Om du hittar själv med för många färska jordgubbar till hands, att frysa dem är ett utmärkt sätt att få dem att hålla längre. Frysta jordgubbar är en av mina favorit smoothieingredienser! Du hittar alla mina tips och tricks för hur man fryser jordgubbar nedan.

Ska jordgubbar tvättas innan de fryses?

Jag rekommenderar att du tvättar färska jordgubbar innan du fryser dem, eftersom det är osannolikt att du tvättar dem efter att de är frusna. Som ett minimum gillar jag att skölja dem väl och torka, men du kan också blötlägga dina jordgubbar i en lösning av vatten och vinäger.

För att göra en blötläggningslösning, kombinera 2 1/2 koppar vatten med 1/2 kopp vinäger och blötlägg jordgubbarna i flera minuter. Detta bör hjälpa till att bli av med bakterier eller mögel som kan få dina jordgubbar att förstöra snabbare, och den utspädda vinägerna påverkar inte deras smak. Var noga med att tömma dem och torka.

Hur man tar bort jordgubbar

Nu när du har rena jordgubbar vill du ta bort skroven. Jag gör det snabbt genom att helt enkelt skära av toppen, vilket är snabbt och effektivt.

Om du vill undvika avskärning mer av den röda jordgubben än du behöver, kan du också använda en kniv för att gräva ut bara de gröna bladen i mitten. Den här metoden kan vara lite mer tidskrävande, men du får lite mer av jordgubben också på det sättet.

Det bästa sättet att frysa jordgubbar

När skroven har tagits bort , kan du välja att frysa jordgubbarna hela eller skära i halva. Jag gillar att klippa dem på mitten, så det blir lättare för en mixer att bryta ner dem i en smoothie senare. Om du har en kraftfull mixer kan du spara dig själv några minuter och bara frysa dem hela istället.

Jag gillar att frysa jordgubbar i ett lager på ett bakplåt så att de inte fryser ihop i en stor klump. Detta gör dem lättare att använda senare när du vill mäta upp de frysta jordgubbarna för en Strawberry Banana Smoothie.

Fyll bakplåten med pergamentpapper så att bären inte fastnar i pannan, låt dem sedan frysa i två timmar eller så. När jordgubbarna är frysta fasta kan du överföra dem till en lufttät behållare eller förvaringspåse. Detta hjälper till att förhindra att frysen brinner och du behöver inte hålla dem på en stor, skrymmande plåt för att spara på frysutrymmet.

Hur länge kan du frysa jordgubbar?

Frysta jordgubbar ska hålla i frysen i upp till 6 månader när de förvaras i en lufttät behållare. (Jag använder återanvändbara silikonpåsar för att förvara dem.) Jag går dock igenom jordgubbar ganska snabbt, så vi brukar använda dem långt innan dess!

Kan du frysa jordgubbar och sedan tina dem?

När du fryser en återfuktande frukt som jordgubbar kan du definitivt tina dem efter behov, men kom ihåg att de inte blir lika fast i konsistens som de är när de är färska. Frysningsprocessen gör att vattnet expanderar och det spricker jordgubbarnas cellstruktur. Så när de tiner är de grumliga. (Men ändå utsökt och näringsrikt!)

Upptinade frysta jordgubbar används bäst i kokta recept, som en paj, bärskär , chia seed jam, eller som pannkaka eller våffeltoppning.

Skriv ut stift

4,5 från 2 röster

Hur man fryser jordgubbar

Så här fryser du jordgubbar innan de färska du har till hands förstör. gör en bra smoothieingrediens och är också perfekt för att göra sylt och desserter.

Maträtt på kursen

Mat vegan

Nyckelord hur man fryser jordgubbar

Förberedelsestid 10 minuter

Cook Tid 0 minuter

Total tid 10 minuter

Serveringar 4

Kalorier 36kcal

Författare Megan Gilmore

Utrustning

Ingredienser

• 1 pund färska jordgubbar

Instruktioner

• Skölj jordgubbar att ta bort och smuts, och klappa dem torra med en handduk.Skär skrov (gröna blad) från toppen med en kniv. Linja ett stort bakplåt med pergamentpapper.
• Du kan frysa jordgubbar hela eller skivade i hälften. Jag gillar att skära dem i hälften så att de smälter lättare i smoothies senare. Ordna jordgubbarna i ett lager på det fodrade bakplåten. (Jag ordnar dem nedåt.)
• Placera jordgubbspannan i en frys att frysa tills den är fast, minst 2 timmar. När jordgubbarna är frysta fasta kan du överföra dem till en lufttät förvaringspåse eller behållare med lock. De kommer att frysas individuellt, snarare än att fastna i en stor klump, så det blir lätt att mäta för recept senare!
• Frysta jordgubbar kan förvaras i frysen i upp till 6 månader. (Eventuellt ännu längre, men de kan börja tappa sin smak.)

Anteckningar

Du kan använda denna metod för att frysa alla andra bär också! Du behöver inte skära hallon eller blåbär på hälften innan du fryser, så processen går ännu snabbare.

Näring

Kalorier: 36kcal | Kolhydrater: 9 g | Protein: 1 g | Fett: 1 g | Mättat fett: 1 g | Natrium: 1 mg | Kalium: 174 mg | Fiber: 2 g | Socker: 6 g | Vitamin A: 14 IU | C-vitamin: 67 mg | Kalcium: 18 mg | Järn: 1 mg

Näringsinformation är för 4 uns jordgubbar. Näring beräknas automatiskt och är en uppskattning, inte en garanti.

I hoppas att du hittar den här snabbhandledningen till hjälp om du befinner dig med för mycket färsk frukt till hands. (Eller i mitt fall är det svårt att hitta frusen frukt just nu – så det är så jag förbereder för att göra våra smoothies! )

Om du provar det här receptet eller har några ytterligare tips att dela, vänligen lämna en kommentar nedan. Din upplevelse är till hjälp för mig och för andra som läser här!

Smoothie Recept använda frysta jordgubbar

Om du behöver några idéer för använder dina frysta jordgubbar, det här är mina favoriter till att börja med!

• Strawberry Banana Smoothie
• PB & J Smoothie ( frysa även några hallon för detta!)
• Mango Strawberry Smoothie
• Choklad Strawberry Smoothie
• Favoritsmoothie för barn
• Sockerfattigt Smoothies