Süße, würzige, rauchige BBQ-Sauce

Sobald Sie erkennen, wie einfach es ist Machen Sie zu Hause wirklich gute Barbecue-Sauce, vielleicht kaufen Sie sie nie wieder in Flaschen!

Ich weiß. Es ist super einfach, eine Flasche Barbecue-Sauce im Laden zu kaufen.

Aber wissen Sie, wie einfach es ist, Ihre eigene zu machen? Und aus Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zur Hand haben? Und in ungefähr 15 Minuten?

Das tue ich und ich teile das Rezept mit Ihnen. Und vielleicht das Beste ist, dass dieses Rezept nicht nur gut ist – es ist wirklich gut. Es ist alles, was Sie von einer Barbecue-Sauce erwarten. Es ist süß, würzig und rauchig. Und Sie können es sogar anpassen, um es mehr oder weniger so zu machen – wenn Sie eine Sauce mögen, die süßer oder würziger ist.

Sie erinnern sich vielleicht, als ich ein Rezept für eine hausgemachte einfache BBQ-Sauce mit nur drei geteilt habe Zutaten! – und das ist immer noch meine Aufgabe, wenn mir die Zutaten und die Zeit ausgehen. Oder wenn ich einfach nur etwas super Einfaches will. Aber wenn ich möchte, dass meine gegrillten Speisen mehr Tiefe, mehr Geschmack – mehr Pep – haben, ist dies das Rezept, das ich verwende.

Einige meiner bevorzugten Verwendungsmöglichkeiten für diese Sauce sind gegrilltes Hähnchen, gegrillte Schweinekoteletts, Gegrilltes Schweinefilet und Rippen. Aber es eignet sich auch hervorragend als Burger-Topping, als Sauce für Sandwiches mit gezogenem Schweinefleisch, als Dip für gegrillte Pommes Frites oder sogar als Pizzasauce für gegrillte Hühnchenpizza!

Wie ich bereits sagte, können Sie dies problemlos anpassen das Rezept nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie einfach etwas mehr braunen Zucker hinzu. Wenn Sie es würziger mögen, fügen Sie einfach mehr Cayennepfeffer hinzu. Wenn Sie es ganz mild haben möchten, reduzieren Sie einfach den Cayennepfeffer oder lassen Sie ihn ganz. Und wenn Sie es mehr oder weniger rauchig haben möchten, passen Sie einfach den geräucherten Paprika an. Sie können auch etwas Flüssigrauch hinzufügen, wenn Sie möchten, dass es rauchiger wird. Aber Vorsicht – ein wenig davon reicht weit.

Wenn Sie viel grillen, möchten Sie möglicherweise eine doppelte Charge erstellen. Bewahren Sie es dann in einem Glas oder einer Flasche in Ihrem Kühlschrank auf – vielleicht an der Stelle, an der Sie die im Laden gekauften Sachen aufbewahrt haben? – und genießen Sie immer wieder erstaunliche hausgemachte Sauce.

Yum!

Christine 🙂

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