die Wurzel auch wunderbar nahrhaft.

Es ist eines dieser Gartenobjekte, die Sie direkt aus dem Boden ziehen, sauber wischen und sofort fressen können.

Karotten haben ihre eigenen wachsenden Herausforderungen, wie z Nematoden, verrottende Samen und knorrige Wurzeln, aber unter den richtigen Bedingungen sind sie nicht unmöglich zu wachsen.

Blumenkohl

Obwohl Blumenkohl in der vollen Sonne gut wächst, schätzt er auch Schatten in heißen Sommern, da es sich um eine kühle Jahreszeit handelt.

Es ist nicht für jeden Garten oder Gärtner geeignet, da es spezielle Wachstumsanforderungen hinsichtlich sicherer Temperaturen hat und blanchiert werden muss, um es aufzuhellen / zu süßen.

Aber wenn es wächst, gibt es eine Million Möglichkeiten, mit Blumenkohl zu kochen!

Wenn es dort wächst, wo Sie sind, warum nicht versuchen:

• Lacto-fermentierter Blumenkohl
• Blumenkohl-Pizzakruste
• Blumenkohlreis

Egal wie Sie ihn in Scheiben schneiden, würfeln oder reiben, er wird es tun Sei immer lecker!

Sellerie

Sellerie ist sicherlich nicht das am einfachsten zu züchtende Gemüse in Bezug auf Bedürftigkeit.

Die langen grünen Stängel, die in Erdnussbutter getaucht oder in Eintöpfe gehackt wurden, haben Ihrer bauernhoffrischen Bloody Mary hinzugefügt. Ich kann mir verschiedene Möglichkeiten vorstellen, eine Fülle von Sellerie zu essen.

Mit einem schattigen Platz im Garten können Sie auch seine Anwesenheit lieben.

Knoblauch

Es gibt kein Leben ohne Knoblauch, jedenfalls nicht in diesem Haushalt.

Wir konsumieren es roh (oder mit Honig), um gesund zu bleiben, wir kochen damit, weil es gut schmeckt, und wir bauen es zu Hause an, weil es super teuer ist, es auf dem Markt zu kaufen!

Entweder das oder es kommt aus China.

Warum Lebensmittel kaufen, die von so weit weg reisen, wenn es so einfach ist, im Hinterhof zu wachsen? Außerdem profitiert es von etwas Schatten.

Wussten Sie, dass Knoblauch auch im Herbst gepflanzt werden kann? Nur ein weiterer Grund, es noch mehr zu lieben!

Hier sind zwei zusätzliche Möglichkeiten, um eine Stoßfrucht Knoblauch zu verbrauchen, nur für den Fall, dass Sie etwas überzeugender sein müssen:

Wie man macht Lacto-fermentierter Knoblauch + 5 Verwendungsmöglichkeiten

So stellen Sie Ihr eigenes Knoblauchpulver her

Frühlingszwiebeln

So wie es kein Leben ohne Knoblauch gibt, gibt es nur wenige Gerichte, in denen Zwiebeln jeglicher Art nicht leuchten. Davon abgesehen ziehen sie es vor, nicht im Rampenlicht des Gartens zu stehen, wenn die heißesten Strahlen nach unten strahlen.

Pflanzen Sie Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln in Gebieten mit weniger Sonnenlicht und genießen Sie sie den ganzen Sommer über, während sich diese sonnenliebenden Pflanzen in ihrer ganzen Pracht sonnen können.

Meerrettich

Während einige Meerrettich als Kraut betrachten, möchten wir dies gerne tun Betrachten Sie es als Gemüse, zumal es so viel Platz im Garten einnimmt und wenn wir es reiben, essen wir viel auf einmal!

Natürlich nicht alle roh, sondern mit Hackfleisch gebraten oder zu Chili hinzugefügt – einmal gekocht, verliert es die gewisse Schärfe, die mit der Verwendung einer Gasmaske zum Zerkleinern verbunden ist.

Meerrettich ist auch eine Staude und wächst fast überall im Halbschatten, solange er keine nassen Füße bekommt.

Wie man Meerrettich direkt aus dem Garten wächst und zubereitet @ Good Housekeeping

Lauch

Anders als Zwiebeln und Knoblauch ist Lauch ein Schatz im Garten.

Im Aussehen sind sie etwas schicker als ihre Allium-Cousins, und im Geschmack sind sie milder, mit einer einzigartigen Textur, was Lauch zu einem hervorragenden Gemüse für den Garten macht.

Je nachdem, wann Sie wurden gepflanzt, Lauch kann vom Spätsommer bis zum frühen Frühling geerntet werden.

Pastinaken

Eines der süßesten Gemüse, das Sie in dieser schattentoleranten Pflanzenliste finden, ist die bescheidene Pastinake.

Mit etwas Geduld und einer Prise Glück keimen Ihre Pastinakensamen in 2-4 Wochen ziemlich gut!

Das ist eine ganze Weile zu warten, aber Pastinaken sind es wert. Sie können während der Wintermonate mit Mulch bedeckt im Boden sitzen, während sie mit der Kälte süßen.

Tatsächlich sind sie eines der wenigen Gemüse, die nach einem Frost besser schmecken.

Erbsen

Wenn Sie ein wenig Schatten auf Ihrer Terrasse haben und sich dennoch um etwas anderes als eine Zimmerpflanze kümmern möchten, versuchen Sie, Erbsen anzubauen.

Pflanzen Sie sie in Behältern oder im Garten im Schatten sonnenliebender Begleitpflanzen wie Tomaten, Mais und Auberginen.

Erbsen eignen sich neben anderen Gemüsesorten auch gut Halbschatten: Kartoffeln, Rüben, Pastinaken und Salat.

Sobald Sie sich ernsthaft mit Gartenarbeit beschäftigen und Ihr Garten beginnt, sich in alle Richtungen (seitlich, oben und tief im Boden) auszudehnen, lernen Sie das Pflanzen von Gefährten ein Muss!

Kartoffeln

Sie sehen oft lange Reihen von Kartoffeln, die direkt auf dem Feld gepflanzt werden, aber dies ist nicht die einzige Möglichkeit, sie anzubauen. Sehen Sie, draußen auf dem Feld gibt es keine Chance auf Schatten, nur eine helle Parzelle voller Sonne.

Wenn Sie nicht 8 bis 10 Stunden Sonne pro Tag in Ihrem Garten haben, machen Sie sich keine Sorgen Ihre Kartoffeln unter der Erde haben nichts dagegen.

Solange die Blumen eine gute Chance haben, unter der Sonne zu blühen, werden die Pflanzen tatsächlich eine Pause von der hellen, ganztägigen Blendung genießen.

Radieschen

Am besten im Frühjahr oder am Ende des Sommers gepflanzt, Radieschen mag die extreme Hitze des Sommers wirklich nicht. Wenn Sie sich nach wachsenden Sorten umsehen, werden Sie feststellen, dass Radieschen in allen Formen, Größen und Farben erhältlich sind.

Radieschen sind wunderbare kleine Gartenjuwelen, weil sie schnell reifen und Ihnen viel Platz im Garten für eine zweite Ernte lassen.

Und vergessen Sie das nicht, während die Radieschenblätter sind jung und zart sind sie auch essbar!

Rutabaga (Schwede)

Samen der Rutabaga keimen schnell in 4-7 Tagen, obwohl sie hinsichtlich der Temperatur etwas wählerisch sind. Als Ernte der kühlen Jahreszeit fördert alles über 85ºF das Verschrauben.

Warum Rutabagas anbauen, abgesehen von der Tatsache, dass sie im Halbschatten gut abschneiden?

Nun, sie können im Hochsommer gepflanzt werden, nachdem Ihre Radieschen für den Anfang geerntet wurden Garten mit einer Art Deckfrucht. Denken Sie daran, dass Unkraut entsteht, weil der Boden nicht gerne kahl ist!

Rutabagas, auch Schweden genannt, sind jedoch mehr als nur eine Deckfrucht, sie sind unglaublich lecker – wenn sie richtig gekocht werden. Betrachten Sie sie nicht nur als Futter, Sie können sie auch essen!

Probieren Sie dieses Rutabaga-Rezept und sehen Sie, was Sie denken:

Geröstete Rutabaga mit Rosmarin und Zwiebeln @ Low Carb Maven

Schwarzwurzeln

Ähnlich wie eine Pastinake ist Schwarzwurzel (Tragopogon porrifolius) ein unerwarteteres Wurzelgemüse.

Kochen Sie die Wurzeln durch Maischen, Braten oder Kochen, wie Sie es für jede Karotte oder Kartoffel tun würden, und essen Sie das schöne Grün. Schwarzwurzeln bieten das Beste aus Wurzeln und Blättern.

Ungewöhnliche Wurzeln: Wie man Schwarzwurzeln und Scorzonera @ GrowVeg züchtet

Rüben

Einige mögen sagen, dass Rüben ein erworbener Geschmack sind. Wenn dies der Fall ist, müssen Sie möglicherweise noch etwas erwerben. Immerhin waren Rüben ein Grundnahrungsmittel, auch wenn anderes Gemüse versagt hat.

Es ist eine kluge Idee, ein oder zwei Reihen davon in den Garten zu pflanzen – nur für den Fall.

Schon bald werden Sie feststellen, dass sie wirklich wunderbar sind. Vergessen Sie nicht, auch die Grüns zu braten!

5 Möglichkeiten, mehr Rüben zu essen @ thekitchn.com

Brunnenkresse

Eine weitere Staude, um die Liste der schattentoleranten Grüns zu erstellen, ist Brunnenkresse.

Brunnenkresse, ein weniger bekanntes Mitglied der Brassica-Familie, galt einst als Unkraut, obwohl wir jetzt wissen, dass „Unkräuter“ häufig die höchsten Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten.

Wenn Sie reichlich Nahrung zu sich nehmen Stellen Sie sicher, dass Sie im Schatten einen Platz für eine kleine Menge pfeffriger Brunnenkresse finden, die Sie das ganze Jahr über ernten können, insbesondere wenn Sie in einem Gewächshaus wachsen.

Gemüse, das gut im Schatten wächst

Mit Schatten meinen wir Gartenbereiche mit Zugang zu ungefähr 2 bis 4 Stunden Sonnenlicht pro Tag.

Blattgemüse fällt leicht in diese Kategorie, und wir alle wissen, wie gut diese für Sie sind!

Achten Sie beim Entwerfen und Planen Ihres Gartens darauf, dass Sie Folgendes berücksichtigen: de einige dieser schattenliebenden Gemüse.

Rucola (Rucola)

Bei jedem Pfefferbiss spüren Sie die Stärke der Sonne in Rucola. Wenn es im Schatten wächst, ist es genau das gleiche.

Wenn Sie die ganze Saison nicht ohne sie leben können, sollten Sie Ihrer Gartenrakete etwas Schatten spenden, damit sie nicht in der Hitze explodiert.

Es ist ein großartiger Begleiter neben Minze, Spinat, Karotten, Dill und Kapuzinerkressen.

Rosenkohl

Eine andere Pflanze der kühlen Jahreszeit, die toleriert und sogar im Schatten gedeiht, ist Rosenkohl. Es sind winzige kleine Kohlköpfe, die perfekt in Krautsalat, gedämpft oder gebraten sind.

Ein weiterer Vorteil des Anbaus von Rosenkohl besteht darin, dass sie bis in die Wintermonate geerntet werden können.

Nutzen Sie ihre Höhe zu Ihrem Vorteil und pflanzen Sie eine kürzere Ernte zwischen den Reihen – Erbsen und Buschbohnen sind ein guter Anfang.

Grünkohl

Und ein anderes Kreuzblütlergemüse macht die Liste!

Sie sind nicht nur gut zum Essen, sondern schmücken auch Ihren schattigen Garten. Es ist eine Win-Win-Situation.

Besonders wenn Sie zufällig Kohlchips mögen.

Grünkohl verträgt kühlere Temperaturen und versorgt Sie bis spät in den Herbst mit nahrhaftem Grün.

Salat

Für Salate, Burger-Toppings und Salat Suppe, Sie werden glücklich sein, Handvoll frische Blätter aus Ihrem Garten zu ernten.

Freilaufende Hühner und Enten suchen gerne nach Unkraut, obwohl sie auch für die Salatbar äußerst dankbar sind. Stellen Sie daher sicher, dass Sie einen Zaun haben, um unerwünschte Besucher fernzuhalten.

Senfgrün

Collard Greens und Senfblätter bleiben oft in der Sonne sengend zurück. Die Ränder kräuseln sich und werden braun, es ist kein schöner Anblick. Stress wiederum führt zu anderen potenziellen Krankheiten.

Wenn Sie einen schönen, schattigen Platz mit etwa 4 Stunden Sonnenlicht haben und ein wenig Grün suchen, um den Garten aufzuwerten, sind diese Blätter geeignet die Aufgabe.

Wenn sie zur Ernte bereit sind, vergessen Sie nicht, Ihr Senfgrün mit Speck zu braten!

Sauerampfer

Angenehm säuerlich mit einem Zitronenbiss scheuen viele Menschen dieses köstliche Gemüse. Entweder weil sie nicht damit vertraut sind oder weil sie es so zubereitet gegessen haben, dass die absolute Säure das gesamte Gericht übernahm.

In Ihrem Garten können Sie zwei schattenliebende Arten pflanzen: Sauerampfer (Rumex scutatus) und Sauerampfer (Rumex acestosa). Französischer Sauerampfer ist weniger sauer und sollte für seine erfrischende Herbheit geschätzt werden.

Eine andere Sache, die man an Sauerampfer schätzen sollte, ist, dass sie einfach weiter wächst. Schneiden Sie ein paar Blätter und sie kommen zurück. Vergiss es und es wird immer noch da sein, wenn du es unter dem Unkraut hervorgräbst. Sauerampfer ist ein wahrer Überlebender – eine Pflanze, die wir alle in unserem Garten brauchen.

Hier ist eine klassische Art, Sauerampfer zu kochen, damit Sie den einzigartigen Geschmack voll und ganz genießen können:

Sauerampfer-Suppe , Französischer Stil @ Hunter, Angler, Gärtner, Koch

Spinat

Wachsen Sie Spinat nur einmal an, und Sie werden schnell feststellen, dass 2-3 Stunden Sonnenlicht mehr als genug sind, um eine großzügige grüne Ernte zu erzielen.

Natürlich Wie die meisten dieser schattenliebenden Gemüse bevorzugt Spinat kühleres Wetter. Pflanzen Sie ihn daher früh genug in der Saison, gießen Sie ihn regelmäßig und geben Sie ihm den Schatten, den er verträgt. Auf diese Weise können Sie den ganzen Sommer über zarte junge Blätter ernten.

Mangold

Wenn Sie nach einem Gemüse suchen, das einfach anzubauen, pflegeleicht, aber produktiv und auch schattentolerant ist, sollte Mangold eigentlich ganz oben auf der Liste stehen!

Es ist nicht nur farbenfroh in der Landschaft, es ist auch wunderschön auf dem Teller und sehr nahrhaft und versorgt Sie mit viel Vitamin A und C sowie Kalzium, Magnesium, Eisen und Kalium.

Mangold ist auch reich an Antioxidantien und sollte unter diesen anderen 7 Heilpflanzen in Ihre Gartenapotheke aufgenommen werden.

Werden Sie kreativ mit Schatten!

Bereiche mit Tiefer Schatten, der kein direktes Sonnenlicht erhält, wird am besten eher blühenden Zierstauden als Gemüse überlassen.

Wenn Ihr Garten von Natur aus keinen Schatten hat, können Sie einige davon mit dem Auf- und Abstieg von pflanzen die Sonne im Sinn.

Höhere Pflanzen wie Bohnen und Mais wachsen relativ schnell und bieten leichten Schatten für Radieschen, Schnittlauch und andere schattentolerante Kräuter.

In der Sommerhitze müssen Sie möglicherweise verwenden Schattenstoff oder Reihenabdeckungen in Zeiten übermäßiger Temperaturen und sengender Sonne.

Sie können auch mit Ihren eigenen Schattierungserfindungen kreativ werden, indem Sie Materialien und Fähigkeiten verwenden, die Sie zur Hand haben.Sackleinen, die über einen Metall- oder Holzrahmen gespannt sind, sind eine unprätentiöse Möglichkeit, Ihren Gemüsebeet zu beschatten.

Sie können auch versuchen, Weiden- oder Haselrahmen für Ihren Garten zu weben und sie gegen Pfähle zu stützen, um Ihr schattenliebendes Gemüse vor Sonne und Wind zu schützen.

Ein letztes Wort Informationen zu den Reifezeiten

Sie werden anhand Ihrer eigenen Gartenerfahrungen herausfinden, welches Gemüse auf Ihrem Grundstück am besten wächst – wie lange es dauert, bis neu gepflanzte Samen keimen, wie reichlich sie blühen und wie viele Wochen bis zur ersten Ernte.

Für Erstzüchter ist es wichtig zu beachten, dass Gemüse im Schatten oft nur ein wenig länger braucht, um zur Reife zu gelangen, als wenn es in voller Sonne angebaut würde.

Wenn Sie im Schatten pflanzen, ist dies nicht weniger als eine ideale Wachstumsbedingung, sondern nur eine andere Wachstumsbedingung.

Passen Sie Ihre Erwartungen entsprechend an und genießen Sie alle schönen Produkte von Ihrem schattenliebenden Gemüse!