Inspirerad av traditionell japansk mat kan sushi och sashimi erbjuda en utsökt mångsidig samling smaker att njuta av som aptitretare eller till och med huvudentrén. Lika perfekt för att dela eller äta ensam, sashimi och sushi har blivit en favorit för många foodies över hela världen.

Om du aldrig har provat sushi eller sashimi kan det vara skrämmande att beställa det för första gången – och du är verkligen inte ensam. Att lära sig lite mer om skillnaden mellan sushi och sashimi kan dock göra det enkelt och roligt att beställa något som du säkert kommer att älska.

Vad är Sashimi?

Sashimi är en tunn skivad bit av extremt högkvalitativa skaldjur, avsedd att avnjutas ensam för att maximera smaken. På grund av den höga kvaliteten och beredningen av sashimi är det säkert att njuta av råa. Populära typer av sashimi inkluderar tonfisk, gulstjärt och lax.

Vad är Sushi?

Sushi är en kombination av ingredienser med ris som har marinerats i vinäger, serveras i bitstora bitar. En viss typ av kortkornigt ris kombineras med risvinäger, vilket resulterar i en slutprodukt med en distinkt smak och konsistens som passar perfekt till skapandet av sushi och sushirullar.

Sushi kan göras med skaldjur samt grönsaker eller ägg. Det kan bara innehålla råvaror eller kan innehålla både kokta och råa livsmedel. Du kanske ser sushi beskriven som en av två huvudtyper, nigiri och maki:

• Nigiri är en bit rektangel av ris (ungefär två fingrar breda), toppad med en bit sashimi . De flesta nigiri är gjorda med fisk av sashimi-kvalitet, och en del nigiri tillverkas med kokta skaldjur som ål och räkor. Fisk, grönsaker och andra ingredienser (både råa och kokta) rullas noggrant in i ris och tång och kan fyllas med många olika kompletterande ingredienser.

Sushi vs Sashimi

Medan sashimi är en specifik ingrediens (tunt skivad, högkvalitativ fisk och skaldjur), är sushi den sista rätten, ofta gjord med sashimi. Om du beställer sashimi på en restaurang kan du förvänta dig att serveras den läckra färska och sakkunnigt skivade råa skaldjur utan tillsats av andra ingredienser, så att du verkligen kan njuta av köttets otroliga smak. Sushi, å andra sidan, kommer att innehålla en smakrik, ofta kreativ kombination av ingredienser, som kan inkludera rå fisk, kokt fisk och annat kött, bara grönsaker och många andra alternativ.

Sashimi och Sashimi och Sushi i Colorado

Om du har lärt dig mer om sashimi och sushi har du väckt din aptit har Matsuhisa tre topprankade restauranger där du kan njuta av de bästa sashimi och sushi i Colorado. På våra platser i Denver, Vail och Aspen kan gästerna utforska ett brett utbud av sushi- och sashimi-rätter, alla tillagade av våra expertsushi-kockar och tillagade med de bästa ingredienserna.

Våra signatur-sashimirätter erbjuder en modern känsla för den klassiska japanska tekniken, som innehåller läckra färska bitar av kammussla, lax, sik eller nötkött för en unik smakupplevelse. Du kanske tycker att välja bland det omfattande urvalet av sushi-rullar är en utmaning med en meny som innehåller gourmetingredienser som jumbo-mussla, bränd tonfisk, vaktelägg och snökrabba. Lyckligtvis kommer de många frestande alternativen bara att ge dig mer anledning att beställa ett generöst sortiment att dela med bordet, så du kan prova lite av allt.

Planera din nästa lunch- eller middagsutflykt på Matsuhisa och upptäck den sanna friskheten och smaken av fin sushi och sashimi.

Bildkredit: Marcelo_Krelling

Nigiri Image Credit: In Green

Sashimi Image Credit: NPDstock