Picky eating hos vuxna: Hur man hjälper

av Ellyn Satter, familjeterapeut och registrerad dietist

Alla är mer eller mindre kräsna: vi äter det vi äter. Vi har också våra sätt att smyga oss på ny mat och lära oss att äta den. Vi går dock bortom kräsen och fastnar när vi är obekväma kring okänd mat och mår dåligt med den. Om du vill ta itu med din kräsna mat, börja först med dina attityder och känslor. Ge dig själv tillstånd att äta mat du tycker om och var uppmärksam medan du äter. Lär dig att försvara dig mot andras tryck på ditt ätande och vänta tills du gör dig redo att experimentera med okänd mat. Det kan ta lång tid.

Hur hjälper du den ängsliga ätaren

Korrespondent på Facebook: Hur föreslår du att du får en ängslig ätare som reagerar på den motbjudande synen av mat för att se maten som ”säker” till äta? ’(Lusten att försöka finns – hos ett äldre barn, tonåring, vuxen).

”Den ängsliga ätaren som reagerar starkt på viss mat” sitter fast. Ur ätkompetensperspektivet handlar det inte så mycket om vad vi gör eller inte äter som om det är känslorna och attityderna kring att äta. Vi sitter fast när vi:

• Bli upprörd när vi ser okänd mat.
• Ät bara en kort lista över vissa godtagbara livsmedel .
• Är inte alls intresserade av att utforska okänd mat.
• Oroa oss för om vi kommer att kunna äta när vi inte har kontroll över matvalet.

Tänk på attityderna och känslorna som följer fininess

Att äta kompetent betyder inte att du måste äta allt som anges av någon annans förväntningar. Du behöver inte ens äta frukt och grönsaker!

Facebook-korrespondentföräldern talar om att ”få. . . den oroliga ätaren att äta. ” Get är ett kontrollord, ett ord som avslöjar en agenda för vad som ska ätas, oavsett om agendan är för dig själv eller för någon annan. Skam kommer in: Personen kan inte göra och vara vad som förväntas, varken som barn eller som vuxen. Oavsett hur ilsket, högljudd, grovt eller självriktigt den personen vägrar mat, på någon nivå skäms han / hon. Källan till problemet är tryck. För barnet kommer trycket åtminstone initialt från utsidan. För den vuxna internaliseras trycket. Våra föräldrars förväntningar förvandlas till självförväntningar. Resultatet av det hela är att fiffiga ätare inte har en ”önskan att försöka”, som korrespondenten antar. Snarare önskar att försöka. De vill vilja och tror att de borde vilja.

För barn är det relativt enkelt: Föräldern skapar en ansvarsfördelning, avlägsnar trycket och barnets ätningsattityder och känslor återhämtar sig. Men hur går den vuxna fiffiga ätaren till att göra detsamma för sig själv?

Ta dig tid att äta och njut av mat du njuter av vid vanliga måltider och snacks

Ät vad du gillar. Var uppmärksam när du äter. Säg till dig själv, ”Det är okej att äta det, jag behöver bara vara uppmärksam och njuta av det. ” För att klara av dina motstridiga känslor om att äta, kan du ha för vana att sätta dig själv på automatisk pilot när du äter: Du äter mat utan att ansluta dig till maten eller processen att äta. För att återansluta, ge dig själv starkt tillstånd att äta och, ännu bättre, få starkt tillstånd från en myndighetsperson. Detta hjälper till att lindra ditt inre tryck för att äta, neutralisera din skam om matacceptans och stödja din tolerans av olyckan med känslor som åtföljer att äta. Så småningom kommer dina känslor att dämpas.

Lär dig socialt acceptabla sätt att försvara dig mot oönskad mat

Först och främst behöver du inte äta framför andra om du inte gör det vill. Men när du är redo att äta offentligt, tänk på detta: Din livserfarenhet har varit att din matvägran är i fokus och att andra kommer att försöka ”få” (det finns det kontrollordet igen) dig att – ja – äta Eftersom det är så bekant och för att du skäms, kommer du sannolikt att försvara dåligt mot sådan påträngning. Faktum är att du oavsiktligt eller trotsigt kan odla påträngande med dina egna dåliga sociala färdigheter kring att äta. t okej.

Vad är okej:

• Välj och välj bland vad som står på bordet. Ignorera resten.
• Avvisa att serveras.
• Ät bara en eller två matvaror.
• Lämna oönskad mat på din tallrik. Ignorera den.
• Ta blygsam hjälp och mer av en mat när du inte har avslutat en annan.

Vad är inte okej:

• Fästa uppmärksamhet på ditt matvägran.
• Be om mat som inte finns på menyn.
• Ät lite en annans andel.

Känner igen din egen ätkompetens

När du har behärskat steg ett och två äter du kompetent och du kan sluta arbeta med detta om du vill. Att äta kompetent betyder inte att du måste äta allt som anges av någon annans förväntningar. Du behöver inte ens äta frukt och grönsaker! Istället betyder det:

• Du mår bra med att äta: Du gillar mat och njuter av de tider du får äta.
• Du beter dig bra vid måltiderna: Du känner till reglerna , du gillar att vara med, du kan försvara dig mot matstörningar och du kan koppla av och njuta av sällskapligheten.
• Du kan välja och välja mellan det som finns tillgängligt. Det kan vara svårt om det inte finns något du tycker om. Planera i så fall att äta innan du går och lära dig att ta en liten mängd mat och skjuta den på din tallrik. Om du är avslappnad och sällskaplig kommer det inte troligt att andra kommer att märka det.
• Du äter så mycket eller så lite som du behöver. Även om du äter ett bisarrt och begränsat sortiment av mat kan din kropp ”räkna kalorierna” och reglera matintaget. Var uppmärksam på din hunger och fullhet när du bestämmer hur mycket du ska äta.

Experimentera gradvis med obekant mat men bara om du verkligen vill

Planera att ta år. När allt kommer omkring har du varit fiffig i flera år. Bestäm dig för att inte experimentera alls och bara stå klapp, eftersom de säg i poker. Du missar naturligtvis en hel värld av utsökt mat, men med tanke på din historia kan missa vara det pris du är villig att betala för att få matapan av ryggen. Å andra sidan, du kanske upptäcker att du, efter att ha löst din konflikt och ångest om matacceptans, frigör dig för att lära dig och växa. . Ta det långsamt, lita på dina känslor, bli inte påträngande och gå vidare i din egen hastighet.

• Lo ok, men köp inte.
• Se andra äta.
• Förbered dig (lite) men ät inte.
• Smaka på men inte svälja.
• Svälj men ät inte mer.
• Fortsätt göra det. Det kommer att ta dussintals år av försök.

Ett meddelande till terapeuter

Med tanke på den senaste betoningen på ARFID, 1 ser du troligen fler barn och vuxna med etablerade picky äta. Lär dig innan du fortsätter och var försiktig så att du inte tillämpar samma pressande metoder som skapat dessa problem i första hand. Jag har pekat dig mot att ha en förtroendebaserad plan för att ta itu med vuxna och barn som har fastnat när det gäller att lära sig att äta okänd mat. Denna plan kommer bara att lyckas om du är stadigt jordad i Satter Eating Competence Model (ecSatter) och Satter Feeding Dynamics Model (fdSatter). Medan människor kan arbeta igenom denna process på egen hand, kommer de också att ha stor nytta av din tillåtelse, vägledning och support. Eftersom denna process är så annorlunda än vad du sannolikt har gjort tidigare, kan du också dra nytta av mentorskap av en ESI-fakultetsmedlem.