Inhaltsverzeichnis

1. 1. Octopus Balls!? Kurzer Blick auf die Geschichte von Takoyaki!
2. 2. Wann essen Japaner Takoyaki? Das Grundnahrungsmittel der Festivals!
3. 3. Takoyaki-Rezept: Zutaten & Zubereitung
4. 4. Takoyaki zu Hause zubereiten – Passen Sie das traditionelle Takoyaki-Rezept mit Wurst, Käse und vielem mehr an!
5. 5. Takoyaki in Japan genießen

Octopus Balls!? Kurzer Blick auf die Geschichte von Takoyaki!

Während Takoyaki normalerweise mit Tintenfischfleisch gefüllt sind, war Takoyakis Vorgänger mit Rindfleisch gefüllt!
Also, was genau ist Takoyaki? Die englische Übersetzung – japanische Tintenfischkugeln – schafft möglicherweise nicht das richtige Bild! Takoyaki ist ein rundes, frittiertes Lebensmittel aus Teig, kleinen Stücken zartem Tintenfisch und anderen Zutaten wie Frühlingszwiebeln und Ingwer. Sie gelten als japanisches Street Food, das auf Festivals beliebt ist und häufig an Imbissständen direkt vor den potenziellen Kunden zubereitet wird.
Takoyaki wird jedoch auch in Convenience-Stores, Food-Trucks und bei Menschen zu Hause verkauft Seien Sie gewarnt, Takoyaki wird normalerweise heiß serviert! Geben Sie ihm also Zeit zum Abkühlen, während Sie ein Bier trinken.

Kurze Geschichte von Takoyaki
Takoyaki soll ursprünglich Ich komme aus Osaka, wo nach einer Theorie ein Straßenhändler namens Tomekichi Endo 1935 dieses köstliche Tintenfischgericht erfand. Es war jedoch keine Erfindung aus heiterem Himmel, sondern eine Adaption einer früheren Version.
Angeblich Alles begann mit einem anderen Gericht namens Choboyaki, dem Prototyp von Takoyaki, wie wir es heute kennen. Choboyaki ist in seinen Zutaten ziemlich ähnlich, aber im Aussehen ähnelt es eher einem flachen Rechteck als einzelnen Kugeln.
Aus Choboyaki entwickelte sich Rajioyaki, wahrscheinlich benannt nach dem neuesten, beliebtesten inventio n der Zeit: das Radio. Die charakteristische Kugelform wurde mit Rajioyaki eingeführt, und das Gericht wurde im Allgemeinen mit Rindfleisch gefüllt. Als die Rindfleischfüllung durch Tintenfischschnitte ersetzt wurde, wurden japanische Tintenfischbällchen – Takoyaki – geboren.
Seitdem hat das Gericht die Geschmacksknospen Japans im Sturm erobert. Es ist ein Grundnahrungsmittel japanischer Festivals, das an Ständen namens Yatai verkauft wird und auch in Geschäften und Restaurants im ganzen Land erhältlich ist. Ebenso haben sich im Laufe der Zeit verschiedene regionale Takoyaki-Sorten entwickelt, da das Gericht migriert ist.

Wann essen Japaner Takoyaki? Das Grundnahrungsmittel der Festivals!

Jetzt, wo wir wissen, was Takoyaki ist, wann essen Japaner es? Takoyaki passt zu japanischen Sommerfestivals wie Ketchup zu Pommes Frites. An Ständen und Restaurants wird Takoyaki oft in Papierschalen serviert, die kleinen Booten ähneln. Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie einen Zahnstocher anstelle von Stäbchen zum Essen Ihres Takoyaki erhalten.
Speer den Ball und versuchen Sie, ihn zu essen, während Sie darauf achten, Ihren Mund nicht zu verbrennen! Es gibt nichts Schöneres, als frisch zubereitetes Takoyaki zu essen, während zwei himmlische Liebhaber beim Tanabata-Festival gefeiert werden, nachdem sie während Obon die Bon-Odori getanzt haben oder ein großartiges japanisches Sommerfeuerwerk gesehen haben.

Takoyaki-Rezept: Zutaten & Zubereitung

Die Basis von Takoyaki ist gehackter oder geschnittener Tintenfisch, der in Teig gedämpft wird. Der Teig kann frei mit allen Arten von Zutaten angereichert werden, von einer Sorte über frisches Gemüse der Saison bis hin zu Ingwer, Frühlingszwiebeln oder Tempurastücken, die als Tenkasu bezeichnet werden.
Traditionelles Takoyaki-Rezept
・ Teig: 2 Tassen (480 ml) dashi; 2 große Eier; 1 TL (5 ml) Sojasauce; 1/4 TL (1,2 ml) Salz; 1 Tasse (240 ml) Mehl
・ 140-170 g (5-6 oz) Tintenfisch, in kleine Würfel geschnitten
・ Belag: 2-3 Frühlingszwiebeln (oder Frühlingszwiebeln), fein gehackt; Eingelegter roter Ingwer mit 2 TL (30 ml)
Zubereitung von Takoyaki zu Hause
Spezielle Takoyaki-Pfannen mit halbkugelförmigen Formen erleichtern die Zubereitung des köstlichen Gerichts: Füllen Sie die Formen mit Teig und fügen Sie dann Tintenfisch und andere Zutaten hinzu .
Drehen Sie die einzelnen Kugeln nach ca. 2 Minuten Garzeit mit einem Zahnstocher, einem Essstäbchen oder speziell angefertigten Takoyaki-Turnern. Kochen Sie Ihr Takoyaki noch 3 oder 4 Minuten, bis der Teig goldbraun ist, während Sie die kleinen Tintenfischfreuden ständig wenden.
Nach dem Kochen können Sie Ihr Takoyaki mit verschiedenen Belägen wie Takoyaki-Sauce, Mayonnaise, Fischflocken, Aonori-Seetang und weiteren Frühlingszwiebeln verfeinern.

Takoyaki zu Hause zubereiten – Passen Sie das traditionelle Takoyaki-Rezept mit Wurst, Käse und vielem mehr an!

Takoyaki kann auch problemlos zu Hause hergestellt werden. Die Herstellung von Takoyaki ohne die oben genannte Takoyaki-Pfanne ist eher unmöglich, da der Teig nicht in der charakteristischen Kugelform bleibt. Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, da solche Pfannen sowohl in ganz Japan als auch im Internet erhältlich sind, auch außerhalb Japans.
Da die Herstellung von Takoyaki nur eine Frage von Minuten ist, solange der Teig leicht hergestellt wird, ist er äußerst beliebt Partyessen, das, wenn Sie einen tragbaren Gaskocher haben, direkt am Tisch gekocht und genossen werden kann!
Während das klassische Takoyaki natürlich aus Tintenfisch hergestellt wird, sollte dies Sie keinesfalls davon abhalten, alle möglichen Zutaten auszuprobieren in den herzhaften Teig zu stecken – besonders wenn Sie, Ihre Familie oder Ihre Freunde keine Fans von Tintenfisch sind. Würstchen, Käse, Gemüse aller Art, Tofu: Probieren Sie, was Ihnen gefällt!
Das einzig Wichtige an Takoyaki? Stellen Sie sicher, dass Sie sie direkt aus der Pfanne essen, da sie am leckersten sind, wenn sie frisch und heiß sind!

Takoyaki in Japan genießen