Bild detta: Det är dagen efter Thanksgiving, och ditt kylskåp är bara fyllt till och undangömt bakom högar med Thanksgiving-rester finns det minst tre halvtomma kartonger med tung grädde som du slängde på slumpmässigt mitt i middagsstormen. Tänk dig nu att du möter resterna och deras hotande utgångsdatum, men ändå du har ingen önskan att äta en klump vispad grädde. De bästa nyheterna? Du har inte lagt den grädden till spillo – istället kan du göra ett av de 17 läckra recept som följer. Heck, du kan till och med börja köpa grädde bara så att du kan göra dem alla året runt!

Karamelliserade gräddägg från Ideas in Food

Det enklaste, mest givande att göra med grädde (ska vi bara avsluta listan tidigt?)? Stek ägg – eller fläskkotletter, morötter, lök, vad som helst – i det. När vätskan kokas ner i en stekpanna, separeras den i ett lager smörfett och kärnmjölk, ångar äggen och karamelliserar dem samtidigt.

Krämiga bakade ägg

Vinnare av vår senaste tävling för din bästa krämiga frukostrecept, dessa ägg är … ja … verkligen krämig. Och riktigt bra! Bechamelsås som skapar en liten vagga för äggen kan enkelt göras med ett stänk av tung grädde istället för all mjölk – du måste ändå använda den, eller hur?

Berusade musslor med korv

Musslor, korv, vitt vin, tung grädde. Vad kan vara en bättre kombination? Den rökiga, herby, briny buljongen som resulterar är det perfekta komplementet till en knaprig bröd.

Aprikos-mandelbakad havregryn

Denna havregryn är hälsosam, hjärtligt och rent krämigt; det är också klart och villigt att driva dina frostiga vintermorgnar. Hackade torkade aprikoser och mandlar tappar havregryn, blir fylliga och läckra i en pool av tung grädde som hälls i blandningen.

Kyckling i rödvin vinägersås

För en krämig, komplex upplevelse med tröstande bräserad kyckling, leta inte längre än detta recept. Tung grädde (eller crème fraîche) förenar schalottenlök, reducerad vinäger och gott gammaldags kycklingfett för att skapa en lyxig sås som täcker saftiga kycklinglår och trumpinnar.

6. Ultimate Chicken Tikka Masala

Fortsätt med kycklingtemat, detta recept kallas ”det ultimata” med god anledning – med en kraftig yoghurtmarinad och en kryddig, krämig, tomat-y-braisesås, benfri, skinnfri kycklingbröst görs hjälplöst mjuka och smakrika.

Örtbiffspett med pepparrotsgrädde

Prime rib och pepparrot är ett mest ikoniskt par — och ofta reserverade för speciella tillfällen. Den här veckodagsversionen sänks i tjocka ryggbrädor, spetsar på hårda rosmarinkvisar och grillas på en grillpanna i bara några minuter. Den är toppad med en krämig, citronsåssås som avrundar skålen underbart.

Bakad pasta med kycklingkorv

Detta recept, inspirerat av Al Fornos berömda bakade pasta, är en beredskap vintertid på våra bord. Vi älskar det för sin mysighet, dess heft och dess generösa portioner (ger bra matrester!). En virvla av grädde gör skålen allt mer behaglig och lyxigare.

Green Goddess Dressing

Älskar härlig, krämig grön gudinna, men älskar inte mayo i den? Här är en lösning för den krämigaste där ute – använd bara grädde (plus avokado, som trots allt hjälper till med den ”gröna”).

Fransk löksoppa, den brända vägen

Lökarna i denna soppa karamelliseras i ingen annan än. ..kräm (detta är samma teknik som Idéer i matens gräddägg ovan)! Sedan tillsätts vitt vin och lager för mer smak och för att skapa en lökig buljong. En Gruyère-toppad brödfloatie går på toppen av varje skål, naturligt.

11. Scallion Potato Pancakes with Vinegar Cream

En skarp, vinegary cream sås skär igenom de ankfettiga, krusade potatisarna (!) i den här traditionella schweiziska rösten. Receptet säger att den serverar två, men vem skojar det?

Spishäll Mac & Ost

”Om du kan koka vatten och riva ost, du kan göra detta recept, lovar receptutvecklaren Emma Laperruque. Och hon har rätt! Ett stänk av grädde, en dusch med riven ost och två topphemliga ingredienser gör den här enkla som möjligt mac extremt sofistikerad.

Musslor Dijonnaise (ångade musslor med senapssås)

Mer krämig, buljong skaldjur, den här gången av den mussely, senapssorten! Det är en maträtt som är tillräckligt speciell för ett middagsfest och snabb nog för en måndagskväll. ”

14. Alon Shayas helrostad blomkål och vispad getost

En krämig vispad fetasås är ganska mycket den perfekta saken att skära över en helrostad blomkål. Samma krämiga vispade feta-sås är i stort sett den perfekta saken att skära över mest allt.

\

Penne alla Vodka

Vodka sås med al dente pasta är en krämig, sammetslen klassiker. Det är matversionen av en varm kram – en som du får när du är insvept i en mysig filt och bär fuzzy tofflor.

Musslor med grädde, Farro och babykål

Musslor med grädde, farro och grönkål! Pröva att säga det tre gånger snabbt. I den här skålen samverkar buljongens krämighet så fint musslornas söta brininess, tuggad farro och öm baby grönkål ger en väl mottagen texturkontrast respektive lite vegetabilisk bitterhet. Tillsammans har du den perfekta balansen.

Balsamic Butterscotch Sauce

Och nu till efterrätt! Community-medlem och receptförfattare mrslarkin säger att när hon först skapade receptet” rörde hon upp det, smakade det , gillade det, drack det hela och gick sedan vidare och undersökte hur jag kunde applicera det på en efterrätt. ”Om det inte är tillräckligt bra anledning att göra det nu vet vi inte vad det är.