Es gibt eine uralte Debatte um die Idee, frische Eier zu waschen, und es gibt wirklich zwei Arten, sie zu betrachten.
Um zu verstehen, warum es so viele Fragen rund um das Debakel beim Waschen großer Eier gibt, müssen wir die Bedenken im Zusammenhang mit dem Waschen von Eiern durchgehen.

Warum Eier waschen

Zu Recht ist das Waschen von Eiern ein Muss. Zeitraum. Und an diesem Punkt denke ich, dass sich alle ziemlich einig sind. Wo der Nebel hereinrollt, ist, wann Sie Ihre Eier waschen und wie Sie Eier waschen.
Sie sehen, wenn es um Hühner geht, kommt alles aus demselben Loch. Was in Bezug auf die Hygiene nicht das Problem ist, aber ein Problem verursacht, wenn Eier mit Kot oder anderen Umweltbakterien in Kontakt kommen, die bei denjenigen, die sie konsumieren, schwere, manchmal tödliche Krankheiten verursachen können.

1. Coli ist nur eines der tödlichen Bakterien, die in Ihre Eier gelangen können, insbesondere wenn Sie sie aufschlagen, ohne sie zu waschen.
2. Salmonellen

Muss ich im Laden gekaufte Eier waschen?

Wenn Sie eine frische Packung Eier aus dem Lebensmittelgeschäft haben, sind Sie kann wahrscheinlich davon ausgehen, dass die Eier strengen Waschvorgängen unterzogen wurden.
Wenn das gesagt ist, können Sie nie zu vorsichtig sein. Besser sicher als leid, machen Sie weiter und geben Sie Ihren Eiern ein weiteres Peeling für ein gutes Maß.

Kann ich meine frischen Eier ungewaschen lassen?

Das Wunderbare an frischen Eiern direkt aus dem Stall ist, dass sie nicht gewaschen wurden. Das und sie sind natürlich unglaublich frisch.
Warum ist ein ungewaschenes Ei eine gute Sache, fragen Sie?
Bevor eine Henne ein Ei legt, ist es mit einer sogenannten „Blüte“ überzogen.
Die Blüte oder Nagelhaut ist eine Eine dünne Beschichtung, die das gesamte Ei bedeckt, schützt das Innere vor Bakterien. Im Wesentlichen versiegelt sie das Ei, so dass sich entwickelnde Küken vor den Elementen geschützt werden.
Eine Blüte verhindert auch, dass überschüssige Feuchtigkeit das Ei verlässt, und dies spricht auch für einen von Die Gründe, warum der „Eierschwimmer“ -Test eine hervorragende Möglichkeit ist, das Alter des Eies zu bestimmen. Je mehr Luft im Ei ist, desto älter ist es.
Es liegt auf der Hand, dass genau diese Blüte die Menschen, die das Ei konsumieren, davor schützt, an Bakterien krank zu werden, die möglicherweise in ein gewaschenes (blütenloses) Ei gelangt sind.
Eier, die aus dem Lebensmittelgeschäft kommen, haben diese Blüte nicht an Ort und Stelle; Daher müssen sie sofort gekühlt und viel früher als ungewaschene Eier gegessen werden.

Kann ich meine frischen Eier auf der Theke lassen?

Wenn Sie von einem Elternteil traumatisiert wurden, der Sie zum Essen schimpft Beim rohen Keksteig sind Sie wahrscheinlich erstaunt, wenn Sie daran denken, ein Ei für einen bestimmten Zeitraum aus dem Kühlschrank zu lassen.
Aber es ist wahr, mein Eierliebhaber. Frische, ungewaschene Eier können einige Wochen lang weggelassen werden, bevor sie gekühlt werden müssen.
Stellen Sie sich das so vor: Wenn ein Küken die Blüte benötigt, um es mindestens 21 Tage vor dem Schlüpfen vor Bakterien zu schützen, kann man davon ausgehen, dass die Blüte den Inhalt mindestens so lange schützt.
Eier beginnen nach etwa zwei Wochen bergab zu gehen, was bedeutet, dass sie nicht mehr so gut schmecken wie im frischen Zustand. Es liegt also an Ihnen, wie lange Sie Ihre Eier auf der Theke aufbewahren möchten.
In jedem Fall ist es wichtig, dass Sie Ihre Eier immer waschen, bevor Sie sie aufschlagen. Wenn sich Kot oder andere Bakterien darauf befinden, werden sie und die Blüte durch gründliches Waschen entfernt.

So waschen Sie frische Eier

Es gibt einige Denkansätze, wenn es darum geht, wie Sie Ihre frischen Eier am besten waschen können. Lassen Sie uns sie alle aufschlüsseln, und Sie können selbst entscheiden, welche Methode für Sie am besten geeignet ist.
Erstens ist es wichtig, dass Sie Ihre Eier niemals in kaltem Wasser waschen.
Warum?
Wenn ein Ei in kaltes Wasser getaucht ist und die Innenseiten wärmer als das Wasser sind, sind die Poren offen und ziehen Bakterien von außen an. Jetzt, da die Blüte verschwunden ist, können die Bakterien leicht in den Teil des Eies gelangen, den Sie verzehren möchten.

Verwenden von Wasser zum Reinigen Ihrer frischen Eier

Die meisten Hühnerliebhaber können es nicht ertragen, wie schön die Eier ihrer Hühner sind. Wir staunen über sie, machen Fotos von ihnen und veröffentlichen sie wahrscheinlich auf Instagram. Aber es gibt nichts Schlimmeres als ein Ei, das in Kot, schmutzigem Wasser oder einfachem Kacke herumgetreten wurde.
In jeder dieser Situationen müssen Sie nur das Ei waschen. Wenn Sie ein Ei aufschlagen und der Inhalt mit der Außenschale in Kontakt kommt, können Sie leicht Bakterien in Ihre Lebensmittel einbringen.
Wenn Ihr Ei voller Kot ist, gehen Sie wie folgt vor:

1. Geben Sie in eine Schüssel Wasser, das wärmer als das Ei ist ( nicht heiß)
2. Tauchen Sie Ihr Ei ins Wasser und wischen Sie es leicht sauber.
3. Spülen Sie das Ei unter fließendem Wasser
4. Trocknen Sie Ihr Ei vorsichtig
5. Kühlen Sie oder verwenden Sie es sofort

Bei dieser Methode werden keine Seifen oder Chemikalien zum Reinigen der Eier verwendet. Sie können Eierwaschseifen jedoch online oder in Brütereien kaufen. Einige verwenden auch Essig, um extrem schmutzige Eier zu reinigen. Manchmal ist es jedoch am besten, extrem verschmutzte Eier weiterzugeben, um die Sicherheit zu gewährleisten.
Schließlich sollten Sie Ihre Eier IMMER auf kleine Haarrisse untersuchen, die zuvor möglicherweise nicht sichtbar waren Reinigung. Wenn Ihre Eier geknackt sind, werfen Sie sie.
Suchen Sie nach dunklen Linien und drücken Sie Ihr Ei vorsichtig zusammen, um Risse freizulegen, die für das bloße Auge möglicherweise unsichtbar waren. Im Allgemeinen sollten Sie dies für alle Eier tun, bevor Sie sie kochen, nicht nur für sichtbar verschmutzte Eier.

Reinigen Sie Ihre Eier ohne Wasser

Eine chemische Reinigung von Eiern ist nicht ratsam, aber einige Leute glauben, dass dies der sicherste Weg ist, wenn Sie versuchen, das Eindringen von Bakterien in Ihr Ei zu verhindern . Wenn Ihre Eier extrem schmutzig sind, sollten Sie sie weitergeben, wenn Sie sie nicht in Wasser waschen möchten.
Das einzige Mal, dass ich in Betracht ziehen könnte, meine Eier trocken zu waschen, ist, wenn ich sie nicht sofort benutze. Ich könnte versuchen, etwas Schmutz von den Eiern zu entfernen. Ich habe vor, vor dem Verzehr etwas auszulassen. Selbst wenn ich so vorgehe, wasche ich die Eier immer noch, bevor ich sie koche.
Noch wichtiger ist, wenn Ihre Eier routinemäßig schmutzig sind, ist es Zeit, den Korb zu reinigen und den Nistkästen frische Bettwäsche hinzuzufügen.
Um Ihre Eier ohne Wasser zu reinigen, reiben Sie mit Schmutz oder Handtuch vorsichtig Schmutz und Kot vom Ei ab. Verwenden Sie niemals das gleiche Tuch oder den gleichen Schwamm für andere Eier. Entsorgen Sie es nach dem Gebrauch immer.
Egal, ob Sie Ihre Eier im Kühlschrank oder auf Ihrem Eierschalen aufbewahren, versuchen Sie, Eier mit der dünnen Seite nach unten aufzubewahren, um zu verhindern, dass die bereits vorhandene Lufttasche vom Eigelb mit zunehmendem Alter zerbrochen wird. Eine kaputte Lufttasche ist eine weitere Einladung für Bakterien, in das Ei einzudringen.
Lagern Sie Ihre Eier immer in einem sauberen Behälter und reinigen Sie den Behälter zwischen den Einsätzen. Gewaschene Eier sollten viel früher gegessen werden als ungewaschene Eier. Datieren Sie daher Ihre Kartons und werfen Sie alte Eier weg.