Rețetă rapidă și ușoară de orez prăjit Hibachi. Este ușor să aruncați împreună pentru a servi cu pui, friptură, somon sau creveți! Dacă doriți legume suplimentare, nu ezitați să le aruncați!

Orez prăjit Hibachi.

Știi, lucrurile pe care ți le servesc la steakhouse pe care le fac chiar în fața ochilor tăi pe o plită mare? De obicei, există câteva ouă aruncate în aer și crăpate peste o spatulă. Bine, așa că orezul meu hibachi prăjit nu vine cu divertisment încorporat, dar are gustul exact la felul pe care îl primești la restaurantul tău preferat hibachi și este atât de rapid și ușor de făcut acasă!

an, mi-am împărtășit rețeta mea de orez prăjit de 15 minute, iar acum vă aduc orezul prăjit hibachi pe care îl ador (chiar aș putea să fac asta mai mult decât rețeta de orez prăjit!) Cea mai bună parte este că necesită mai puțin de 10 ingrediente, durează 15 minute și este probabil cel mai bun mod de a consuma orez de o zi!

Care este diferența dintre orezul prăjit hibachi și orezul prăjit chinezesc?

Orezul prăjit Hibachi și orezul prăjit chinezesc sunt făcute cu diferite tipuri de orez . Orezul Hibachi se face de obicei cu orez Calrose, în timp ce orezul chinezesc prăjit se face cu orez cu bob lung. Dar principala diferență între orezul prăjit și orezul hibachi este că orezul prăjit hibachi se face pe o plită sau pe o plită fierbinte. Dacă dețineți o plită, ați putea să o folosiți pentru a face această rețetă sau un cuptor olandez funcționează destul de bine!

Iată de ce aveți nevoie pentru a face orez prăjit cu hibachi:

• Orez: Veți avea nevoie de orez gătit pentru această rețetă. Restul de orez funcționează cel mai bine. Pregătirea orezului cu o zi înainte și răcirea în frigider peste noapte îi permite să se usuce. De asemenea, ajută la menținerea formei sale mult mai bine atunci când o prăjim în tigaie. Această rețetă este perfectă pentru prepararea cu orez vechi de o zi, dacă ați servit ceva pentru cină și doriți să o transformați în altceva în noaptea următoare. De obicei, fac o serie de orez brun în oala sub presiune cu o seară înainte și o introduc în frigider. Apoi, ai orezul perfect pentru a te transforma în orez prăjit! Dacă preparați în mod special orez pentru această rețetă, veți avea nevoie de 1 ¼ căni de orez neprăjit.
• Ulei cu unt puternic + unt: vom folosi o combinație de ulei și unt pentru această rețetă. Puteți utiliza doar unul dintre celelalte, dacă doriți, dar orezul hibachi conține de obicei unt și conferă orezului o aromă delicioasă!
• Ouă: veți dori să bateți ușor ouăle într-un castron înainte amestecându-le într-o tigaie fierbinte.
• Ceapă tocată: Ceapa tocată conferă orezului prăjit hibachi o aromă delicioasă de fum (împreună cu untul și uleiul de susan prăjit.)
• Ghimbir ras: Ghimbirul adaugă o aromă minunată orezului. De asemenea, se calmează în timp ce gătește în unt și nu are o mușcătură aspră în această rețetă.
• Sos de soia: îmi place să folosesc sos de soia cu conținut scăzut de sodiu pentru această rețetă, astfel încât orezul să nu fie prea sărat!
• Ulei de susan prăjit: uleiul de susan prăjit aduce tone de aromă delicioasă afumată acestui orez prăjit hibachi. Uleiul de susan obișnuit va funcționa, de asemenea, dar doar 1 linguriță de ulei de susan prăjit oferă orezului prăjit o aromă mult mai bună!

Ce se întâmplă dacă nu aveți orez de o zi?

Dacă nu aveți resturi de orez, gătiți orezul în aceeași zi și întindeți-l pe o foaie mare de copt într-un strat plat și lăsați orezul să se răcească la frigider timp de 30 de minute până la o oră, neacoperit. Dacă începeți procesul mai devreme în timpul zilei, îl puteți lăsa să stea la temperatura camerei timp de câteva ore. Mama mea a făcut asta când eram mare, așa că este încercat și adevărat!

Cum se realizează cel mai bun orez prăjit hibachi acasă:

1. Se amestecă ouăle. Încălziți wok-ul, plăcuța sau cuptorul olandez la foc mare. Când este fierbinte, adăugați uleiul și amestecați rapid ouăle în tigaie. Scoateți ouăle într-un castron sau farfurie și puneți-le deoparte până mai târziu.
2. Călește ceapa. Adăugați untul în tigaie și lăsați-l să se topească. Apoi, adauga ceapa si caleste-le cateva minute pana se inmoaie. Nu doriți ca ceapa să se rumenească, ci doar să se înmoaie. Adăugați ghimbirul ras și dați-i câteva minute pentru a găti aroma de ghimbir crud. Apoi adăugați orezul în tigaie împreună cu ouăle amestecate. Aplatizați orezul într-un strat subțire. Aici se întâmplă partea de „prăjire”. Se amestecă orezul, apoi se aplatizează din nou într-un singur strat și se lasă să stea din nou timp de 30 de secunde. Doriți să faceți acest lucru de câteva ori, astfel încât orezul să scânteie și să iasă, dar să nu ardă!
3. Faceți orez prăjit.Stropiți sosul de soia și uleiul de susan peste orez și lăsați-l să sfârâie și înmuiați-l în tot. Se amestecă astfel încât tot orezul să capete un pic de sos. Când orezul a absorbit sosul și atunci când orezul începe să iasă din nou, puteți opri focul, este gata de servit.

Pot adăuga proteine la această rețetă sau ce să fac sugerați să serviți pe lateral?

Puteți adăuga pui gătit, creveți sau friptură la orez, dacă doriți. Acest lucru funcționează incredibil de bine cu carnea la grătar! Îmi place să servesc acest orez prăjit hibachi cu somonul meu de ghimbir miso. De asemenea, puteți servi acest lucru cu friptură de unt de usturoi și mușcături de creveți sau friptură pe lateral! „c44acaaf06”>

Sfaturi pentru a face cel mai bun orez prăjit cu hibachi:

1. Folosiți o tigaie mare și largă, o plită funcționează și mai bine. Tigaia largă are mai multă suprafață, permițând totul să „prăjească” mai degrabă decât să se aburească atunci când adăugați sosul. Puteți folosi o tigaie largă din fontă sau dacă aveți o plită din fontă, aceasta ar funcționa foarte bine!
2. Păstrați căldura ridicată. Gătirea orezului prăjit la căldură ridicată permite ingredientelor să se prăjească, mai degrabă decât la abur, în tigaie.
3. Folosiți ulei cu foc mare. Folosim o combinație de unt și ulei pentru a permite aroma untului și a uleiului pentru punctul său ridicat de fum.
4. Asigurați-vă că îndepărtați ouăle. Doriți să fiți siguri că îndepărtați ouăle, astfel încât să nu se transforme în benzi de cauciuc în timp ce ceapa se fierbe. Nu uitați să le adăugați din nou când adăugați orezul!
5. Nu zgâriați sosul de soia: un lucru pe care l-am găsit întotdeauna este că orezul prăjit cumpărat din magazin lipsește întotdeauna de perfectul cantitate de condimente dacă îl consumați singur. Dar rețineți că, dacă serviți orez prăjit cu o salată, este posibil să nu doriți să condimentați orezul atât de agresiv. Din acest motiv, vă sugerez să utilizați 2 linguri de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu.

Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și:

• Pui Thai de caju
• Friptură de friptură de piper Garlicky
• Chifteluțe de pui ale generalului Tso
• Prăjitură de pui de ardei negru
• Cel mai bun brocoli ușor de carne de vită

Suntem participanți atât la RewardStyle, cât și la Amazon Services LLC Associates Program, care sunt programe de publicitate afiliate concepute pentru a oferi site-urilor un mijloc de a câștiga taxe publicitare prin publicitate și conectare la amazon.com și prin RewardStyle.