För den bästa potatisvodka, leta inte längre än Chopin.

Tillverkad i Polen med potatis från lokala råvaror och destilleras fyra gånger för jämnhet. Denna vodka har fått ett starkt rykte för sin subtila, jordnära smakprofil och dess enastående blandbarhet. Prova och du håller med oss: Chopins rykte för att vara en av världens bästa vodkaer är välförtjänt.

Du säger tomat, jag säger tomat; du säger potatis, jag säger vodka.

Dagens vodkamarknad inkluderar vodka tillverkad av alla slags produkter: vete, råg, korn, majs, melass, druvor och naturligtvis potatis. De flesta människor antar att vodka först tillverkades med potatis. De flesta har dock fel.

Vodka tillverkades först av vete och andra korn. Först mycket senare – troligen 500 år senare – tillverkades vodka med potatis.

Det är också en vanlig missuppfattning att vodka i grunden är smaklös (eller att den bara smakar som färg tunnare) och därför att all vodka är den samma.

Egentligen kommer basingrediensen som används för att tillverka någon anda nödvändigtvis att påverka slutprodukten. Vodka gjord av potatis tenderar att ha en tyngre munkänsla och aromatisk profil än vodka gjord av vete. Men oavsett om de är gjorda av potatis eller vete eller något annat, levererar de alla den varma och suddiga känslan som kommer från att kasta tillbaka några drinkar.

Men om du är intresserad av att dricka vodka för sin smak – dvs om du är inte bara intresserad av att bli snockad – då är det ett måste att förstå finesserna i potatisvodka. Vi är här för att hjälpa.

Vi genomförde omfattande internetundersökningar, fick mycket feedback från branschexperter och betrodda vodkaälskare och spenderade sedan mycket tid på att testa dessa vodka själva. Det är ett offer vi är villiga att göra för dig.

Potatisvodkorna som vi RAVAR om

Bästa topphylla potatisvodka

Chopin

Bästa mellanhylla potatisvodka

Vikingfjord

Bästa budgetpotatisvodka

Luksusowa

Medan produktion och konsumtion av vodka inte är så gammal som öl eller vin, är det fortfarande ganska gammal. De flesta tror att produktionen började någonstans på 800- eller 800-talet.

Produktion av vodka

Vodka kan tillverkas av alla växtmaterial som är stärkelse- eller sockerrika. Såvida inte växtmaterialet redan innehåller sockerarter, som frukt eller melass, måste råvarorna brytas ned så att stärkelsen kan nås.

Vanligtvis värms råvaran upp för att bilda en mos. Sedan tillsätts enzymer för att bryta ner stärkelsen till sockerarter.

Därefter appliceras värme på blandningen och omvandlar sockerarterna till etanol. Denna process leder till det som vanligtvis kallas en ”tvätt”. Detta destilleras flera gånger för att extrahera andan och vanligtvis ger flera destillationer en högre bevisand.

När spritdestilleringen destillerats till specifikationer är etanolens alkoholhalt vanligtvis cirka 95%, vilket är alldeles för högt för konsumtion. efter en reningsprocess tillsätts vatten för att späda ut alkoholen på väg till tappning.

Mjukare vatten är i allmänhet bättre, eftersom mjukt vatten inte innehåller så många salter eller joner som kan påverka smak av Vodka. Uppenbarligen är gott vatten ett måste, eftersom nästan 70% av en flaska vodka består av vatten.

Efter att ha tillsatt en extra mjukgörare som honung för att underlätta andan, börjar filtreringsprocessen Före modern tid innebar filtrering helt enkelt att låta andan stå så att orenheter och partiklar kunde falla till botten av krukan och sedan avlägsnas.

Numera, kol 1 filtrering är den föredragna metoden. Syftet med filtreringsprocessen är att göra vodkans smak, känsla och lukt mer och mer till destilleriets smak. Hela vägen smakar mästerdistilleringen andan för att fånga den till sin slutliga form.

Potatis: En Origin Story

Potatis var inte den ursprungliga ingrediensen som användes för att göra vodka. Det privilegiet går till vete eller råg. Det beror på att potatis inte kommer från Europa – de kommer ursprungligen från Peru. Grödan introducerades inte för nationerna ”vodka belt” förrän på 1600-talet.

Potatis var ursprungligen en lyx för de rika och blev inte en basgröda för massorna förrän på 1700-talet. Hur hände det?Det hände när den svenska forskaren och agronomen grevinnan Eva Ekeblad upptäckte att potatis kunde användas för att göra mjöl och – vänta på det – alkohol!

För sin upptäckt fick Ekeblad antagning till Kungliga Vetenskapsakademien i 1746 vid den unga åldern av 24. Du kan satsa att det var en ganska induktionsfest!

Användningen av potatis vid produktion av vodka tog upp ånga under de närmaste 200 hundra åren och upplevde bara en kort nedgång under 1800-talets stora potatisskada. Bland de traditionella materialen som används för att producera vodka tenderar potatis att vara det mest arbetskrävande eftersom det krävs ytterligare steg för att förbereda dem för mossteget, som att skala skalet.

Jämfört med vete- eller kornbaserade vodka, en potatisvodka är vanligtvis lite tyngre med en tät känsla i munnen, medan smakprofilen tenderar att vara mer smaklös med lite mer naturlig sötma.

Dessa egenskaper gör potatisvodka bra för användning i cocktails, eftersom de inte överväldiger med sin egen naturliga smak.

Vodka War!

Ja, det fanns faktiskt ett vodka-krig. Det var nyligen. Inga skott avfyrades. Och en av sidorna var en grupp länder som kallades ”vodka-bältet.”

Konflikten bröt ut i Europeiska unionen 2007 kring definitionen av vilka typer av sprit som kunde säljas under märket ” vodka.” Detta hände i kölvattnet av framgången med Cîroc, den franska vodkan tillverkad av druvor – du vet, P. Diddys favoritdryck.

De traditionella länderna för vodka (det vill säga vodkabältet) ville förstås för att skydda deras tradition (och deras betydande svängning över den globala vodkamarknaden) genom att hävda att endast sprit som produceras uteslutande av potatis, sockerbetsmelass och spannmål bör kallas vodka. Jag är säker på att mycket sprit spillts ut – och en kompromiss gjordes 2007 med den så kallade Schnellhardt-kompromissen.

Detta krävde märkning för att tydligt ange om vodka framställdes med icke-traditionella ingredienser. Polska producenter är inte nöjda med uppgörelsen, men åtminstone under denna korta vapenstillestånd kan vi fortfarande njuta av en uppfriskande vodka tonic!

Metod

Vi kom fram till vår ranking genom omfattande forskning, inklusive en metadata-analys av recensioner av vodkaexperter, mixologer och vardagliga människor som bara älskar vodka. Vi genomförde till och med några av våra egna smakprov. (Du kan tacka oss genom att ta nästa omgång.)

Sedan utvecklade vi ett poängsystem och rankade varje potatisvodka baserat på följande kriterier:

• Viskositet: Potatisvodka ta med flera signaturaspekter till bordet, men ingen är viktigare än dess unika struktur.
• Smak: Hur söt är för söt?
• Blandbarhet: Hur mångsidig är andan?
• Förpackning: Den kommer att sitta på din hylla. Det kan lika gärna se bra ut, eller hur?
• Pris: Potatisvodka är i allmänhet dyrare än andra vodkaer, men det betyder inte att du måste spendera en förmögenhet.

Så innan du reser in i potatisvodkavärlden, kolla in vår lista så att du kan göra ett informerat och utsökt val!

Relaterade rankningar

• Bäst Billiga vodka
• Bästa ryska vodka
• Bästa smakade vodka

Hur smakar potatisvodka?

Även om en definitionen av vodka är att den ska vara ”smaklös, luktfri och färglös”, vodkaälskare vet att olika vodka kan ha olika aromer och komplexa smakprofiler. Så hur smakar en potatisvodka? Jo, det beror på.

Destillerings- och filtreringsmetoder kan påverka vodkas övergripande kvalitet och smak. Det finns tillsatser som också kan förändra smaken. Med tanke på detta beskrivs potatisvodka ofta som vodka i ”gammal värld”, eftersom de har en tyngre känner i munnen.

Viskositeten, konsistensen och den krämiga känslan som dessa vodka är kända för åtföljs ofta av en något jordigare och mer smaklig smak, vilket ökar känslan av att du njuter av din drink på ryska Tehus. Att kyla nästan vilken vodka som helst kommer att få fram dess smak.

Dessa vodka kan också ha en hårdare känsla, vilket är en av de egenskaper som de som föredrar vete eller andra kornbaserade vodka kommer att peka på i sin kritik. .

Eftersom dessa vodka tenderar att vara lite mer salta, är de en utmärkt kandidat för en Bloody Mary, en smutsig martini eller någon annan smaklig blandad dryck.

Är potatis vodka bra?

Skönhet är i betraktarens ögon, eller hur? Vissa människor svär vid potatisvodka, medan andra föredrar vete-baserade vodka. Potatisbaserade vodka har panorerats eftersom potatisen anses vara en råvara av mindre kvalitet, medan andra har (fel) intryck av att all vodka bara är gjord av potatis!

Denna bredd av oenighet lämnar genomsnittskonsumenten måste bestämma själv. För vad det är värt tenderar expertutlåtanden i den engelsktalande världen att ha stor hänsyn till potatisbaserade vodka.

Detta beror på att dessa vodka känns mer betydande när det gäller struktur och viskositet, vilket ger smak och aromatiska toner som är jordigare och mer salta. Det skadar uppenbarligen inte att vi i USA åtminstone har sett en enorm uppgång i intresset för Bloody Mary.

Det finns många fina barer och restauranger som har valt att erbjuda Bloody Mary-bruncher, och det är svårt att slå en god salt, fyllig potatisvodka i en drink med kryddor och salt. Några av de avancerade potatisvodkorna erbjuder till och med smaker som framhäver och lyfter fram den blodiga Marys vegetabiliska och jordnära smak.

Så om du gillar salta cocktails kommer du antagligen att komma överens om att potatisvodka är där den är!

Vad gör en potatisvodka annorlunda?

Tja, det är potatiserna, dumt.

Allvarligt sett finns det dock några subtila och viktiga skillnader mellan potatisbaserade vodka och vodka producerade med andra ingredienser. Dessa skillnader kan delas upp i följande:

• Produktion: Potatisbaserade vodka tar i allmänhet längre tid att göra och är dyrare. De högre kostnaderna har inte bara att göra med den längre produktionsprocessen utan också med det faktum att potatis ger en lägre mängd alkohol och är dyrare att odla än korn.
• Textur och smak: En annan nyckel skillnaden mellan potatisbaserade vodka och deras kusiner är strukturen. Mundkänslan hos en potatisbaserad vodka är tyngre och krämigare med mer viskositet. Potatisbasen tillför i allmänhet också jordnära naturliga smaker, beroende på filtreringsmetoder.
• Blandbarhet: Många älskare av potatisvodka hävdar att även om potatisbaserade vodka kan vara tyngre med avseende på konsistens, tenderar smaken att vara subtilare, vilket möjliggör ännu mer flexibilitet när det gäller att göra dina favoritcocktails.
• Glutenfritt: Vi skulle vara nöjda om vi inte inkluderade det faktum att potatisbaserade vodkaer erbjuder ett bra alternativ till människor som vill kunna njuta av en cocktail, men som kämpar med en gluten intolerans.
• Pris: Slutligen kommer de flesta potatisbaserade vodka att bli dyrare eftersom de totala produktionskostnaderna är högre än de flesta andra vodka. Med det sagt finns det riktigt bra billiga potatisvodka på marknaden – så var noga med att jämföra innan du köper!

Vad är den bästa potatisvodkaen?

Att välja den bästa potatisvodkan kan involvera ett antal viktiga faktorer, inte minst din egen personliga smak och behov. För att hjälpa till i processen har vi skapat den här listan över de bästa potatisvodkorna.

Vår lista är baserad på omfattande forskning och inkluderar beaktande av följande faktorer:

• Blandbarhet : Många välsmakande cocktails får det som tillför umpf från en fantastisk potatisvodka!
• Smak: Oavsett om det är rakt, på klipporna eller i en cocktail, vill ingen ha en dålig smak av vodka. Du gör det bara inte.
• Ursprung: Att veta exakt var råvarorna kommer från kan hjälpa till att avgöra om din flaska vodka kommer att vara tillförlitlig. Svenska, polska, ryska, amerikanska, franska – det kan göra skillnad!
• Pris: Som vi sa tenderar potatisvodka att vara i högre ände. Men du kan hitta några goda potatisvodkaer som inte är väldigt dyra.

Dessa och andra faktorer ledde oss till polskgjorda Chopin som den bästa potatisvodkaen.

Så innan du planerar din nästa Bloody Mary-brunch med familj och vänner, se till att konsultera vår lista för att hjälpa dig att välja den perfekta potatisvodkaen.

RAVE rekommenderar

De bästa potatisvodkorna är avsedda att avnjutas med goda vänner, god mat och bra tillbehör. Här är några starkt rekommenderade produkter att njuta av tillsammans med din vodka:

• Spirit Infusion Kit: Gillar du inte smaken av din vodka? Varför inte förbättra den med några nya smaker?
• ’The Art of the Bar Cart: Styling & Recept’: Den här fantastiska boken hjälper dig när du monterar allt du behöver för en bra barvagn.
• 7-delars rostfritt stålsats: Detta är ett fantastiskt kit för att komma igång med att bygga eller komplettera din bar.
• Demitris Bloody Mary Mixes Variety Förpackning: Potatisvodka är den perfekta basen för en Bloody Mary. Här som några enastående blandningar för att ta dina bruncher till nästa nivå.
• Cocktailval av rostfritt stål: Mångsidiga, slitstarka och snygga, dessa cocktailplockar kommer att kunna rymma mest vilken garnering du vill lägga i valfri cocktail.

Chris Winn

Chris Winn är en frilansskribent som arbetar i Minneapolis-området, där han och hans familj betraktas för två katter och en hund.