Na een dag weken kun je voorzichtig het ei uit de azijn halen. Ik zou willen voorstellen om de vloeistof in een ander kopje te gieten en het ei in je hand te vangen. Het lijkt misschien een goed idee om een lepel te gebruiken om het ei eruit te vissen, maar ik heb gezien dat een paar eieren breken of beschadigd raken bij het gebruik van een lepel om ze te verwijderen.

Op dit punt kun je misschien Wrijf letterlijk de schaal van het ei met je vingers. Het zal wegwrijven als een witte poederachtige substantie. Probeer het, wees voorzichtig, je wilt het ei niet breken, het wordt kwetsbaarder naarmate de schaal langzaam oplost. Afhankelijk van je specifieke ei, heb je misschien al een naakt ei. Ik raad je echter aan een kopje met verse azijn te vullen en het ei nog minstens een dag te laten weken.

Na twee dagen weken zou je een behoorlijk koel Naked Egg moeten hebben. Merk op dat het ei een beetje groter is dan toen je net begon. Dit komt doordat een deel van de azijn (en een deel van het water in de azijn) door de membranen naar de binnenkant van het ei is verplaatst. De membranen zijn semi-permeabel en laten water erdoorheen. Dit wordt osmose genoemd.

Leuke dingen om te doen met je blote eieren

Naakte eieren zijn cool, maar ermee experimenteren is nog cooler. Je hebt waarschijnlijk al gemerkt dat je naakte ei een beetje rubberachtig is. Hoe ver boven de tafel kun je je ei laten vallen en het laten overleven door te stuiteren? Ik stel voor dat je begint bij één inch, en dan twee centimeter probeert, enzovoort. Houd er rekening mee dat dit uiteindelijk rommelig wordt als het membraan breekt. Misschien wil je dit experiment buiten doen.

Als je wilt dat je ei echt groot wordt, doe het dan in een kopje gevuld met water. De samenstelling van de binnenkant van het ei is ongeveer 90% water. Als je het ei in een kopje (100%) water doet, zal het water door het membraan in het ei gaan stromen om de hoeveelheid water binnen en buiten het eimembraan gelijk te maken. Dit proces waarbij water door een membraan beweegt, wordt osmose genoemd. Osmose egaliseert – of maakt de concentratie van water aan beide zijden van het eimembraan gelijk. Dit betekent dat het ei zal opzwellen als het water naar binnen beweegt en groter wordt.

Je kunt zelfs de binnenkant van je ei kleuren als je het laat weken in wat water met kleurstof. Dit is een leuke manier om te controleren of het water in de beker echt door het eimembraan beweegt en niet alleen de buitenkant kleurt.

Laat je ei krimpen

Nu je weet wat osmose is, kun je je afvragen” kan ik mijn ei laten krimpen “of verschrompelen? Je hebt natuurlijk alleen een vloeistof nodig die maar een klein beetje water. Een veel voorkomende substantie die je thuis hebt en aan deze eis voldoet, is glucosestroop.

Schuif je Naked Egg in een kopje gevuld met glucosestroop en laat het een dag, of twee, of langer staan en je zult zien dat je ei begint te krimpen en er een beetje baggy uitziet. Glucosestroop heeft heel weinig water. Eenmaal in de siroop begint het water in het ei over het semi-permeabele eimembraan te bewegen om de waterconcentratie gelijk te maken. Nogmaals, dat is osmose aan het werk. Als je je ei lang genoeg in de siroop laat, begint het er ongeveer uit te zien als een enorme rozijn – met natuurlijk een juk erin.

Als je moe wordt van de garnaal. e ei-look, je kunt het proces omkeren door het ei gewoon terug in een kopje water te dompelen. Het water zal weer over het membraan bewegen en het ei weer met water vullen.

Hartelijk dank aan een van onze bezoekers die een geweldige foto heeft gemaakt van wat er gebeurt als je een naakt ei in glucosestroop laat weken. voor een paar dagen. Ik zou het een ‘uitgedroogd naakt ei’ kunnen noemen. En naast elkaar staat een schitterend rood naakt ei gedrenkt in rode kleurstof. Bedankt Evers Ding voor toestemming om je foto te gebruiken en de rest van Evers-eierfoto’s op zijn blog te bekijken.