Mâncarea pretențioasă la adulți: Cum ajută

de Ellyn Satter, terapeut de familie și dietetician înregistrat

Toată lumea este mai mult sau mai puțin pretențioasă: mâncăm ceea ce mâncăm. De asemenea, avem modalitățile noastre de a ne strecura pe alimente noi și de a învăța să le consumăm. Cu toate acestea, mergem dincolo de pretențioși și ne blocăm, atunci când suntem inconfortabili în legătură cu mâncarea necunoscută și ne simțim rău în legătură cu aceasta. Dacă doriți să vă adresați mâncării pretențioase, începeți mai întâi cu atitudinile și sentimentele voastre. Acordați-vă permisiunea de a mânca alimente care vă plac și acordați atenție în timp ce mâncați. Învață să te aperi de presiunea celorlalți asupra mâncării tale și așteaptă până te pregătești să experimentezi alimente necunoscute. Ar putea dura mult timp.

Cum îl ajutați pe mâncătorul anxios

Corespondent pe Facebook: Cum sugerați ca un mâncător anxios care reacționează la vederea respingătoare a alimentelor să vadă acel aliment ca fiind „sigur” pentru mâncați? ”(Dorința de a încerca există – la un copil mai mare, adolescent, adult).

„Mâncătorul anxios care reacționează puternic la anumite alimente” este blocat. Din perspectiva competenței alimentare, a fi blocat cu mâncarea pretențioasă nu înseamnă atât de mult despre ceea ce facem sau nu mâncăm, cât despre sentimentele și atitudinile care înconjoară alimentația. Suntem blocați când:

• Ne supărăm când vedem mâncare necunoscută.
• Numai, mâncați vreodată o listă scurtă de anumite alimente acceptabile .
• Nu sunt deloc interesați de explorarea alimentelor necunoscute.
• Îți face griji dacă vom putea mânca atunci când nu vom controla selecția alimentelor.

Luați în considerare atitudinile și sentimentele care însoțesc finețea

A mânca competent nu înseamnă că trebuie să mâncați tot ceea ce este specificat de așteptările altcuiva. Nici măcar nu trebuie să mâncați fructe și legume!

Părintele corespondent Facebook vorbește despre „obținerea. . . mâncătorul nerăbdător să mănânce ”. Obține este un cuvânt de control, un cuvânt care dezvăluie o agendă pentru ceea ce ar trebui mâncat, indiferent dacă acea agendă este pentru tine sau pentru altcineva. Rușinea intră: persoana nu poate face și nu poate fi ceea ce se așteaptă, fie ca un copil, fie ca un adult. Indiferent cât de furioasă, vociferată, grosolană sau de dreptate persoana respectivă refuză mâncarea, la un anumit nivel se simte rușinat. Sursa problemei este presiunea. Pentru copil, presiunea vine, cel puțin inițial, din exterior. Pentru adult, presiunea este interiorizată. Așteptările părinților noștri se transformă în așteptări de sine. Rezultatul este că mâncătorii nu au o „dorință de a încerca”, așa cum presupune corespondentul. Mai degrabă doresc să încerce. Vor să vrea și cred că ar trebui să vrea.

Pentru copii, este relativ simplu: părintele stabilește o împărțire a responsabilității, renunță la presiune, iar atitudinile și sentimentele legate de alimentație ale copilului se recuperează. Dar cum se ocupă persoana care mănâncă la sfârșit să facă același lucru pentru el sau pentru ea?

Luați timp să mâncați și să vă bucurați de mâncarea pe care o savurați la mese și gustări obișnuite

Mănâncă ceea ce îți place. Fii atent când mănânci. Spune-ți: „Este bine să mănânci asta, eu trebuie doar să acordați atenție și să vă bucurați de ea. ” Pentru a face față sentimentelor tale contradictorii cu privire la alimentație, este posibil să ai obiceiul de a te pune în pilot automat atunci când mănânci: ingerezi alimente fără să te conectezi nici cu mâncarea, nici cu procesul de a mânca. Pentru a vă reconecta, acordați-vă permisiunea puternică de a mânca și, mai bine, obțineți permisiunea puternică de la o persoană autorizată. Acest lucru vă ajută să vă ușurați presiunea internă de a mânca, să vă neutralizați rușinea cu privire la acceptarea alimentelor și să vă susțineți toleranța amestecului de sentimente care însoțesc mâncarea. În cele din urmă, sentimentele tale se vor modera.

Învață modalități acceptabile din punct de vedere social de a te apăra împotriva mâncării nedorite

În primul rând, nu trebuie să mănânci în fața celorlalți dacă nu vreau să. Dar când sunteți gata să mâncați în public, luați în considerare acest lucru: experiența dvs. de viață a fost că refuzul alimentar este centrul atenției și că ceilalți vor încerca să „obțină” (există din nou acel cuvânt de control) pentru a vă – bine – mânca . Pentru că este atât de familiar și pentru că vă simțiți rușinați, este posibil să vă apărați prost împotriva unei astfel de intruziuni. De fapt, puteți cultiva intruziv din propriile voastre abilități sociale în jurul mâncării. Trebuie să știți ce este și ce nu este ” nu este în regulă.

Ce este în regulă:

• Alege și alege din ceea ce este pe masă. Ignoră restul.
• Refuză să fie servit.
• Mănâncă doar unul sau două alimente.
• Lăsați mâncare nedorită pe farfurie. Ignorați-o.
• Luați modest ajutor și mai mult dintr-o mâncare când nu ați terminat alta.

Ce nu este în regulă:

• Atrageți atenția asupra refuzului dvs. de mâncare.
• Solicitați mâncare care nu este în meniu.
• Mâncați ceva cota altcuiva.

Recunoaște-ți propria competență alimentară

Când ai însușit pașii unu și doi, mănânci competent și poți să nu mai lucrezi la asta, dacă dorești. A mânca competent nu înseamnă că trebuie să mănânci tot ceea ce este specificat de așteptările altcuiva. Nici nu trebuie să mănânci fructe și legume! În schimb, înseamnă:

• Te simți bine când mănânci: îți place mâncarea și te bucuri de momentele în care mănânci.
• Te comporti bine la masă: știi regulile , îți place să fii inclus, te poți apăra împotriva interferențelor alimentare și te poți relaxa și bucura de sociabilitate.
• Poți alege și alege dintre ceea ce este disponibil. Acest lucru ar putea fi dificil dacă nu vă place nimic. În acest caz, planificați să mâncați înainte de a merge și învățați să luați o cantitate mică de mâncare și împingeți-o în farfurie. Dacă sunteți relaxat și sociabil, este puțin probabil ca alții să observe.
• Mâncați cât de mult sau cât aveți nevoie. Chiar dacă mănânci un sortiment bizar și limitat de alimente, corpul tău poate „număra caloriile” și poate regla consumul de alimente. Acordă atenție foametei și plinătății în stabilirea cantității de mâncare.

Experimentați treptat cu mâncare necunoscută, dar numai dacă doriți cu adevărat

Planificați să durați ani de zile. La urma urmei, sunteți prost de ani de zile. Decideți să nu experimentați deloc și pur și simplu să stați bătut, deoarece spuneți în poker. Bineînțeles, pierdeți o lume întreagă de mâncăruri delicioase, dar, având în vedere istoricul dvs., pierderea poate fi prețul pe care sunteți dispus să îl plătiți pentru că ați luat maimuța de pe spate. s-ar putea să constați că rezolvarea conflictului și anxietății cu privire la acceptarea alimentelor te eliberează pentru a învăța și a te dezvolta. S-ar putea să te interesezi de mâncarea necunoscută și să inclini să te strecori treptat pe câteva alimente și să înveți să le consumi . Luați-l încet, aveți încredere în sentimentele voastre, nu vă împingeți și mergeți cu viteza proprie.

• Iată ok, dar nu cumpărați.
• Urmăriți-i pe alții mâncând.
• Pregătiți-vă (foarte puțin), dar nu mâncați.
• Gustați, dar nu înghițiți.
• Înghițiți, dar nu mâncați mai mult.
• Continuați să o faceți. Va dura zeci – ani – de încercări.

Un mesaj către terapeuți

Având în vedere accentul recent pus pe ARFID, 1 probabil că vedeți mai mulți copii și adulți cu mâncare pretențioasă. Aflați înainte de a continua și fiți atenți să nu aplicați aceleași abordări de presiune care au creat aceste probleme în primul rând. V-am îndreptat spre un plan bazat pe încredere pentru adresarea adulților și copiilor care sunt blocați în ceea ce privește învățarea de a mânca alimente necunoscute. Cu toate acestea, acest plan va avea succes numai dacă sunteți ferm bazat pe modelul de competență Satter Eating (ecSatter) și Satter Feeding Dynamics Model (fdSatter). Deși oamenii pot lucra singuri la acest proces, ei vor beneficia, de asemenea, foarte mult de permisiunea, îndrumarea și asistența dvs. Deoarece acest proces este atât de diferit de ceea ce ați făcut probabil, ați putea beneficia și de îndrumarea unui membru al facultății ESI.