După o zi de înmuiere, puteți scoate cu atenție oul din oțet. Aș sugera să turnați lichidul într-o altă ceașcă și să prindeți oul în mână. Folosirea unei linguri pentru a pescui oul ar putea părea o idee bună, dar am văzut câteva ouă care se sparg sau se deteriorează când folosesc o lingură pentru a le îndepărta.
În acest moment este posibil să frecați literalmente coaja de pe ou cu degetele. Se va freca ca o substanță albă sub formă de pulbere. Încercați, fiți foarte atenți, nu doriți să spargeți oul, devine mai fragil pe măsură ce coaja se dizolvă încet. În funcție de oul dvs., este posibil să aveți deja un ou gol. Cu toate acestea, v-aș sugera să umpleți o ceașcă cu oțet proaspăt și să înmuiați oul cel puțin încă o zi.
După două zile de înmuiere ar trebui să aveți un ou gol destul de răcoros. Observați că oul este puțin mai mare decât atunci când ați început. Acest lucru se datorează faptului că o parte din oțet (și o parte din apa din oțet) s-au deplasat prin membrane în interiorul oului. Membranele sunt semipermeabile și permit apei să se deplaseze prin ele. Aceasta se numește osmoză.
Lucruri amuzante de făcut cu ouăle tale goale
Ouăle goale sunt grozave, dar experimentarea cu ele este și mai rece. Probabil că ați observat deja că oul vostru gol este cam cauciucat. Cât de departe deasupra mesei îți poți scăpa oul și să-l supraviețuiești sărind? Aș sugera să începeți de la un centimetru, apoi să încercați doi centimetri și așa mai departe. Rețineți că în cele din urmă acest lucru va deveni dezordonat atunci când membrana se rupe. S-ar putea să doriți să faceți acest experiment afară.
Dacă doriți să vedeți oul să devină foarte mare, pur și simplu puneți-l într-o ceașcă plină cu apă. Machiajul din interiorul oului este în jur de 90% apă. Dacă puneți oul într-o ceașcă de apă (100%), apa va începe să se deplaseze în interiorul oului prin membrană pentru a egaliza cantitatea de apă din interiorul și din exteriorul membranei oului. Acest proces al apei care se mișcă printr-o membrană se numește osmoză. Osmoza egalizează – sau face aceeași concentrația apei de pe ambele părți ale membranei oului. Acest lucru înseamnă că oul se va umfla pe măsură ce apa se mișcă în interior și se va mări.
Puteți chiar să colorați interiorul oului dvs. dacă îl înmuiați în apă cu coloranți alimentari. Acesta este un mod frumos de a verifica dacă apa din ceașcă se mișcă într-adevăr prin membrana oului și nu doar colorează exteriorul.
Reduceți oul
Acum că știți despre osmoză, s-ar putea să întrebați„ pot să-mi fac oul să se micșoreze ”sau să se strice? Desigur, aveți nevoie doar de un lichid care are doar puțin apă. O substanță obișnuită pe care o aveți acasă și care se potrivește acestei cerințe este siropul de porumb.
Glisați oul gol într-o ceașcă plină cu sirop de porumb și lăsați-l să stea o zi, două, sau mai mult și veți începe să vă vedeți oul să înceapă să se micșoreze și să arate ca un fel de sac. Siropul de porumb are un conținut foarte mic de apă. Odată ajuns în sirop, apa din interiorul oului începe să se deplaseze peste membrana semipermeabilă a oului pentru a egaliza concentrația de apă. Din nou, asta este osmoză la locul de muncă. Dacă vă lăsați oul în sirop suficient de mult, va începe să arate ceva ca o stafidă uriașă – cu, desigur, un jug înăuntru.
Dacă vă săturați de shrivele Dacă arătați oul, puteți inversa procesul prin simpla scufundare a oului înapoi într-o ceașcă de apă. Apa se va deplasa din nou peste membrană și va umple din nou oul cu apă.
Vă mulțumesc unuia dintre vizitatorii noștri care a luat o fotografie minunată a ceea ce se întâmplă când înmuiați un ou gol în sirop de porumb. pentru cateva zile. Aș putea să-l numesc „ou gol deshidratat”. Și unul lângă altul este un ou roșu, strălucitor, înmuiat în coloranți alimentari roșii. Vă mulțumim Evers Ding pentru permisiunea de a vă folosi fotografia și consultați restul fotografiilor cu ouă Evers pe blogul său.
