Suntem la doar o săptămână distanță de Cinco de Mayo și nu pot fi mai entuziasmat. Pentru mine, Cinco de Mayo înseamnă primăvară și o mulțime de mâncăruri și băuturi mexicane bune. Și viața fiind așa cum este acum, cu toții avem nevoie de un motiv pentru o bună fiesta veche.
Tacos și Enchiladas în afara lumii
Vorbește despre mâncarea de petrecere mexicană! Tacos și enchiladas nu dezamăgesc niciodată. Fie că îl faceți înainte, fie că puneți la dispoziție un bufet de taco personalizat, acestea tind să fie primul aliment care dispare.
Iată câteva dintre preferatele mele:
Tacos de piept de vită gătit lent
Un din această lume, Tacos de carne de vită gătit lent, rulat în tortilla de porumb de casă și completat cu guacamole și salsa de casă. Un mulțumitor care este sigur că vă va plăcea.
Chipotle Chicken Tacos with Jicama Slaw
Prietenul meu Liren de la Kitchen Confidante face aceste incredibile Chipotle Chicken Tacos cu Jicama Slaw. Aceste tacos sunt pline de aromă și un mod atât de frumos de a trece de la salată obișnuită pe bază de varză la salată de jicama.
Tacos de friptură la grătar
Marinada mea secretă duce acest Tacos de friptură la grătar la un nivel complet nou. Completată cu guacamole și salsa, această rețetă de taco este unul dintre mâncărurile mexicane ușoare pentru o petrecere.
Enchiladas de fasole neagră învelită cu cartofi dulci
Când vine vorba de rețete mexicane simple, prietenul meu Traci de Vanilie iar Bean este cel mai bun. Această Enchiladas de fasole neagră învelită cu cartofi dulci este doar începutul cât de uimitoare sunt rețetele ei.
Această rețetă enchilada folosește felii subțiri de cartofi dulci înveliți într-un sos de fasole neagră. Nu știu despre tine, dar cred că o rețetă enchilada nu devine mai creativă decât aceasta. Puneți acest lucru în meniul petrecerii mexicane pentru prietenii dvs. vegetarieni.
Tort de Quesadilla de pui
Tortilla de făină, stratificată cu fasole prăjită, porumb, jalapeños, pui, roșii și ardei dulci pentru a face acest tort de pui Quesadilla. Acum, am folosit pui aici, dar îl puteți schimba cu carne de vită, creveți sau chiar tofu sau ciuperci.
Acesta este unul dintre acele feluri de mâncare mexicane care merg mai întâi ori de câte ori îl pregătesc pentru o petrecere.
Rețete de chili plăcute mulțimii (aka Mâncare mexicană pentru mulțime)
Nicio petrecere cu tematică mexicană nu poate fi completă fără o oală mare de chili. De acord?
Nu este un secret faptul că o oală mare de chili este o modalitate excelentă de a hrăni o mulțime. Cea mai bună parte este că poți deveni cât de creativ dorești. Iată rețetele mele preferate de chili pentru a începe:
Cea mai bună rețetă de Chili Chili
Această rețetă Easy Chili Chili este realizată cu pui rotisor și fasole conservată, ceea ce îl face o mâncare de petrecere mexicană perfectă, pe care o puteți prepara în mai puțin de 45 de minute.
Chili de fasole Turcia
Dacă preferați să faceți ardei iute cu curcan, această rețetă de ardei iute cu 3 fasole este pentru dvs. La fel ca toate aceste rețete de chili, puteți face un lot mare cu o zi în avans și serviți în ziua următoare.
Chili vegetarieni
Ai prieteni vegani și vegetarieni? Nu vă faceți griji, deoarece această rețetă de ardei iute vegan și vegetarian este perfectă pentru orice dietă. Totul se întâmplă într-un vas mare și gata în mai puțin de o oră.
Quinoa Chili
Dacă ești ca mine, un mare fan al quinoa, atunci îți va plăcea această rețetă Quinoa Chili. Este ambalat în proteine, ușor de personalizat și suficient de simplu pentru a face chiar și pentru începători. Fără a menționa că nu conține gluten, ceea ce este deosebit de minunat dacă trebuie să vă gândiți la diferite diete, în timp ce planificați meniul pentru petrecerea mesei mexicane.
Nu puteți obține suficiente rețete de quinoa de inspirație mexicană? Dacă da, asigurați-vă că încercați rețeta mea de quinoa mexicană.
Rețeta de chili alb
Sunt un mare fan al chiliilor pe bază de roșii, dar îmi place și un chili alb bun de pui. Acesta este extra delicios cu porumb, fasole albă și o păpușă de smântână deasupra.
Preparate mexicane simple / aperitive mexicane
Dacă doriți să urmați o rută mai simplă și să serviți doar mâncăruri simple sau aperitive, aceste câteva rețete sunt pentru dvs. Serviți aceste rețete mexicane rapide cu chipsuri pe lateral sau doar singuri într-un castron mare:
Salsa proaspătă de piersici și nuci
Aș dori să numesc acest Salsa proaspătă de piersici și nuci „Salsa cu o întorsătură estivală” . Aromele dulci și acre cresc cu adevărat și felul de mâncare în care sunt adăugate. Această salsa ușor de creat, dar super creativă, se reunește în mai puțin de 15 minute și este garantată pentru a-i face pe oaspeți ca pentru mai mult.
Mexican Street Corn
Această rețetă mexicană de porumb de stradă este o mâncare de stradă obișnuită mexicană, care se face prin grătarul de porumb pe știulet și apoi acoperirea cu un amestec format din maioneză, smântână, brânză cotija, pulbere de chili și var. această rețetă mexicană de porumb ușor de făcut este un aperitiv sau garnitură perfectă pentru orice adunare în aer liber versiunea aici, am realizat-o în două moduri – (1) pe cob și (2) într-o tigaie. Ambele sunt delicioase și gata în mai puțin de o jumătate de oră.
Salată de paste din porumb de stradă
Niciun meniu cu mâncare de petrecere cu tematică mexicană nu este complet fără o salată de paste făcută cu porumb de stradă. Această salată mexicană de macaroane este rețeta mea de salată, când porumbul de vară este la apogeu. Nu numai că dispare imediat, ci și oamenii cer rețeta în stânga și în dreapta.
Salată de fasole neagră de porumb
Dacă sunteți un iubitor de fasole neagră și porumb, vă va plăcea această salată de fasole neagră. Cu doar câteva ingrediente, se reunesc în mai puțin de 30 de minute.
Pui Nachos
Chipsuri de tortilla stratificate cu brânză, fasole neagră, roșii, avocado și alte legume pentru un Nachos de pui cu friptură demn de babă orice petrecere. Scoateți-l din cuptor, serviți cald și acceptați complimentele.
Cinci salate de fasole
Nicio petrecere cu tematică mexicană nu este completă fără o salată de fasole. Și dacă mă întrebați, această salată de cinci fasole este singura rețetă de salată de fasole de care aveți nevoie. Aromatizat cu pansament de muștar garlicky de casă, se reunește în 20 de minute și poate fi preparat înainte.
Salată de linte mexicană
Această rețetă sănătoasă de salată mexicană de linte provine de pe blogul dragului meu prieten Alexandra, Ocazional Ocazii.
Această rețetă creativă de salată este perfectă atunci când aveți prieteni / oaspeți conștienți de sănătate. Făcută cu linte, roșii, castraveți, porumb și o vinaigretă de var, este perfectă pentru o mulțime.
Rețetă mexicană de caviar (AKA Texas Cowboy Caviar)
Da, numele original al acestei rețete se numește Texas Caviar, dar are toate aromele mexicane din ea. Majoritatea oamenilor numesc această salată de fasole rețetă de caviar mexican. De aceea nu mă pot abține să nu o includ în această listă de mâncare mexicană ușor de făcut.
Salată mexicană de porumb de stradă
Îți place porumbul? Da, si eu.
Când porumbul de vară este scos, fac această salată mexicană de porumb. Este acidulat, picant și delicios cremos.
Cocktailuri mexicane ușoare – Aka Margaritas & Mezcalitas
Nicio petrecere cu tematică mexicană nu este completă fără margarite și mezcalitas delicioase. Iată câteva dintre preferatele mele:
Margarita cu șampanie cu căpșuni
Această rețetă de margarită cu căpșuni nu este mult diferită de rețeta dvs. obișnuită de margarita, dar este completată cu o doză sănătoasă de șampanie. Pentru cei dintre voi care doresc să sărbătorească Cinco de Mayo în stil …
Margarita de ananas
Ridică mâna dacă comanzi Margarita Ananas de fiecare dată când mergi la un restaurant mexican. ?? ♀️
Da, mâna mea este acolo sus cu tine. Dacă ești cu mine, am vești bune pentru tine, deoarece acum îi poți face pe acești băieți răi acasă cu doar câteva ingrediente și sub 5 minute.
Și dacă sunteți ca mine, nu vă puteți decide între margaritele pe pietre sau margaritele congelate, nu trebuie să vă faceți griji, deoarece această rețetă le prezintă pe amândouă.
Margarita picantă Jalapeno
Cilantro a infuzat margarite Jalapeno pentru cei dintre voi care caută o margarită în stil gourmet. Pentru acei prieteni cărora nu le deranjează un pic de căldură.
Rețetă Margaritas de var de pepene verde
Dacă nu ați încercat niciodată combinația de pepene verde și var, urăsc să vă spun că pierdeți viața. Nu-mi pot imagina o rețetă de margarită mai bună decât Margarita de var Liren’s Watermelon Lime pentru a-ți răcori oaspeții în timpul petrecerii tale de Cinco de Mayo.
Margarita slabă clasică
Cu doar 5 ingrediente (tequila bună, sucuri de fructe, nectar de agave, și sifon), prietena mea Becky din The Cookie Rookie are cea mai bună rețetă clasică Skinny Margarita pe blogul ei. Asigurați-vă că vă îndreptați blogul pentru a-i urmări și videoclipul.
Ananas Jalapeno Mezcalita
Dacă nu ați încercat niciodată o mezcalită, vă rugăm să opriți ceea ce faceți și să vă îndreptați către cel mai apropiat magazin de băuturi alcoolice pentru a cumpăra ceva Mezcal și face acest ananas picant Jalapeno Mezcalita. Este fumat, dulce, picant și acru, totul într-un singur cocktail.
Iată-l, prieteni, rețetele mele preferate de mâncare de petrecere cu tematică mexicană, care sunt delicioase în afara acestei lumi. Sper că ați găsit câteva rețete pentru a vă inspira pe măsură ce ne pregătim pentru sezonul întâlnirilor în aer liber cu prietenii și familia.
Idei ușoare de rețetă mexicană: salată mexicană de porumb
Rețeta tipărită
Ingrediente
Pentru Porumbul:
- 1 lingură ulei vegetal sau unt topit
- 6 spice de miez de porumb tăiat din pui – Aproximativ 4 ½ până la 5 căni
- ½ linguriță sare kosher
- ¼ linguriță măcinată negru piper
Pentru sosul mexican de porumb:
- 2 linguri maioneză prefer vegan mayo
- 3 linguri smântână
- ½ linguriță pulbere de chili
- 3 linguri suc de lime proaspăt stors
- ½ linguriță sare kosher
- ¼ linguriță piper negru măcinat
Pentru salata mexicană de porumb:
- 1 jalapeno de mărime medie, însămânțat și tăiat / tăiat
- ¼ ceașcă de ceapă roșie tocată mărunt
- 3 linguri de coriandru proaspăt tocat – mai multe de folosit ca garnitură
- ½ cană de brânză cotija sfărâmată
Instrucțiuni
Pentru rețeta mexicană de salată de porumb la grătar:
-
Pentru a prepara porumbul: pliați coaja din fiecare porumb înapoi frunză cu frunză și legați-le cu sfoară de bucătărie. Periați ușor porumbul pe pui cu ulei.
-
Încălziți o tigaie pentru grătar sau un grătar de exterior. Puneți porumbul la grătar, răsucindu-se ocazional până când se rumeneste în pete. Urmăriți-l, deoarece acest lucru se întâmplă destul de repede.
-
Tăiați porumbul de pe știulet și așezați porumbul într-un castron mare. Lăsați deoparte să se răcească.
-
Pentru a face sosul de porumb mexican: amestecați maioneză, smântână , pulbere de chile, suc de lime, sare și piper într-un castron mic.
-
A asambla Salata mexicană de porumb: Se toarnă sosul de porumb peste porumb. Adăugați jalapeno, ceapă și coriandru. Dă-i o aruncare ușoară. Asigurați-vă că dressingul este distribuit în mod egal pe toată salata.
-
Transferați salata într-o farfurie de salată și completați-o cu brânză cotija și garniți-o cu coriandru .
Pentru rețeta de salată mexicană de porumb de stradă prăjită cu pâine:
-
Pentru a prepara porumbul: Tăiați porumbul de pe știulet. Am folosit 6 urechi pentru a obține aproximativ 4 ½ până la 5 căni. Alternativ, puteți utiliza și porumb conservat sau porumb congelat. Dacă folosiți înghețat, nu este necesar să îl dezghețați.
-
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare. Se amestecă porumbul și amestecând frecvent, se sotează timp de 5-7 minute până când începe să se carbonizeze. Dacă utilizați porumb congelat, poate fi necesar să gătiți câteva minute mai mult. Transferați-l într-un castron și puneți-l deoparte.
-
Pentru a face sosul de porumb mexican: amestecați maioneză , smântână, pudră de chili, suc de lime, sare și piper într-un castron mic.
-
Pentru a asambla salata mexicană de porumb: Se toarnă sosul de porumb peste porumb. Adăugați jalapeno, ceapă și coriandru. Dă-i o aruncare ușoară. Asigurați-vă că dressingul este distribuit în mod egal pe toată salata.
-
Transferați salata într-o farfurie de salată și completați-o cu brânză cotija și garniți-o cu coriandru .
Note
Ce se întâmplă dacă porumbul dulce nu este disponibil sau vreau să fac această sare în lunile mai reci?
Mă bucur că ai întrebat! Porumbul conservat sau congelat face înlocuirea perfectă pentru a face această rețetă mexicană de porumb dulce în orice perioadă a anului! (15 oz) cutii de porumb. Și asigurați-vă că ați scurs și clătiți pentru a scăpa de sare și amidon în plus.
RETETĂ DE SALATĂ DE PORUMBĂ ÎNGELATĂ: Dacă decideți să renunțați la porumbul congelat, veți avea nevoie de 3 (10 oz) pungi sau 2 (16 oz) pungi. Și nu este nevoie să dezghețați – scoateți pur și simplu din congelator.
Urmați instrucțiunile pentru metoda tigaiei atât pentru porumbul conservat, cât și pentru cel congelat.
Nutriție
Ați făcut această rețetă?
Etichetează @foolproofliving pe Instagram și hashtag-l #foolproofeats
