Det finns över 4500 arter av krabba som finns överallt världen – i hav, sötvattensfack, strömmar och ett par markbundna, markälskande typer. Endast en handfull av dessa krabbsorter når det till våra matbord, eftertraktade på grund av deras läckerhet, och de mest populära nypa populationerna är Chesapeake Bay Blue Crabs, Dungeness Crabs, Snow Crabs och King Crabs. Vad gör denna krabba kvartett så populär? Var kommer de ifrån? Svaren på dessa frågor och mer när vi dyker in i det djupblå för att förstå skillnaden mellan krabbor …

Blue Crabs

Blue krabbor finns i hela Atlanten och Mexikanska golfen, den mest eftertraktade (och högsta bidragsgivaren) är krabbor som finns i Chesapeake Bay. Den mindre av den krabba kvartetten, dessa krabbor kan växa upp till 10 tum och deras storlek anger deras värde. # 1 eller Jumbos är störst på 6 + tum med nummer 2 faller bara blyg för det numret och # 3 sträcker sig från 4,5-5 tum, den minsta storleken som lagligen fångas. Deras storlek mäts av längden på skalet (inte en kombination av ben och skal). Dessa små kulinariska titaner är kända för sin smak, en kombination av söt salthalt med kroppsköttet som det mest eftertraktade. Jumbo klumpkrabbkött representerar de största intakta kroppsköttbitarna medan klumpkrabbkött representerar en måttlig del av kroppskött plus lite kött från klorna.

Dungeness

Dungeness krabbor får sitt namn från en pittoresk fiskeby i staten Washington, Dungeness, Washington. Finns i Stillahavsområdet som sträcker sig från Alaska till Santa Barbara, Kalifornien, skulle Dungeness krabbor vara gruppens skrymmande hunk. Deras fläktformade stora skal är berättande, växer så mycket som 10+ inches över och total vikt som pressar 2 kg. Deras kött är sött, ömt och delikat, vilket gör det till en delikatess på västkusten, särskilt under högsäsongen från november till slutet av juni.

Snow Crabs

Snökrabbor finns i det bittra kalla vattnet från Stillahavsområdet nordvästra och nordvästra Atlanten, Alaska till Sibirien och Grönland till Newfoundland, ofta börjar krabbsäsongen när isen går sönder (runt mitten av april går till början av november) . Snökrabbor är mestadels ben, med sina kroppar korta och runda och i genomsnitt cirka 2-4 kg. Män tenderar att vara dubbelt så stora som kvinnorna och kommer sannolikt att landa på våra tallrikar (sorry fellas). Du kommer antagligen bara se snökrabbor som säljs i kluster, det här är en redan spilld och rengjord krabba. Snökrabbkött är rejält med en aning salt, perfekt för ett dopp i den smälta smörkoppen.

King Crabs

King krabbor är de mest kommersiellt viktiga skaldjursarterna i Alaska och är inte bara ett sätt att leva för många vattnare och krabbor utan också en värdefull inkomstström för staten. Kungskrabbor delas upp efter region och art, de är tre olika typer av krabbor – röda, blåa och bruna, och oavsett om de fångas i Beringhavet eller i andra Alaska-vatten. De kallas ”kung” av goda skäl, de väger mellan 6-8 kg. (vissa blir så stora som 20 kg.), deras kroppar är i genomsnitt 11 tum med en benspännvidd på nästan 5 fot. !! King krabba kött är milt i smak med en fin sötma och benen är saker gjorda av legend.

Köp Crabs Online

Smaka på skillnaden mellan Blue Crabs, Dungeness Crabs, Snow Crabs och King Crabs, alla tillgängliga i vår webbutik. Som vi säger, ”från land till dörr, tre dagar fräschare än livsmedelsbutiken” – alla våra krabbor levereras direkt till din dörr när du planerar det, garanterat!

Vi skulle gärna se din vänner och familj njuter av deras Camerons Seafood Crabs and Crab Legs – dela bilder eller berättelser på någon av våra sociala sidor, Instagram, Facebook eller Twitter var noga med att tagga oss @cameronsseafoodonline.