Söt, kryddig, rökig BBQ-sås

När du förstår hur lätt det är att gör riktigt bra grillsås hemma, du kanske aldrig köper flaskor igen!

Jag vet. Det är super lätt att bara ta en flaska grillsås i butiken.

Men vet du hur lätt det är att göra din egen? Och från ingredienser som du förmodligen redan har till hands? Och på cirka 15 minuter?

Jag gör det och jag delar receptet med dig. Och kanske bäst av allt, detta recept är inte bara bra – det är riktigt bra. Det är allt du vill ha i en grillsås. Det är sött, kryddigt och rökigt. Och du kan till och med justera den för att göra den mer eller mindre så – om du gillar en sås som är sötare eller kryddigare.

Du kanske kommer ihåg när jag delade ett recept på en grundläggande hemlagad grillsås – med bara tre ingredienser! —och det är fortfarande mitt tillfälle när jag saknar ingredienser och tid. Eller när jag bara vill ha något super enkelt. Men när jag vill att mina grillade livsmedel ska ha mer djup, mer smak – mer känsla – är detta receptet jag använder.

Några av mina favorit sätt att använda denna sås är på grillad kyckling, grillade fläskkotletter grillad fläskfilé och revben. Men det är också bra som en burger-topping, en sås för smörgåsar med fläsk, en doppsås för grillade pommes frites eller till och med en pizzasås för grillad kycklingpizza!

Som jag sa tidigare kan du enkelt justera receptet efter din smak. Om du gillar det sötare, lägg bara till lite mer socker. Om du gillar det kryddigare, lägg bara till mer cayenne. Om du vill ha det helt milt är det bara att skära ner cayenne eller lämna det helt. Och om du vill ha det mer eller mindre rökigt, justera bara den rökta paprikaen. Du kan också tillsätta lite flytande rök om du vill ha det rökare. Men se upp – lite av det går långt.

Om du grillar mycket kan du göra en dubbel sats. Stäng den sedan i en burk eller flaska i ditt kylskåp – kanske på den plats där du brukade hålla butikens köpta saker? – och njut av fantastisk hemlagad sås om och om igen.

Yum!

Christine 🙂

Skriv ut