Essensetikette
Essenszeiten und typische Lebensmittel
Die typische Ernährung ist eine Kombination aus lokaler westlicher ethnischer Gruppenküche Lebensmittel und asiatische Lebensmittel: In Südafrika ist viel erhältlich. Alle Gruppen grillen zum Beispiel gerne. Lokale Lebensmittel sind reich an Reis, Yamswurzeln und Maniok (einem Wurzelgemüse) sowie Brot und frischem Gemüse. und Früchte. Fleisch wird genossen, wenn verfügbar, und Fisch entlang der Küste und der Flüsse. Jede ethnische Gruppe hat ihre eigenen Spezialitäten und Vorlieben, und denken Sie daran. Muslime essen kein Schweinefleisch und trinken keinen Alkohol (obwohl dieser verfügbar ist). Ein typisches Gericht ist das Mehlgericht (die südafrikanische Version des allgegenwärtigen afrikanischen Breis), das auf verschiedene Arten serviert wird.
Ein Hinweis zum Hosten und Essen mit aufmerksamen Muslimen: Wenn Sie eine Mahlzeit im Stellen Sie zu Hause sicher, dass Sie in keinem der Gerichte Alkohol oder Schweinefleisch verwenden. Wenn Sie dies tun, wird es Ihrem muslimischen Gast immer noch unangenehm sein, das Gericht zu kennzeichnen und separat zu servieren. Tun Sie es einfach nicht. Sie als Gast In den ländlicheren Regionen kann dies mit der Möglichkeit belohnt werden, entweder zuerst zu speisen oder das bevorzugte Essen wie das Fleisch anzubieten. Bitte beachten Sie, dass dies bedeuten kann, dass andere Familienmitglieder Dot dies essen. Auch wenn Sie Wenn Sie mit Indern speisen oder Gastgeber sind, besteht eine sehr gute Chance, dass sie Hindus sind und daher höchstwahrscheinlich Vegetarier sind. Wenn Ihnen etwas angeboten wird, das Sie nicht essen oder trinken können, erkennen Sie die Ehre an und schlagen Sie vor, dass Sie immer die Ehre behalten in deinem Herzen wirst du es wiederum jemandem geben, der es auch schätzen kann Geben Sie es in den Bauch und geben Sie das geehrte Gericht an einen südafrikanischen Kollegen weiter. Alternativ können Sie sich bedanken, aber Sie haben gerade etwas gegessen oder getrunken.
Das Frühstück wird von 6 bis 9 Uhr, das Mittagessen von 12 bis 14 Uhr und das Abendessen von 20 bis 22 Uhr serviert. Die Hauptmahlzeit des Tages ist für fast alle Gruppen das Abendessen. Städtische Südafrikaner speisen nach westlicher Art: Ländliche Südafrikaner speisen oft konservativer nach afrikanischer Art mit einem Holzlöffel. eine Gemeinschaftsschale. oder keine Utensilien (mit der rechten Hand). In solchen Fällen speisen traditionell Kinder, Frauen und Männer getrennt, und Männern werden zuerst die besten Teile angeboten, Frauen als nächstes und Kinder normalerweise zuletzt.
Es ist sehr wichtig, dass Sie Ihre Schuhe ausziehen, bevor Sie in den Süden einreisen Afrikanische Häuser (sehen Sie nach, ob andere Sandalen am Eingang als Stichwort aufgereiht sind) und stellen Sie beim Sitzen immer sicher, dass Ihre Zehen und Füße beim Essen nicht auf das Essen oder andere Personen zeigen. In solchen Situationen ist die Konversation während des Essens normalerweise minimal, und die meisten Südafrikaner vermeiden Augenkontakt beim Essen.
Regionale Unterschiede
Denken Sie daran, der Islam verbietet die Verwendung von Schweinefleisch und den meisten Fleischsorten Für Muslime jeglicher Art muss Halal zubereitet werden (Fleisch, das nach islamischen Vorschriften geschlachtet wird). Essen Sie nicht vor Ihren muslimischen Kollegen. oder laden Sie sie ein, tagsüber während des Ramadan mit Ihnen zu essen, da Muslime tagsüber normalerweise fasten (und nicht trinken und rauchen) und nachts mit Familie und Freunden schlemmen. Der Ramadan dauert einen Mondmonat: Dies ist einfach kein guter Zeitpunkt, um Geschäfte zu machen oder in der muslimischen Welt unterhaltsam auszugehen.
Etikette für Getränke und Toasten
Tee, Kaffee, Bier, Wasser und alkoholfreie Getränke sind an den meisten Orten erhältlich. Einige der besten Weine der Welt kommen jetzt aus Südafrika. Wenn Sie in ein südafrikanisches Zuhause kommen, wird Ihnen höchstwahrscheinlich auch nur für einen kurzen Besuch Tee angeboten, der manchmal nach englischer Art serviert wird – mit Milch und Zucker, wenn Viele Südafrikaner nehmen sich wirklich die Zeit, um Nachmittagstee zu trinken. Wenn angeboten, nehmen Sie immer die Tasse Tee und / oder Kaffee an, auch wenn Sie sie nur an Ihre Lippen legen oder nur ein paar Schlucke nehmen. Ihre Tasse wird es immer sein Nachgefüllt, wenn es weniger als halb voll ist. In der Regel können auch Bier und andere alkoholische Getränke serviert werden: Fruchtsäfte und Limonaden sowie Tee können die Mahlzeiten begleiten.
Wenn Sie der geehrte Gast sind, sind Sie es Es wird nicht erwartet, dass Sie eine Erklärung oder einen Toast abgeben, aber wenn Sie ein kleines Kompliment machen, wird dies geschätzt (und dann als unnötig abgetan): Sie können dies am Ende des Essens tun, kurz bevor alle abreisen. Ein angemessener Kommentar wäre Um sich die Gesundheit des Gastgebers und aller Anwesenden zu wünschen: Sei immer demütig.
Vermeide es, ta zu trinken p Wasser überall in der Region (dies bedeutet, dass Sie Ihre Zähne mit Wasser in Flaschen putzen und in keinem Ihrer Getränke Eis nehmen sollten: Trinken Sie nur Wasser in Flaschen oder gebrühten Tee oder Kaffee oder alkoholfreie Getränke. und vermeiden Sie es, Wasser aus der morgendlichen Dusche in den Mund zu bekommen: Essen Sie niemals frisches Obst oder Gemüse, das nicht zuerst geschält werden kann. und idealerweise später vor dem Essen gekocht). Dies ist eine ernste Angelegenheit: In Entwicklungsländern gibt es einige sehr böse und manchmal tödliche Fehler. Vermeiden Sie außerdem alle Milchprodukte außer in den besten Hotels. da die erforderliche Kühlung fraglich sein kann.Schwimmen Sie nicht in Süßwasserseen. Teiche oder Flüsse aufgrund der Möglichkeit einer schwerwiegenden parasitären Infektion.
Tischmanieren
Das moderne städtische Südafrika wurde erheblich verwestlicht, da viele der westlichen Arten des Essens verstanden und akzeptiert werden (Viele Südafrikaner zum Beispiel speisen mit Löffel und Messer, wie in Europa, in beiden Händen und während des Essens in denselben Händen). Das Verständnis der traditionellen südafrikanischen Essgewohnheiten ist jedoch sehr hilfreich, da sie an den meisten Orten offensichtlich sind und respektiert werden. Sie variieren von Gruppe zu Gruppe, aber die folgenden grundlegenden Vorschläge sollten berücksichtigt werden: Vor den Mahlzeiten müssen Sie Ihre Hände waschen und sie nach dem Essen erneut waschen. Traditionell isst man mit der rechten Hand von seinem Teller. Verwenden Sie niemals Ihre linke Hand, es sei denn, Sie essen eindeutig etwas, das zwei Hände erfordert. Gelegentlich wird Ihnen möglicherweise ein Löffel oder eine Gabel angeboten, die auch in der rechten Hand gehalten werden muss. Es sei denn, Sie haben auch ein Messer. In diesem Fall wird das Messer rechts und der Löffel oder die Gabel links gehalten. Halten Sie Ihre linke Hand von Schalen oder Serviergegenständen fern. Wenn eine Gemeinschaftsschüssel angeboten wird, essen Sie nur von diesem Teil Sie können an einem Tisch, auf dem Boden oder auf niedrigen Hockern sitzen. Rauchen Sie nicht in dem Bereich, in dem das Essen serviert wird, und warten Sie bis dahin, bis Sie geraucht haben Das Essen ist beendet (Frauen rauchen normalerweise nicht). Normalerweise bleiben die Leute nach dem Essen ein bisschen in der Nähe, um sich zu unterhalten.
Sitzetikette
Die am meisten geehrte Position ist neben Der Gastgeber. Die meiste soziale Unterhaltung findet in den Häusern der Menschen statt (obwohl es in den Städten Geschäftsessen gibt g in Restaurants). Das Haus, der Markt oder ein lokales Café ist der Ort, an dem sich die Einheimischen außerhalb der großen städtischen Zentren treffen, Kontakte knüpfen und Dinge erledigen, einschließlich Geschäfte (obwohl Geschäfte auf dem Markt nicht einfach zu erledigen sind). Ihr Ehepartner wird möglicherweise zu einer Mahlzeit zu Hause eingeladen, insbesondere wenn der Ehepartner des Gastgebers dort sein wird, was wahrscheinlich der Fall sein wird. Die Einladung lautet dann normalerweise: „Mein Ehepartner lädt Ihren Ehepartner ein.“ Frauen und Männer dürfen (insbesondere in muslimischen Gebieten) getrennt essen. Übrigens werden geschäftliche oder soziale Einladungen meistens mündlich und nicht schriftlich sein.
Etikette für Zuhause / Restaurant / Arbeit
Der geehrte Gast wird zuerst bedient, dann der älteste Mann , dann der Rest der Männer, dann Kinder und schließlich Frauen. Beginnen Sie nichts zu essen oder zu trinken, bis der älteste Mann am Tisch bedient wurde und begonnen hat. Am Ende des Essens ist es angebracht, dem Gastgeber oder der Gastgeberin für ein wunderbares Essen zu danken.
In informellen Restaurants müssen Sie möglicherweise einen Tisch teilen. Wenn ja, erzwingen Sie keine Konversation: Tun Sie so, als würden Sie an einem privaten Tisch sitzen. Frauen sollten sich der Tatsache bewusst sein, dass sie möglicherweise nur mit anderen Frauen zusammensitzen. Kellner können durch Heben der Hand oder durch Augenkontakt gerufen werden. winken oder ihre Namen rufen ist sehr unhöflich. Da Geschäft und Geselligkeit in diesem Teil der Welt normalerweise ein und dasselbe sind, wird Geschäft oft über Mahlzeiten diskutiert, sobald sich die einzelnen Personen gut genug kennen, um über Begriffe zu sprechen. Nehmen Sie Ihr Stichwort von Ihren südafrikanischen Mitarbeitern: Wenn sie Geschäfte machen, ist es in Ordnung, darüber zu diskutieren, aber warten Sie, bis Sie Ihre Führung aus ihrem Gespräch übernommen haben.
Gehen Sie im Haus nicht herum. Wenn Sie in einem südafrikanischen Haus oder Restaurant von einem Bereich in einen anderen ziehen, lassen Sie immer mehr hochrangige Mitglieder Ihrer Gruppe den Raum vor Ihnen betreten.
Etikette für Gastgeber / Gäste
Bezahlen der Rechnung
Normalerweise zahlt derjenige, der die Einladung ausführt, die Rechnung. Wenn Sie zu einem Haus eingeladen werden oder wenn Sie in irgendeiner Weise gehostet werden, können Dank und Komplimente abgelehnt werden, dennoch ist es wichtig bescheidenen Dank aussprechen und dankbar annehmen.
Trinkgeldetikette
Trinkgeldpraktiken ähneln denen im Westen, obwohl im Busch und in ländlichen Gebieten Gefälligkeiten erwartet werden von Einzelpersonen zu Einzelpersonen, die eine Dienstleistung oder einen Gefallen erbringen. In der Regel ist dies eine Möglichkeit, sich um Menschen zu kümmern. Wenn sie missbraucht werden, handelt es sich in einigen Ländern um eine Form der Transplantation In der Region, einschließlich Südafrika, kann dies eine weit verbreitete Form der Korruption sein. Es ist traditionell, immer jemandem etwas zu geben, der Ihnen geholfen hat. In einigen Fällen kann das Angebot zunächst abgelehnt werden. Wenn Sie jedoch darauf bestehen, wird es freundlicherweise angenommen und geschätzt. Trinkgelder in Restaurants kosten etwa 10 Prozent und sind in der Regel nicht in der Rechnung enthalten (aber überprüfen Sie dies noch einmal): Ein Trinkgeld ist nicht erforderlich, wenn Sie den Fahrpreis für das Taxi im Voraus ausgehandelt haben und bereits im Trinkgeld angegeben sind. Für alles andere sind nur ein paar Münzen erforderlich, aber Sie sollten immer viel Kleingeld zur Hand haben, um Sie durch den Tag zu begleiten. Die südafrikanische Währung ist der Rand.
Ankunft / Hilfe bei der Etikette
Wenn Sie zum Abendessen in ein Privathaus eingeladen werden, bieten Sie an, bei der Hausarbeit zu helfen und auf jede erdenkliche Weise zu helfen. Verlassen Sie den Essensbereich nur, wenn Sie dazu aufgefordert werden. Achten Sie zu Hause darauf, dass Sie etwas nicht zu sehr bewundern: Südafrikaner fühlen sich möglicherweise verpflichtet, es Ihnen zu geben, und dies könnte ein großes Opfer darstellen. Ihre Komplimente werden höchstwahrscheinlich abgelehnt, obwohl sie geschätzt werden.
