För det mesta kanske du inte känner igen tillverkarens namn men ett tips är att titta på tillverkarens adress för att se hur lokal de är till dig och till priset som högsta kvalitet kostar hantverksglass lite mer men ger bra valuta för pengarna.

Slutligen, om du letar efter hantverksglass i ditt område, varför inte ringa Ice Cream Alliance på 01332 203333 så styr vi dig i rätt riktning eller så kan du använda ”Hitta en glassbar” högst upp på denna webbsida.

Stoppa mig och köp en!

Alla älskar glass och många människor har en liknande tillgivenhet för den stora brittiska traditionen, glassbilen; men hur och när började detta sätt att sälja glass och hur har det utvecklats genom åren?

Glassfaktoider

1. Folket i Skottland och Nordirland äter i genomsnitt mer glass än de i England och Wales.
2. I genomsnitt äter varje person i Storbritannien 9 liter glass varje år; låter mycket men skandinaverna äter mer med amerikanerna som toppar diagrammet med 20 liter per år!
3. Undersökningar har visat att män är mer benägna att välja glass som efterrätt än kvinnor.
4. Glass Sundaes skapades när det blev olagligt att sälja glass med smaksatt läsk på en söndag i den amerikanska staden Evanston under slutet av 1800-talet. Vissa handlare kom runt det genom att servera det med sirap i stället, kalla det en ”Glasssöndag” och så småningom ersätta det sista ”y” med ett ”e” för att undvika upprörande religiösa ledare.
5. Mest glass innehåller mer mjölkprotein vikt i vikt än vad som finns i själva mjölken
6. Idag innehåller de flesta glassar bara cirka 5% fett och mycket kalcium, mineraler och vitaminer
7. Medan många bara är medvetna om en handfull glassföretag finns över 1000 i Storbritannien som producerar hundratals smaker. Trots detta är vanilj fortfarande favoriten som väljs nio gånger av tio.
8. Idag har fler och fler glassar smakliga smaker, inklusive rökt bacon och ägg, svartpeppar, chili och till och med svartpudding. öl som Newcastle Brown! Japanerna har också hästkött och koreanerna grönt te … härligt!
9. Om du bara tar några skopor bildar du ett stort glass med glass, skydda glassens kvalitet genom att förhindra att luft kommer till den genom skrapa upp några bitar smörpapper och lägg dessa ovanpå glassen innan du sätter tillbaka locket.
10. Glasskristaller i glass visar att det har hållits dåligt, dvs. det har tillåtits att tina och sedan frysas igen. Om du upptäcker iskristaller bör du kasta bort glassen och köpa mer.

Vanliga frågor om glass

Varför kallas en ”99” för ”99”?

”99” är ett varumärke som tillhör Cadbury Limited och används för att beskriva en skopa eller virvel av mjuk serveringglass med en Cadbury-chokladflinga i.

Tyvärr är vi inte helt klart om ursprunget till namnet på ”99 glassar. Vi har ibland försökt få bekräftelse från Cadbury men de har aldrig kommit tillbaka till oss med en tydlig förklaring. Vi har dock en mängd möjliga förklaringar:

• ”Italiens kung hade 99 soldater och flingan sägs representera en av dessa soldater”
• ”99 är toppen av huset i bingo”
• 99 på italienska betyder ”toppklass”
• ”det kallas 99 eftersom det var nummer 99 på produktlistan”
• Om du tror att du vet den verkliga orsaken till dess namn berättar för oss!

Andra tillverkare gör chokladpinnar, men bara glass innehåller ng Flakes gjorda av Cadbury ”s är officiellt” 99s ”.

Varför är en Knickerbocker Glory så benämnd? smalt längst ner) fick sitt namn från de nederländska bosättarnas knickerbockers som anlände till New York i början av 1900-talet. De utsvängda byxorna slits in i byxorna och inspirerade den nu världsberömda efterrätten.

Är Glass en god mat?

Med de växande frågorna om kost och näring har glass ibland fick en ”lite dålig press” men förtjänar den det?

Ett problem som glass har i själva namnet, dvs grädde som de flesta känner som en mejeriprodukt med relativt hög fetthalt och en del av denna uppfattning smutsar på glass, men verkligheten hos modern glass är något annorlunda.

Den viktigaste livsmedelskomponenten i glass är mjölk och av detta är mjölkprotein det viktigaste. Det finns faktiskt mer mjölkprotein i en mjölkglass av hög kvalitet än i samma mjölkvikt! Dessutom innehåller mjölk kalcium och fosfor som är mycket viktiga för att bygga ben, tillsammans med vissa viktiga vitaminer.

Fett är nödvändigt i en balanserad diet för att ge energi, tillsammans med sockerarter inklusive laktos från mjölken .Mjölkfett är särskilt användbart eftersom det normalt innehåller vitaminerna A och D. Det är bara när fett och socker tas i överskott som de kan leda till övervikt, särskilt om lite eller ingen träning tas.

En annan viktig aspekt är att glass mycket lätt tas av sjuka människor och särskilt barn. Dess lugnande känsla är till stor hjälp om du har en förkylning eller halsinfektion. För de människor som inte kan få vanligt socker (till exempel diabetiker) finns det speciellt utformade isar för dem som är extremt välsmakande och kan ge ett mycket användbart tillskott till sin begränsade kost, medan mycket liknande is finns för dem som måste ” titta på centimeterna ”eller är laktosintoleranta.

Forskning har också visat att äta glass faktiskt kan få dig att må bättre eftersom det påverkar delar av hjärnan som är förknippade med goda känslor. Inte undra på att du inte kan hjälpa till med att äta glass

Innehåller glass gelatin?

Ja, även om det inte används så omfattande som det en gång var, kan gelatin fortfarande användas i en få fall som en stabilisator. Det finns i vissa ispinnar och nästan alla mousses. Det finns sällan i glass, men om du är orolig för att glassen du ska köpa kan innehålla gelatin, kontrollera etiketten eller, i fallet med en mobil glassbil, be om att se ingrediensförteckningen för isen grädde säljs.

Innehåller glass ägg?

Några recept gör; de flesta gör det inte. Du måste läsa ingredienslistan för att ta reda på om det specifika varumärket du är intresserad av innehåller ägg. Organisk glass är mest sannolikt att innehålla ägg eftersom de enda emulgeringsmedel som tillåts av Soil Association är ägg eller lecitin.

Är glass sannolikt att påverka de med nötterallergi? Om inte smaken antyder det, borde glass inte innehålla nötter eller nötprodukter, men tillverkare uppmuntras att göra positiva uttalanden om frånvaro eller närvaro av nötter. Med den ökade medvetenheten om nötallergier försöker fler och fler tillverkare göra sina tillverkningsprocesser ”nötterfria” genom att separera linjer som producerar nötter som innehåller produkter och de som inte gör det. Andra deklarationer är ”gjorda i en nötfri miljö”, ”den kan innehålla nötter” trots att ingredienslistan inte visar det och ”gjord i en fabrik som använder nötter”.

Glass som är inte märkt med ordet ”mejeri” kan göras med vegetabiliska oljor som kan innehålla palmkärnolja (OBS Glassen kan fortfarande innehålla mer mjölkprotein i vikt än mjölken i sig och kan också innehålla mjölkfett) vissa som lider av extrema allergier kanske vill se upp för detta.

Det kan finnas någon ”risk” för mutterförorening i ett skopskåp, där samma skopa används för både ”vanliga” smaker och för nötiga om du har en mutterallergi be säljaren att använda en ren skopa och förklara varför och se till att läsa alla etiketter noggrant.