Mâncarea în Brazilia este o plăcere absolută. La fel ca țara în sine, bucătăria braziliană este vibrantă, colorată, diversă și interesantă. Brazilia este o țară vastă, iar mâncarea variază foarte mult de la o regiune la alta.

Mâncarea tipică a Braziliei are multe influențe. Portughezii au avut un impact imens în conturarea culturii și tradițiilor Braziliei. Mâncarea braziliană a fost, de asemenea, influențată de alte țări europene, africane, sud-americane și asiatice.

Combinată cu gama de alimente produse în fermele, munții și coastele native, mâncarea tradițională braziliană este bogată , delicios și un punct culminant al oricărei călătorii acolo!

Din fericire, introducerea vizei Brazilia a facilitat obținerea vizei pentru a merge acolo. Formularul de cerere de viză Brazilia poate fi completat online în doar câteva minute.

Iată primele zece preparate tradiționale braziliene pe care trebuie să le încercați.

Picanha

Carnea la grătar este o specialitate braziliană. Picanha este cea mai populară tăietură și este condimentată cu sare doar înainte de a fi gătită la perfecțiune. Stratul gros de grăsime este carbonizat și mijlocul fraged, roz, fumos se destramă în gură. Picanha este unul dintre punctele culminante pe care le veți găsi la un grătar brazilian, dar există o mulțime de alții, inclusiv inimi de mistreț și pui.

Feijoada

Feijoada este o tocană bogată, consistentă, făcută cu diferite bucăți de porc și fasole neagră. Este mâncarea națională și se servește la nivel național. În mod tradițional, se face cu măruntaie, cum ar fi trapele și urechile, care sunt fierte lent și întregul proces poate dura până la 24 de ore (motiv pentru care majoritatea oamenilor o au în restaurante în zilele noastre). Caldinho de feijão este o versiune mai ușoară, care conține mai puțină carne.

Moqueca

Moqueca este o tocană delicioasă de pește care se servește fierbinte într-o oală de lut. Există diferite variații regionale ale felului de mâncare, dar ingredientele de bază sunt peștele, roșiile, ceapa și coriandrul (deși acest lucru nu îi face dreptate!). În unele locuri, laptele de cocos este folosit pentru a face sosul mai cremos. Există două state învecinate, Baianos și Capixabas, care pretind că rețeta a inventat felul de mâncare (ambele servesc versiuni delicioase).

Brigadeiros

Versiunea braziliană a trufei de ciocolată. Sunt preferatele copiilor (sau oricine are un dinte dulce) sunt foarte ușor de realizat. Laptele condensat se fierbe la foc mic cu pudră de cacao, se amestecă cu unt, apoi se modelează în bile și se acoperă cu stropi. Ele sunt numite după figura politică a brigadierului Eduardo Gomes din anii 1940 și au fost populare încă din cel de-al doilea război mondial.

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau înseamnă literalmente „minge de cod”. Gustările delicioase și pește sunt crocante la exterior și moi la interior. Bucățile de cod sărat sunt fierte mai întâi înainte de a fi prăjite. Codul sărat este foarte popular în Portugalia, iar dragostea brazilianului pentru el provine din epoca colonială. Bolinho de bacalhau poate fi servit ca aperitiv sau ca fel principal cu orez și legume.

Vatapá

O tocană groasă făcută din creveți, pâine, nuci măcinate, lapte de cocos, palmier ulei și un amestec de ierburi, care se piure într-o pastă. Este adesea servit cu orez sau cu un alt fel de mâncare brazilian popular, acarajé (vezi mai jos). Acesta provine din statul Bahia din nord-estul. Există diferite variante ale felului de mâncare, creveții pot fi înlocuiți cu ton, pui, cod sau doar legume.

Acarajé

Acarajé este un alt fel de mâncare din Bahia și este făcut din negru -mazăre cu ochi care se piure cu ceapă tocată, condimentată cu sare și piper, apoi prăjită în ulei de palmier. Există o versiune mai sănătoasă a vasului în care ingredientele sunt fierte. Acarajé este adesea servit singur ca mâncare populară de stradă sau servit ca garnitură cu vatapá (vezi mai sus).

Pão de queijo

„Pâinea cu brânză” braziliană provine din Minas Gerais, o regiune din sud. Rolele ușoare și pufoase au devenit populare în anii 1950, deși rețeta datează de secole. Aluatul este făcut din făină de manioc și Queijo Minas, o brânză moale braziliană. Pot fi consumate în orice moment ziua ca gustare și sunt, de asemenea, populare la micul dejun, servite cu brânză și gem.

Empadão

Este în esență o plăcintă de pui. Are o crustă delicioasă, fulgi, care este umplut cu pui la caserolă și un amestec de legume precum porumb, inimă de palmier și mazăre. Carnea de vită și creveții sunt uneori folosite în loc de pui. Este adesea servită pentru prânzuri și cine de familie la sfârșit de săptămână și în sărbătorile legale din Brazilia. sunt de obicei vândute la tarabe și botecos.

Farofa

Un fel de mâncare sărat, delicios, moale, făcut din mici bucăți de slănină prăjite cu făină de tapioca. Se servește cu orez și fasole care absorb fumul de slănină.Rețetele conțin cantități diferite de sare, slănină și condimente, iar consistența farofei variază foarte mult. Poate fi consumat ca preparat principal sau ca garnitură, care funcționează deosebit de bine la un grătar.

Dacă sunteți cetățean american, puteți aplica pentru eVisa Brazilia pentru cetățenii americani înainte de a pleca în Brazilia. . De asemenea, cetățenii din Canada, Australia și Japonia pot aplica.