Cartofi tăiați în cuburi, ouă batute pufoase, sos bogat de cârnați de țară și straturi de brânză coaptă până când sunt fierbinți. Caserola pentru micul dejun cu cârnați poate fi făcută în prealabil și congelată!

micul dejun cu mahmureală

Caserola pentru micul dejun cu cârnați este, de asemenea, supranumită „Caserolă pentru mahmureală”, dar nu aveți nevoie de mahmureală pentru a vă simți minunatul. Nici nu trebuie să fie ora micului dejun. Mâncăm asta de după-amiază până la cină. Este minunat să pătrunzi în cuptor într-o dimineață leneșă de weekend și să mănânci resturile pentru cină. Indiferent dacă îl stropiți în prealabil și îl înghețați până când este gata de coacere sau îl coaceți imediat după asamblare, nu puteți merge greșit cu acest fel de mâncare. Este „cel mai bun tip de mâncare confortabilă. Este neglijent, este sărat și este satisfăcător.

face brunch înainte

Bateți cu siguranță acest lucru și coaceți la fața locului, dar, de asemenea, țineți cont de aceste sfaturi pentru brunch înainte:

• Dacă coaceți în dimineața următoare sau cam așa ceva , probabil că nu veți pierde vasul de copt pe care îl congelați în noaptea sau două înainte.
• Dacă faceți acest lucru cu mult înainte, alegeți o tavă de unică folosință, ca una dintre acestea .
• Când pregătiți ziua, luați în considerare realizarea unui lot dublu sau triplu. Înghețați caserolele suplimentare pentru o viitoare dimineață sau pentru o cină plină de săptămână.
• Adăugați 30 de minute la timpul de gătit pentru congelate, preparați înainte caserole pentru micul dejun.

cum se face sos de cârnați de casă

Începeți cu sos. Este singurul lucru care trebuie gătit în afara cuptorului și, în timp ce faceți acest lucru, veți putea prepara toate celelalte ingrediente pentru asamblare. Sosul de cârnați de casă este ceea ce face ca această caserolă de mic dejun să fie uimitoare și, dacă există un lucru pe care ar trebui să-l faceți într-o tigaie din fontă, este „sosul de cârnați de casă de casă!

fontă versus orice

Pentru a face sos de cârnați de casă, folosiți carne de porc măcinată într-o tigaie fierbinte și fierbinte. Dacă aveți opțiunea de a folosi fontă, acesta ar fi momentul. Sosul de cârnați vrea să fie gătit într-o tigaie din fontă! „Nu ai unul, nu te lăsa să te oprească; ești tigaia preferată va funcționa excelent. Nu uitați că gătitul pe fontă ridică complet aroma și textura a tot ceea ce gătiți în el; iar o tigaie îngrijită în mod corespunzător vă va dura generații.

Rumeniti cârnații până când este foarte crocant

Rumeniti carnatul pana cand este super crocant. Accent pe super. Deoarece acest lucru intră într-un sos, nu există așa ceva prea crocant, atâta timp cât nu trece în teritoriul ars. Urmăriți-l și când se pare că nu se poate întuneca fără a arde, atunci este Terminat.

Scurgeți excesul de grăsime. (Tigaia poate fi ștearsă, iar cârnații se pot scurge pe prosoape pentru a elimina mai multă grăsime.) În mod tradițional, o parte din grăsime este dorită de dragul gustului sosului. Personal, scurg grăsimea, dar nu șterg tigaia.

Reduceți căldura la mediu.

Bateți făina și apa până când nu există bulgări de făină. Odată ce grăsimea a fost scursă, adăugați laptele în tigaie, apoi amestecați amestecul de făină. Sare și piper după gust.

Sosul se face odată ce a fiert timp de cel puțin 5 minute, este îngroșat. , iar gustul făinii nu mai este detectabil.

preparați celelalte ingrediente

• Folosiți timpul în care cârnații se rumenesc, iar sosul fierbe, pentru a preîncălzi cuptorul și a pregăti alte caserole.
• Curățați și tăiați 3 kilograme de cartofi roșii. Asigurați-vă că îi tăiați în cuburi uniforme. , cu o lățime de aproximativ ¼ inch.
• Bateți ouăle într-un castron mediu și condimentați ușor cu sare și piper.
• Tăiați brânza. Un amestec de Monterrey Jack și Cheddar sau ceva de genul. similar este perfect.
• Ungeți fundul și părțile laterale ale caserolei (dacă este După ce ați terminat sosul, folosiți-l ca lubrifiant) pentru a preveni lipirea.

acoperiți caserola

Începeți prin stratificarea cartofilor tăiați cubulețe într-un strat uniform. Acest lucru ar trebui să fie cam la jumătatea părților laterale. Apăsați-le cu degetele, pentru a preveni pătrunderea a prea mult ou.

Se toarnă ouăle peste cartofi uniform.

Se presară un alt strat ușor de brânză peste stratul de ou. Aceasta oferă o ușoară barieră față de sosul de cârnați.

Folosind o lingură mare sau o oală, puneți sosul pe caserolă în mod uniform.

Presară partea de sus cu o mulțime de brânză mărunțită. Se pare că va fi bine, nu-i așa?

sfaturi de copt la caserolă

Dacă caserola arată pe toată fața, luați în considerare coacerea pe o foaie de copt căptușită cu pergament , pentru a prinde orice scurgeri care s-ar putea să baloneze. Coaceți într-un cuptor de 350 de grade timp de 45 de minute, până la o oră, până când cartofii sunt fragili.

Dacă brânza devine prea rumenită, pur și simplu acoperiți cu folie sau un capac și continuați să coaceți până când ați terminat.

Dacă coaceți o caserolă congelată, făcută anterior, adăugați 30 de minute la timpul de coacere și verificați partea superioară pentru a fi prea rumenită. Acoperiți ușor cu folie, dacă este necesar.

mai mult mic dejunuri înainte

Dacă sunteți în căutarea altor micuri dejun make-forward, încercați aceste produse de patiserie cu prăjituri cu condimente de dovleac! Sunt o versiune confortabilă și de casă a Pop-Tarts. , Făină de ovăz cu fructe și smântână „instant” de casă, este un remake al pachetelor de fulgi de ovăz pe care copiii le plac atât de mult, minus aditivii suplimentari.

Caserolă pentru micul dejun cu cârnați

Cartofi tăiați în cuburi, ouă batute pufoase, sos de țărâni cu cârnați și brânză cheddar cu bule, coaptă într-o caserolă. Poate fi preparată înainte și refrigerată sau congelată pentru caserola de mic dejun peste noapte.

5 din 2 voturi

Tipărește Pinul

Curs: mic dejun, fel principal

Bucătărie: american

Timp de pregătire: 30 de minute

Timp de gătit: 45 de minute

Porții: 8 porții

Autor: Erin

Ingrediente

Pentru Cârnații de Cârnați

• ▢ 1 lb carne de porc măcinat
• ▢ 4 cani de lapte
• ½ cană de făină în ¾ cană de apă până când bulgărele au dispărut complet
• ▢ sare și piper negru după gust

Pentru restul caserolei

• ▢ 3 lbs de cartofi roșii curățați și tăiați cubulețe în cuburi de ¼ inch
• ▢ 6 ouă mari bătute, condimentate cu sare și piper după gust
• ▢ 8 uncii brânză cheddar amestec Monterrey Jack (sau amestec similar, mărunțit)
• ▢ sare și piper după gust

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
• Bateți făina și apa până când este netedă și fără noduli. Veți avea ceva referitor la consistența aluatului de clătite.
• Dați cele 2 kilograme cartofii curățați în cuburi de ¼ inch și bateți cele 6 ouă împreună cu sare și piper după gust.
• Într-o tigaie grea la foc mediu, adăugați cârnați măcinați și gătiți până se rumenesc complet și sunt foarte crocanți. Ar trebui să arate foarte întunecat în zone și să aibă o textură foarte clară. Cu cât este mai crocant cu atât mai bine, (fără a arde) . Scoateți-l de pe foc, scurgeți excesul de grăsime.
• Adăugați cele 4 cești de lapte, suspensie de făină ( ½ cană de făină + ¾ cană de apă) și sare și piper. Reveniți la căldură și fierbeți la foc mediu până când bulele de sos se îngroașă. Gustați că nivelul de sare și piper este pe placul dvs. Opriți focul.
• Ungeți o caserolă de 13×9 inch, sau echivalentă, cu o casetă mare r o cantitate mică de unt sau un pic de sos. Strângeți mai întâi cartofii tăiați cubulețe, într-un strat uniform, apăsați în vas.
• Se toarnă ouă bătute uniform peste cartofi.
• Presărați jumătate din brânza mărunțită.
• Lingură pe sosul de cârnați peste brânză, într-un strat uniform.
• Sus cu brânza mărunțită rămasă. Dacă arată destul de plin, puneți-l pe un vas de copt, pentru a prinde orice deversare sau picurare.
• Coaceți într-un cuptor de 350 de grade timp de 45 minute până la 1 oră, până când cartofii sunt complet blândi. Testează străpungându-le cu o furculiță. Dacă observați că brânza devine prea întunecată, acoperiți-o cu folie sau un capac și continuați să coaceți până când ați terminat.
• Dacă faceți acest lucru înainte, completați toate instrucțiunile de asamblare; acoperiți și înghețați. Caserola congelată va trebui să adauge 20-30 de minute de gătit.

Note

• Caserolele congelate prefabricate se vor găti la aceeași temperatură de 350 de grade plus aproximativ 30 de minute.
• Dacă partea superioară a caserolei se rumeneste prea repede, acoperiți-o cu folie.
• Tăiați brânza manual; orice amestec de cheddar, jack Monterrey sau brânză similară pe placul dvs. este grozav.
• Testați dacă caserola se face străpungând cartofii cu o furculiță; ar trebui să fie tandre. Dacă se simt ferm, continuați să gătiți, acoperit, la intervale de 10 minute.
• Rețeta poate fi dublată sau mărită, după cum este necesar, pentru a pregăti mai târziu micul dejun cu preparate brunch. Congelați fie în caserolă, fie în tăvi de aluminiu de unică folosință.

Ați încercat această rețetă? Fixați-l pentru mai târziu! Menționați @TheFrozenBiscuit sau etichetați #thefrozenbiscuit!