Aceste semințe minuscule sunt puteri nutriționale – și pot ajuta și la scăderea în greutate.

Semințele de Chia au făcut tranziția oficială de la trend la mainstream. Veți găsi aceste semințe ovale minuscule stocate în supermarketuri obișnuite și încorporate în numeroase produse – de la băuturi din fructe și bare energizante până la cereale și chiar chipsuri de tortilla. Acest lucru este probabil deoarece beneficiile semințelor de chia sunt numeroase. Aceste semințe sunt elemente nutritive și oferă câteva avantaje cheie pentru sănătate. Iată șapte motive pentru a le încorpora în rutina dvs. de planificare a meselor.

LEGATE: Cele mai bune 50 de alimente pentru pierderea în greutate din toate timpurile

Semințele de chia sunt bogate în nutrienți

Pe lângă furnizarea de grăsimi sănătoase, plantele proteine și fibre, o porție de o uncie de semințe de chia conține aproape 20% din ținta zilnică pentru calciu. Un nutrient esențial pentru oase sănătoase, calciu este necesar pentru buna funcționare a mușchilor, vaselor de sânge, nervilor, enzimelor și hormonilor. Calciul joacă un rol în coagularea sângelui, a tensiunii arteriale și în menținerea ritmului cardiac normal și a funcției creierului.

Aceeași porție de semințe de chia are, de asemenea, aproximativ o treime din obiectivul zilnic pentru mineralele magneziu, mangan și magneziu ajută la îmbunătățirea stării de spirit și a somnului, în timp ce manganul joacă un rol în producția de colagen și promovează pielea și sănătatea. Fosforul ajută la formarea structurilor celulare și funcționează cu calciu pentru a menține oasele sănătoase.

Odată ce uncia de semințe de chia conține și cantități mai mici de vitamine B, potasiu și zinc. Vitaminele B contribuie la susținerea producției de energie. Potasiul ajută la menținerea funcției inimii, a tensiunii arteriale sănătoase și a contracțiilor musculare; previne crampele musculare; și ajută la menținerea masei musculare. Zincul este necesar pentru mai multe funcții imune, pe lângă vindecarea și menținerea poftei de mâncare.

LEGATE: Cele 12 cele mai bune sfaturi pentru slăbit, potrivit pentru un nutriționist

Semințele de chia sunt bogate în fibre

Din cele 12 grame de carbohidrați dintr-o porție de o uncie de semințe de chia, 10 grame impresionante provin din fibre. Acesta este 40% din obiectivul minim zilnic pentru acest nutrient important. Pe lângă susținerea sănătății digestive, fibra de chia ajută la hrănirea bacteriilor intestinale sănătoase legate de imunitate și starea de spirit pozitivă.

Această fibră protejează și împotriva bolilor de inimă prin reducerea colesterolului și a trigliceridelor (grăsimi din sânge), crescând Colesterol HDL, scăderea tensiunii arteriale și inhibarea cheagurilor de sânge.

Semințele de chia sunt pline de grăsimi sănătoase pentru inimă

Vorbind despre bolile de inimă, semințele de chia sunt bogate într-un tip de plantă- acid gras omega-3 numit acid alfa-linolenic, sau ALA, legat de antiinflamare și de circulație îmbunătățită. Un studiu a constatat că consumul zilnic de 37 de grame de semințe de chia a redus un marker de sânge pentru inflamație cu 40%. Efectul antiinflamator susține, de asemenea, sănătatea pielii și joacă un rol suplimentar în protejarea inimii.

LEGATE: Cele mai sănătoase 20 de alimente sănătoase de mâncat la micul dejun

Semințele de chia sunt încărcate cu antioxidanți

Se știe că antioxidanții de protecție a sănătății găsiți în semințele de chia și împotriva stresului oxidativ. Acesta este în esență un dezechilibru între producerea de radicali liberi care dăunează celulelor și capacitatea organismului de a contracara efectele lor dăunătoare. Această protecție ajută la evitarea îmbătrânirii și protejează creierul, deoarece stresul oxidativ este un factor cauzal în boli precum Alzheimer și Parkinson .

Semințele de chia sunt bune pentru oase

După cum am menționat mai devreme, aceste semințe puternice conțin mai mulți nutrienți cheie legați de sănătatea oaselor , inclusiv calciu, magneziu, fosfor și mangan. Este combinația acestor minerale, pe lângă alte substanțe nutritive și activitate fizică regulată, care protejează densitatea osoasă. Conținutul de calciu din semințele de chia le face, de asemenea, o sursă bună a acestui mineral important pentru cei care trebuie sau preferă să evite lactatele.

LEGATE DE: 6 beneficii pentru sănătate ale semințelor de dovleac

Semințele de chia contribuie la reglarea sângelui nivelurile de zahăr

Semințele de chia ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge după masă și îmbunătățesc sensibilitatea la insulină , care se poate traduce în energie mai stabilă și susținută. Într-un studiu care a comparat chia cu semințele de in, ambele au dus la scăderea nivelului de zahăr din sânge, dar chia a avut o capacitate mai mare de a converti glucoza într-un carbohidrat cu eliberare lentă și are un impact pozitiv asupra sațietății. Acest lucru a dus la apetitul redus și dorința de a mânca.

Semințele de chia suportă pierderea în greutate sănătoasă

Semințele de chia susțin pierderea în greutate în mai multe moduri, inclusiv impactul lor asupra sângelui zahăr și sațietate, după cum sa menționat mai sus, precum și efectul lor antiinflamator.

Una dintre proprietățile mele preferate de chia este textura asemănătoare gelului pe care o produc atunci când sunt adăugate la lichide, datorită capacității lor de a se absorbi de aproximativ douăsprezece ori greutatea lor în fluid. Grosimea pe care aceasta o adaugă la smoothie-uri sau sucuri sa dovedit a suprima foamea mai mult decât versiunile mai subțiri de băuturi cu aceleași niveluri calorice.

Un studiu care a oferit voluntarilor o gustare de iaurt la jumătatea dimineții, cu și fără semințe de chia, a constatat că adăugarea semințelor a dus la scăderea foametei după gustare, precum și la scăderea dorinței de alimente cu zahăr. De asemenea, i-a determinat să mănânce mai puțin la prânz.

Îmi face plăcere să pregătesc „focuri” de chia făcute cu suc 100% și îmi place să adaug semințele la budinci, ovăz peste noapte, bile energizante, trufe de ciocolată neagră, boluri acai și piureuri. Pentru acestea din urmă, încercați să înmuiați semințele în lichidul preferat timp de cel puțin cinci până la 10 minute înainte de a le amesteca. Puteți chiar să le înmuiați peste noapte în frigider. , mulțumit și energizat ore în șir.

Cynthia Sass, MPH, RD, este editorul nutriției care contribuie la sănătate, cel mai bun New York Times autor de vânzări și un nutriționist de performanță în practică privată care a consultat cinci echipe sportive profesionale.

Pentru a primi mai multe sfaturi nutriționale și dietetice în căsuța de e-mail, înscrieți-vă la buletinul informativ Balanced Bites

Calitate gratuită de membru

Obțineți îndrumări nutriționale, sfaturi de sănătate și inspirație sănătoasă direct în căsuța de e-mail din Sănătate