Du har nog hört talesättet, du är vad du äter; ja det är särskilt sant för dina tänder och tandkött.

De stärkelse- eller sockerarter som vi älskar är också älskade av bakterierna i munnen som kan orsaka tandförfall och tandköttssjukdom.

Skillnaden mellan ett hälsosamt leende och frekventa besök hos tandläkaren har mycket att göra med din kost. Även med en god munhygienrutin (borsta två gånger om dagen, tandtråd en gång om dagen) kan det fortfarande vara svårt att hålla tänderna hälsosamt på lång sikt.

Att äta en mängd näringsrika livsmedel från alla livsmedelsgrupper främjar friska tänder och tandkött. Detta innebär att du upprätthåller en balanserad kost av frukt, grönsaker, proteinmat, kalciumrika livsmedel och fullkorn för ett hälsosamt leende och en hälsosam kropp.

Vilka livsmedel är bäst för tänder och tandköttshälsa?

Några av de bästa livsmedlen för friska tänder är färska frukt och grönsaker på grund av deras höga näringsvärde och ökade tänderengöringsfördelar. Sedan finns det kalciumrika livsmedel, såsom mjölk med låg fetthalt eller fettfri, yogu rt och ost, berikade sojadrycker, tofu, konserverad lax, mandlar och mörkgröna bladgrönsaker som hjälper till att främja starka tänder och ben. Att tugga på krispiga livsmedel gör att saliven kommer igång, vilket tillsammans med vatten hjälper till att tvätta bort plack som orsakar bakterier och matpartiklar.

32 av de bästa mat och dryckerna för friska tänder, tandkött och hela kroppen

Ost, mjölk och yoghurt

Ost är en av de bästa matvarorna för friska tänder av flera anledningar. Först är det lågt i socker och högt i kalcium. Den innehåller kasein, vilket är ett protein som är särskilt användbart för att förstärka tandemaljen. Osten innehåller mycket kalcium, vilket är viktigt för att bibehålla bentätheten. Ost har också högt fosfatinnehåll, vilket hjälper till att balansera pH-nivåerna i munnen, vilket hjälper till att bevara tandemaljen. En annan bra anledning till att ost är en vän till våra tänder är att tugga den ökar salivproduktionen, vilket hjälper till att tvätta bort bakterier i munnen.

Bortsett från gammaldags fluorerat vatten är mjölk den bästa drycken när den kommer till dina tänder. Det är rikt på kalcium och andra viktiga element. Mjölk, som ost, sänker också syranivån i munnen, vilket hjälper till att bekämpa tandförfall.

Yoghurt är fylld med kalcium och probiotika som skyddar dig mot håligheter, tandköttssjukdomar och till och med dålig andedräkt.

Vatten

Vatten skiljer sig från alla andra drycker och är den överlägset hälsosammaste drycken. Våra kroppar är gjorda av 60% vatten, och förblir hydratiserade hjälper ditt system att distribuera hälsosamma näringsämnen, bli av med avfall, ger huden en hälsosam glöd och håller dina muskler i rörelse. Och – dricksvatten hjälper verkligen dina tänder att hålla sig hälsosamma – speciellt om de är fluorerade. Att dricka vatten med fluor, som är ”naturens kavitetsfighter”, är en av de enklaste och mest fördelaktiga sakerna du kan göra för att förhindra håligheter. Och vatten hjälper till att tvätta bort matpartiklar och håller dina salivnivåer höga.

Selleri, morötter och andra krispiga grönsaker

Många grönsaker är bra för tänder eftersom de kräver mycket tuggning för att rengöra tänder. Krispiga, fasta livsmedel som innehåller mycket vatten är fantastiska naturliga tänderengörare eftersom de stimulerar salivflödet, vilket hjälper till att skrubba bort matpartiklar och bakterier. Dessa färska krispiga grönsaker är vanligtvis också packade med några av de viktigaste mineralerna och vitaminerna för din mun.

Selleri är förmodligen det närmaste med naturens tandtråd . Den krispiga och fibrösa konsistensen ger en mycket effektiv naturlig rengöring av tänderna.

Förutom att packa massor av näringsämnen är morötter också en av de stora kavitetsbekämpande grönsakerna. Morötter innehåller mycket C-vitamin, kalcium och keratiner som alla erbjuder tandvårdsfördelar. Att äta färska morötter hjälper också till att rengöra tänderna – som en naturlig tandborste.I kombination med din saliv hjälper morötter att tvätta bort fläckframkallande bakterier och matpartiklar.

Bladgröna grönsaker (spenat, sallad, grönkål)

Superfriska bladgrönsaker är rika på kalcium, folsyra och massor av viktiga vitaminer och mineraler som dina tänder och tandkött älskar. Krispiga färska grönsaker i sallader och smörgåsar hjälper också till att rengöra tänderna.

Äpplen och päron

Kommer ett äpple om dagen att behålla tandläkare borta? Kanske inte, men det kommer säkert att hjälpa. Att äta äpplen eller andra hårda fibrösa frukter kan hjälpa till att rengöra tänderna och öka salivationen, vilket kan neutralisera citronsyra och äppelsyra som finns kvar i munnen. Och även om sockrad äppeljuice kan bidra till tandförfall, är färska äpplen mindre benägna att orsaka problem. Detta beror på att tugga äpplets fibrösa struktur stimulerar tandköttet, vilket ytterligare minskar kavitetsframkallande bakterier och ökar salivflödet.

Nötter

Nötter är fulla av hälsofördelar för dina tänder. De är fyllda med massor av viktiga element som kalcium och fosfor. Särskilt fördelaktigt är mandlar, paranötter och cashewnötter, som hjälper till att bekämpa bakterier som leder till tandförfall. Till exempel är jordnötter en bra källa till kalcium och D-vitamin, och mandel erbjuder bra mängder kalcium, vilket är fördelaktigt för tänder och tandkött. Cashewnötter är kända för att stimulera saliv och valnötter innehåller allt från fiber, folsyra, järn, tiamin, magnesium, järn, niacin, vitamin E, vitamin B6, kalium och zink.

Kött och fet fisk

De flesta kött erbjuder några av de viktigaste näringsämnena som nämns ovan, och tuggkött producerar saliv. Och mer saliv är bra, eftersom det minskar surheten i munnen och tvättar bort partiklar av mat som leder till förfall. Rött kött och till och med orgelkött är särskilt fördelaktigt.

Fet fisk (som lax) och tofu är fyllda med fosfor, ett viktigt mineral för att skydda tandemaljen.

Te och kaffe

Har du hört talas om polyfenoler? Polyfenoler är en kategori av kemikalier som naturligt förekommer i många av de livsmedel och drycker vi konsumerar, inklusive te och kaffe. De erbjuder flera hälsofördelar, inklusive deras roll som antioxidanter, som kan bekämpa cellskador, liksom deras effekter på att minska inflammation och hjälpa till att bekämpa cancer. Grönt och svart te är rikt på polyfenoler och erbjuder ett antal andra hälsofördelar.

Hur UIC-forskare använder grönt te och maskininlärning för att bekämpa oral cancer

Tranbär och russin (färska eller sockerfri)

Tranbär är också rika på polyfenoler (precis som te) och ger antioxidantfördelar. Färska tranbär är särskilt effektiva för att störa processen för plackbildning. Var bara medveten om att vissa förpackade torkade tranbär innehåller mycket tillsatt socker som inte är så bra för tänderna.

Där är en långvarig uppfattning om att russin främjar håligheter. En studie antyder dock att föreningar i russin faktiskt kan bekämpa tandförfall. Fytokemikalier är antioxidanter som finns i växter. En av de fem fytokemikalier som studien identifierade med russin är oleanolsyra. I studien oleanolsyra hämmade tillväxten av två arter av orala bakterier: Streptococcus mutans, som orsakar håligheter, och Porphyromonas gingivalis, som orsakar periodontal sjukdom.

Kemikalier som kallas fytokemikalier såsom oleanolsyra i russin undertrycker tillväxten av oral enligt studien. ”Fytokemikalier i russin kan gynna oral hälsa genom att bekämpa bakterier som orsakar håligheter och tandköttssjukdomar”, säger Dr. Christine D. Wu, huvudförfattare till studien.

Funktionell livsmedelsforskning vid U IC

I mer än två decennier har Dr. Wus laboratorium vid University of Illinois i Chicago (UIC) College of Dentistry fokuserat på utforskning och identifiering av växtbaserade anti-plack- och anti-biofilmföreningar mot orala patogener.Under de senaste åren har hennes laboratorium engagerat sig i kliniska och translationella studier för att utvärdera de orala hälsofördelarna med specifika livsmedel och drycker, särskilt växtpolyfenoler (katekiner och proanthocynandiner), inklusive te, russin, tranbär och torkade plommon. Hon är en förespråkare för och främjar funktionell mat och dryck för oral hälsa.

Titta på video: Funktionell livsmedelsforskning för god oral hälsa

Jordgubbar – och andra vitamin C-rika bär

Vi vet alla att C-vitamin är bra för kroppen på grund av dess antioxidativa egenskaper och för tillväxt och reparation av vävnader i alla delar av kroppen. Detta gäller också för tänderna. Kollagenet i tandens dentin beror på C-vitamin för att bibehålla dess styrka och struktur genom syntes. Jordgubbar är fyllda med C-vitamin, antioxidanter och även äppelsyra, som till och med naturligt kan göra dina tänder vitare. Se till att din diet innehåller färsk frukt och grönsaker som är rika på C-vitamin, som äpplen, päron, jordgubbar, ananas, tomater, broccoli, paprika och gurkor.

Broccoli

Kanske du är inte ett fan av broccoli, men tänk på att färsk broccoli inte bara erbjuder massor av vitamin C och K – viktigt för benhälsa och korrekt blodpropp – de är också naturliga tandrengörare!

Kiwi

Kiwi är en annan av de frukter som erbjuder en riktigt hög koncentration av vitamin C. Vitamin C ökar immuniteten genom att öka produktionen av blodkroppar som förstör främmande mikroorganismer. Dessa effekter leder till förbättrad motståndskraft mot infektioner i hela kroppen, inklusive tandförfall.

Sötpotatis

Sötpotatis packar en hälsosam dos A-vitamin, vilket hjälper till att upprätthålla slemhinnorna och tandköttets mjuka vävnad. Vitaminet är också viktigt för att bibehålla proteinet keratin, ett medel som främjar bildandet av tandemaljen. Självklart kanske du vill hoppa över marshmallow-toppningen för den här.

Vitlök och lök

Okej, kanske vitlök är inte ett alternativ för frisk andedräkt. Emellertid har allicin som finns i vitlök starka antimikrobiella egenskaper, vilket kan hjälpa till att bekämpa tandförfall och särskilt parodontal sjukdom.

Återigen, kanske inte första valet för frisk andedräkt. När de äts råa har lök kraftfulla antibakteriella egenskaper, särskilt mot några av de bakterier som orsakar håligheter och tandköttssjukdomar.

Helkorn

Även om det är sant att enkla kolhydrater kan hålla fast vid dina tänder och bidra till bildandet av håligheter, så är det inte fallet för fullkorn. Fullkornsbröd och pasta, brunt ris, havregryn och andra fullkorn är hälsosammare val eftersom de har komplexa kolhydrater som ger bakterier mindre smältbar mat för dem att växa. Dessutom erbjuder de många andra näringsämnen som aktivt hjälper dina tänder och tandkött att hålla sig friska.

Shiitake-svampar

Dessa svampar har en djärv smak och erbjuder antimikrobiella egenskaper för att slåss karies. Forskare från forskningsprogrammet för pediatrisk karies – School of Dentistry fann att shitake-svampar innehåller en polysackarid som kallas lentinan, vilket förhindrar tillväxt av bakterier i munnen.

Healthy Balance is the Key

Som med god övergripande hälsa innebär upprätthållande av god tandhälsa att äta en mängd olika livsmedel från var och en av de fem stora livsmedelsgrupperna och dricka mycket fluorerat vatten.

Tidpunkten är viktig

En diet som främjar god munhälsa handlar inte bara om maten du äter eller undviker – när och hur du äter dem är lika viktigt. Ett sätt att skydda tänderna är att äta rå mat i slutet av måltiderna. Sådana livsmedel hjälper till att rengöra tänderna och massera tandköttet och generera mer saliv för att tvätta bort extra matpartiklar kvar efter en måltid.

Enligt Dr. Wu, ”Matsekvensering, eller i vilken ordning du konsumerar mat och drycker, är viktigt och kan hjälpa till att förhindra tandförfall. Försök att äta syraneutraliserande livsmedel efter en söt måltid eller öken kommer att förhindra långvariga syraattacker på dina tänder och hjälper därför till att förhindra håligheter. De bästa exemplen är mjölk, osötat te eller ost. ”

Se också till att dricka mycket vatten under och efter måltiderna för att hjälpa till att tvätta bort socker och syror från snacks och måltider – speciellt under de varma sommarmånaderna!

Prova mer Hälsosamt mellanmål

Istället för att snacka på sockerhaltiga, kolhydratrika eller sura livsmedel hela dagen, ät dessa livsmedel precis under måltiderna för att minimera den tid som tänderna utsätts för syra. Dessutom producerar kroppen mer saliv för att smälta större måltider, vilket tvättar mer mat och hjälper till att neutralisera skadliga syror innan de kan attackera tänderna. Försök att äta lite råa grönsaker som ett dagligt mellanmål efter en större måltid för att rengöra tänderna.

Om du gillar att äta mellanmål, välj något som är hälsosamt som frukt eller grönsaker eller en bit ost.Mat som äts som en del av en måltid orsakar mindre skada på tänderna än att äta mycket snacks hela dagen, eftersom mer saliv frigörs under en måltid.

Här är hälsosam kost för friska tänder!

University of Illinois i Chicago (UIC) College of Dentistry

Vi tillhandahåller omfattande, personlig och förebyggande tandvård och utbildning – för hela familjen – för att skydda och förbättra munhälsan.

Genom regelbunden undersökning, rengöring och förebyggande behandlingar är vårt mål att utveckla en omfattande behandlingsplan för att lösa tandproblem i de tidiga stadierna. Vi erbjuder ett brett utbud av allmänna tandbehandlingar för hela familjen.

Begär konsultation

Mer om våra omfattande allmänna tandvårdstjänster i Chicago