Deci, încă mai ai acea sticlă de șampanie întinsă în frigiderul tău de anul trecut Petrecere de Anul Nou? Sau poate vă întrebați dacă mai puteți bea acea sticlă pe care ați deschis-o săptămâna trecută pentru a sărbători ziua de naștere? Întrebarea este: șampania merge prost și cât durează șampania? Ultimul lucru pe care v-ar dori să-l faceți este să aruncați aceste bule dacă este încă bine de băut. Cu siguranță ar fi o risipă, nu-i așa?
Răspunsul este că, în majoritatea cazurilor, vei fi bine, dar dacă expiră depinde în principal de doi factori principali. Un factor este dacă este o șampanie de epocă sau nu, iar celălalt este modul în care ați depozitat-o și dacă a fost refrigerată sau doar a fost depozitată pe raftul dvs. de vin.
| Tip | Deschis | Nedeschis |
|---|---|---|
| Șampanie de epocă | 3-5 zile (loc răcoros și uscat & refăcut) | 5-10 ani de la cumpărare |
| Sampanie non-vintage | 3-5 zile (loc răcoros și uscat & refăcut) | 3-4 ani de la cumpărare |
Ce este în lume o șampanie de epocă și cum știu dacă am una?
De fapt, este destul de simplu; O șampanie de epocă este pur și simplu una care a fost făcută din struguri de recoltă de numai un an, în timp ce o șampanie non-de epocă este una care a fost făcută din struguri de mai mulți ani. Primul este, în general, de calitate superioară și va fi, de asemenea, mai scump decât cel de-al doilea.
Pentru a afla dacă aveți un Vintage sau Non-Vintage (și cât de mult vă iubește persoana de la care ați primit sticla) ), tot ce trebuie să faceți este să vă uitați la eticheta din față și să căutați un an, deoarece acesta este anul din care a fost produs strugurii șampania. Toate șampaniile vintage vor fi afișate anul acesta pe etichetă, în timp ce șampanii non-vintage nu.
Cât durează șampania când sticla a fost deschisă și refrigerată?
este ceva ce nu pot spune că am întâlnit de multe ori eu, deoarece odată ce o sticlă de șampanie este deschisă în casa mea, va fi terminată în câteva ore și nu se va întoarce niciodată la frigider (da, este posibil să bem problemă). Acestea fiind spuse, după ce ați deschis o sticlă, este perfect să o păstrați încă 3-5 zile la frigider – sau așa am auzit. Nu contează cu adevărat dacă este Vintage sau Non-Vintage. Trucul este să vă asigurați că sigilați din nou sticla după ce ați deschis-o, astfel încât bulele să rămână cât mai mult timp posibil.
Cum sigilez sticla după ce am deschis-o? Folosiți un sigilant pentru șampanie!
Uneori poate fi greu să puneți dopul înapoi, deci o modalitate perfectă de a vă asigura că rămâne carbonatarea este folosind un sigiliu de șampanie mic ca cel din dreapta înainte de al pune în frigider. Acest băiat rău din oțel inoxidabil creează un sigiliu etanș și etanș, astfel încât să puteți păstra sticla pe orizontală în frigider, dacă doriți să faceți acest lucru. De asemenea, este un cadou destul de cool pentru cei care se bucură de paharul ocazional (ahem .. sticlă) de șampanie!
Șampania merge rău atunci când este nedeschisă și refrigerată sau în pivniță?
Din păcate, șampania merge în cele din urmă rău chiar dacă ați ținut-o nedeschisă în frigider (sau într-un loc răcoros și uscat), dar va dura câțiva ani înainte ca acest lucru să se întâmple. Acest lucru nu înseamnă că nu mai este în siguranță să bei, ci doar că își va pierde minunatele bule.
Pentru șampanii Vintage, în general, vei avea aproximativ 5-10 ani înainte de a începe să-și piardă fizz-ul. Vă rugăm să rețineți că aceasta este de la data cumpărării și nu de la data Vintage care este afișată pe eticheta sticlei dvs. Șampaniile Vintage sunt în mod obișnuit îmbătrânite în pivnițe timp de aproximativ 4 până la 5 ani înainte de a ajunge pe rafturi.
Șampanii non-Vintage vor expira puțin mai repede după aproximativ 3-4 ani de la cumpărare și au vârsta de 2 până Cu 3 ani înainte ca acestea să fie disponibile pentru vânzare. Adevărata întrebare este … ce faci păstrând șampania în frigider atât de mult timp fără să o bei ?! Deschideți deja sticla!
Șampania devine mai bună pe măsură ce îmbătrânește?
Consensul general este că, spre deosebire de vinurile roșii, șampania nu se îmbunătățește odată cu vârsta după ce ați cumpărat-o. Acest lucru este valabil mai ales în cazul șampanilor non-vintage. Motivul este că, dacă îl lași prea mult timp, își va pierde bulele. Nu asta face în cele din urmă Champagne atât de special?Șampania este de obicei gata de băut imediat ce o cumpărați și, în mod normal, va fi îmbătrânită deja pentru numărul corespunzător de ani.
Acestea fiind spuse, unii susțin că există niște șampani de epocă care primesc mai bine cu vârsta, atâta timp cât sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat. Unele pot fi îmbătrânite până la 20 de ani și pot dezvolta o aromă și un profil de aromă mai complexe. Este probabil că, totuși, cea mai mare parte a fizz-ului ar fi dispărut în acea etapă. Cu siguranță nu aș avea răbdarea să aștept atât de mult!
Care este cea mai bună modalitate de a stoca șampania dacă nu intenționez să o deschid imediat?
Depozitarea corectă a șampaniei este esențială dacă nu intenționați să o beți pentru o vreme și doriți să păstrați-l pentru o dată ulterioară. Nu numai că se va asigura că are un gust grozav odată ce ați decis să o beți, dar și va prelungi durata de valabilitate.
Cel mai bun mod de a păstra șampania este într-un frigider sau un frigider cu vin. . Acest lucru este deosebit de important dacă ați achiziționat șampania la frigider, deoarece ați dori să o mențineți la o temperatură cât mai constantă posibil. Acest lucru va asigura cea mai consistentă calitate. Dacă vă gândiți să cumpărați un răcitor de vin, am realizat o recenzie a unora dintre cele mai bune aici. Dacă aveți deja acces la o cramă sau la un alt loc răcoros și uscat, cu o temperatură constantă, acesta este un alt loc minunat pentru depozitarea șampaniei.
