Vem älskar inte en välsmakande, saftig kycklingklubba ?

De väcker minnen från picknick i barndomen där du måste äta dem med fingrarna, inga knivar och gafflar tack!

Dessutom är de en bra proteinkälla liksom som innehåller aminosyror och vissa vitaminer.

Men de behöver noggrann matlagning för att se till att de är grundligt men inte för kokta eftersom det mörka köttet kan bli tufft.

Det finns många sätt att laga kycklingklubbor. , men idag ska vi titta på hur man lagar kycklingklubbor på din spis utan att behöva använda ugnen alls.

Andra användbara artiklar:

• Berömda Kycklingmiddagar att prova
• Tillaga ägg utan olja
• Rislagning Guide
• Hemlagat bröd utan jäst

Översikt

De flesta av oss är förmodligen mer vana vid de traditionella formerna av antingen fritering ing eller ugnsrostning av kycklingklubbor så att du kanske frågar dig själv varför de ska stekas i stället.

För det första kanske en del av oss helt enkelt inte har tillgång till en ugn. Du kanske tältar, flyttar eller till och med en student med en enkel häll i ditt pentry.

Då kan du steka djupt fett, din kyckling, göra friska små trumpinnar till dieter med hög fetthalt. För de som inte har en fritös fritös med hög kvalitet kommer du att få lukten av het olja som genomsyrar hela ditt hem. Dessutom kostar det att använda all den oljan också.

Slutligen är ugnslagning en dyr process för bara en bricka med mat, så om det är allt du lagar mat är det lite avfall eller pengar och energi. Det är också lite tråkigt och lätt glömt om du måste fortsätta öppna ugnsluckan för att vända trummorna för att säkerställa jämn matlagning och kontrollera om de är redo.

Så det kan mycket väl vara att stekpannan dina kycklingklubbor är ett mer ekonomiskt, något hälsosammare, mindre illaluktande och mer miljövänligt alternativ.

Intresserad av köksredskap? Ta en titt på våra val av kokkärl:

Giftfria kokkärl

Kokkärl med induktion av nonstick

Hur man lagar kycklingklubbor på spisen

Steg ett

Förbered dina kycklingklubbor genom att se till att de, om de är frusna, är upptinade ordentligt. (Du borde aldrig laga kyckling från fryst eftersom du inte kan garantera att alla delar kokas ordentligt.)

Steg två

De lagar bättre och jämnare om de kokas från rumstemperatur så försök ta dem ur kylskåpet 15 minuter (inte längre) innan du börjar laga dem.

Steg tre

Torka din kyckling torr med en ren pappershandduk. Detta torkar bort allt vatten eller saltlösning som har använts i förpackningsprocessen och hjälper huden att bli utsökt krispig när den kokas.

Obs! Vissa människor gillar att tvätta kycklingen innan de används. Men de flesta livsmedelshygienister säger att detta kan vara en mycket dålig idé, eftersom det kan överföra bakterier från utsidan till insidan av fågelns kött, såväl som stänk av patogener runt ditt hem.

Steg fyra

Nu är det dags att krydda dina trumpinnar. Du kan använda salt och peppar eller lägga till lite chilipulver, asiatiska kryddor, vitlökspulver, paprika osv .; vad du än känner för. Blanda bara de torra kryddorna och gnugga riktigt bra på dina trumpinnar och lägg dem åt sidan.

Steg fem

Ta en stor stekpanna, gjutjärn är ett populärt rekommenderat alternativ, men en non-stick, giftfri panna är bra. Lägg i ungefär en matsked olja efter eget val per 6 trumpinnar. (Personligen gillar jag olivolja men vegetabilisk eller kokosnötolja fungerar också.) Placera stekpannan på medelhög värme tills oljan är varm.

Steg sex

Placera varje trumstick, med skinnsidan ner i pannan. Oljan ska sissa och spotta om oljan är tillräckligt varm. Det är bäst att laga högst 6 trumpinnar åt gången i en stor stekpanna. Om du försöker klämma in för många kommer oljetemperaturen att sjunka för snabbt och du får fuktig hud.

Steg sju

Efter 10 minuter vänder du trumpinnarna och kokar i ytterligare 10 minuter, totalt 20 minuter. Om huden brunnar för snabbt kan du minska värmen lite.

Tips: Hur vet jag om din trumpinne är redo att vända? När du försöker vända den och huden håller fast vid pannan är den inte redo och du måste ge den ett par minuter till.

Steg åtta

Sätt in kötttermometern i tjockaste delen av kycklingen men inte vidrör något ben. Kycklingen måste vara 165 ° F för att vara säker att äta. Om du inte är säker på vad som är den tjockaste delen av trumpinnen, prova ett par olika områden för att vara säker. Om du har trumpinnar av olika storlek och de mindre är klara först, ta bort dem från värmen medan de större är färdiga med matlagningen.

Obs: Oavsett hur många gånger du har kokt kyckling och hur mycket du än är expert, skulle jag alltid rekommendera att du använder en kötttermometer för att kontrollera om du är redo. Det ser inte bara till att kycklingen är säker att äta utan hindrar också att du överkokar. Du behöver inte klippa upp den och förlora de härliga juicerna för att kontrollera heller!

Steg nio

Ta bort trummestyckena från värmen och vila dem på ett dräneringsställ i några minuter så att överflödig olja avlägsnas. Du kan också klappa dem med en pappershandduk men låt dem inte vila på handduken, eftersom du kommer att förlora all hudkrispighet du jobbat så hårt för att uppnå.

Steg tio

Dessa trumpinnar är utsökt varmt eller kallt. Om du vill äta dem varma, tvätta händerna, använd fingrarna och njut. Om du vill äta dem kalla senare, lägg dem på en tallrik i kylskåpet tills de är helt svala och sedan i en förseglad behållare i högst 2 dagar.

Slutliga tankar

Jag gillar denna typ av matlagning eftersom den är snabb, enkel och ändå ger goda resultat. Dessutom är det alltid bekvämt att ha några kycklingklubbor redo i kylen för ett mellanmål, för oväntade besökare, för en helgpicknick i parken eller för hungriga barn när de kommer hem från skolan. Lägg till en sidosallad och lite knäckt bröd så är du redo att njuta.