Hur man spatchcock en kyckling steg för steg
Vad betyder Spatchcock?
Vad är spatchcock kyckling? Forskare är osäkra på termens exakta ursprung, men de flesta är överens om att den går tillbaka till Irlands 1700-tal. Ordet används som ett verb, (dvs att spatchcock en kyckling), som ett adjektiv, (som i spatchcocked kyckling), och som ett substantiv på egen hand (som i ”den färdiga spatchcocked fågeln”).
I grund och botten är spatchcocking en metod för att förbereda kycklingen för matlagning. Metoden innebär att ryggraden tas bort från