Ein Relish-Tablett war immer Teil eines Feiertagsessens oder eines besonderen Anlasses, als ich aufwuchs. Diese aktualisierte Version verdient einen herausragenden Platz auf jedem Esstisch!

Ich bin in Kenosha, Wisconsin, am Ufer des Michigansees aufgewachsen. Kenosha liegt in der südöstlichen Ecke zwischen Milwaukee und Chicago. Wenn Sie mich sprechen hören könnten, würden Sie hören, dass ich immer noch etwas von diesem Wisconsin-Twang habe. Ich bin in der Zeit des Wisconsin Supper Club aufgewachsen. Tatsächlich fand meine Abschlussfeier im Hob Nob statt, einem der bekannteren Wisconsin Supper Clubs. Was ist ein Abendbrotclub, den Sie vielleicht fragen?

Die Chicago Tribune definiert es so,

„Ein Wisconsin Supper Club ist ein unabhängiges, gehobenes Restaurant, das sich in der Regel in einer malerischen Gegend am Rande der Stadt befindet. Die Speisekarte stammt aus vergangenen Zeiten, ohne Vorwand und entschieden ohne Froufrou – Prime Rib, gebratener weißer Fisch, Krabbencocktail – mit genügend kostenlosen Beilagen und Zutaten, um eine zweite Mahlzeit zu befriedigen. Ein Relish-Tablett sollte mit der Mahlzeit beginnen und drei Stunden später mit hausgemachtem Brotpudding oder Käsekuchen belegt werden sollte ein All-you-can-eat-Fischbraten servieren. Eine Band könnte auftreten. Gemischte Cocktails wie Manhattans und altmodische Brandy werden Wein oder Bier vorgezogen. Wenn Sie hungrig gehen, haben Sie nicht in einem Abendbrotclub gegessen. ”

Supper Club Relish Tray

Der Hob Nob in Racine, Wisconsin, nördlich von Meine Heimatstadt gehörte unserer Familie Lieblingsabendessenclub. Prime Rib und Steak waren immer auf der Speisekarte und die Portionen waren groß. Als Kind musste ich immer einen Shirley-Tempel für eine Belohnung bestellen. Sie haben einen Abendbrotclub nie hungrig verlassen. Und es gab immer ein Relish-Tablett.

Zu besonderen Anlässen genossen wir auch zu Hause oft ein Relish-Tablett. Das Relish-Tablett bestand immer aus einer Vielzahl von eingelegtem Gemüse. Der Favorit meiner Mutter war die eingelegte Wassermelonenschale, aber das Relish-Tablett könnte auch Gurken, eingelegten Blumenkohl, eingelegte Rüben, Babymais, Karotten und natürlich Oliven enthalten. Diese waren immer der Favorit der Kinder und mussten von den Fingerspitzen gefressen werden!

Ein weiterer Artikel, der in der gefunden werden konnte Wisconsin Supper Club war der Kaukauna Käseball. Meine Familie isst seit meiner Kindheit Kaukauna-Käse. Tatsächlich war es der Lieblingssnack meiner Mutter. Es war der erste streichfähige Käse, der vom Gründer Hubert Fassbender kreiert wurde, der auch Bierhändler war. Er kreierte den ikonischen Streichkäse, nachdem zahlreiche Tavernenbesitzer etwas an ihren Bars serviert hatten. Es wurde bald auch ein Grundnahrungsmittel des Abendessensclubs.

Kaukauna feiert dieses Jahr sein 100-jähriges Bestehen und ich freue mich darauf Schließen Sie sich ihnen an, um ihre Anfänge im Wisconsin Supper Club zu feiern und zu würdigen. Während ihre ikonischen Käsebällchen, Holzscheite und Tassen seit Generationen Tradition haben, möchte Kaukauna ihre Attraktivität auch auf Menschen ausweiten, die nach weniger Zutaten in ihrem Essen suchen, indem sie ihre neuen Käsebällchen ohne künstliche Gegenstände einführen. Ihr Käse finden Sie jetzt in der Feinkostabteilung und in den Käsetaschen Ihres örtlichen Lebensmittelladens.

Der Kaukauna-Käseball ist der perfekte Ergänzung zu einem Relish-Tablett und jeder Party oder Feier. Schauen Sie sich alle anderen Produkte hier an. Als Kind war mein Favorit immer der Kaukauna Portweinkäse.

Wenn Sie lieber Ihren eigenen Käseball herstellen möchten, stellen Sie sicher und schauen Sie sich mein BESTES Cheeseball-Rezept an.

Der Schlüssel zu einem perfekten Relish-Tablett ist eine Vielzahl von Texturen, Formen, Farben und Aromen. Das Relish-Tablett war ursprünglich eine Kombination aus eingelegtem Gemüse, hauptsächlich, weil zu dieser Zeit frische Produkte aus Mittel- und Südamerika nicht ohne weiteres in Lebensmittelgeschäften erhältlich waren, sondern in Dosen eingelegtes Obst und Gemüse. Da die Verfügbarkeit kein Problem mehr darstellt, verwende ich gerne eine Kombination aus eingelegtem und frischem Gemüse für Abwechslung.

Zutaten für das Relish-Tablett:

• Verteilbarer Kaukauna-Käse und Cracker
• Schwarze Oliven
• Grüne Pimentoliven
• Babygurken
• Eingelegte Rüben
• Karottenstifte und Selleriestangen
• Eingelegte Wassermelonenschale
• Eingelegter Babymais
• Pfefferscheiben
• Eingelegter Blumenkohl

Machen Sie ein Relish-Tablett zusammen mit einem Kaukauna-Käseball zu einem Teil Ihrer bevorstehenden Urlaubsfeierlichkeiten.

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