Bucurați-vă de gustul fagurilor și galelor pe tot parcursul anului.

Unul dintre multe dintre cele mai importante momente ale sezonului de toamnă sunt să faci o excursie la o livadă de mere și să tragi bucăți de fructe proaspete. Și, la fel ca mai devreme în vară, când alegeai afine, căpșuni și piersici, nu te întrebi ce să faci cu toate produsele. Dacă intenționați să faceți plăcinte cu mere proaspete, pâine cu mere și prăjituri cu mere pe parcursul lunilor următoare, o modalitate de a stoca merele este să congelați fructele. Iată trei moduri diferite de a îngheța merele cu succes.

Înghețați mere întregi

Nu există o mulțime de motive pentru care ar îngheța un măr întreg; odată dezghețat, textura va fi puțin moale, nu clare și suculentă și va fi dificil de tăiat și tăiat zaruri de folosit la copt. Totuși, dacă sunteți mort să înghețați mere întregi, iată ce faceți: spălați bine merele și uscați-le complet. Așezați-le pe o foaie de copt, întregi și necojite și congelați-le. Odată înghețate, transferați merele în pungi de congelare. Nu le puneți în pungă înainte de a le congela sau veți face terminați cu o aglomerare de mere înghețată.

Înghețați feliile de mere

Aceasta este metoda preferată pentru congelarea merelor. Spălați, curățați, miezuiți și tăiați merele la dimensiunea preferată. (Cel mai bine este să păstrați bucățile destul de mari; tăieturile mai mici ar putea deveni prea moale în timpul procesului de decongelare.) Odată feliate, înmuiați merele într-un castron cu apă cu puțin suc de lămâie amestecat în (aproximativ o lingură pe galon) preveni rumenirea. Așezați bucățile de mere pe o foaie de copt (nu le lăsați să se atingă) și congelați bine. Acest pas împiedică lipirea bucăților și veți putea extrage cantitățile de care aveți nevoie mai târziu. Odată înghețate, transferați merele la pungile pentru congelator, sigilați și etichetați punga cu data măsurării și a congelatorului.

VIZIONAȚI: Trebuie să încercați aceste mere coapte la plăcintă cu mere

Înghețați umplutura cu plăcintă cu mere

Curățați, miez și tăiați merele cu orice dimensiune solicitați rețeta dvs. de plăcintă cu mere. Apoi, îndulciți și condimentați cu zahăr și condimente conform instrucțiunilor. Încercați această metodă de congelare genială pentru a vă repara plăcinta oricând. Amestecați umplutura plăcintei, turnați-o într-o tigaie plăcută cu folie de aluminiu și congelați-o. Odată înghețată, îndepărtați pur și simplu umplutura din folie, așezați-l într-o pungă de depozitare a congelatorului și păstrați-l în congelator până când sunteți gata să coaceți o plăcintă. Când va sosi momentul pentru plăcintă, pur și simplu aruncați umplutura congelată într-o bucată pregătită ust și coaceți. Este posibil să trebuiască să vă coaceți plăcinta puțin mai mult atunci când utilizați mere congelate, dar nu va dura mai mult să coaceți decât o plăcintă congelată din magazin alimentar.

Înscrieți-vă la Newsletter

Înscrieți-vă pentru rețete gratuite, idei de decor & oferte speciale