Rețetele de supă sunt una dintre rețetele mele preferate de preparat … în special supă cu conținut scăzut de carbohidrați! Vă dau sfaturi cu privire la îngroșarea supelor keto și a tocanelor și legumelor care sunt cele mai bune pentru supă.
Rețetele cu supă cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi dificile să ne dezvoltăm pentru că trebuie să omitem toate „lucrurile bune” pe care le conțin majoritatea ciorbelor. Aceasta include agenți de îngroșare precum făina și amidonul de porumb și ingrediente voluminoase precum paste și cartofi.
Cu câteva modificări simple și ușoare pentru a găsi ingrediente, puteți face aproape orice rețetă de supă cu conținut scăzut de carbohidrați. Deci, dacă vedeți o rețetă de supă acolo pe care doriți să o transformați într-o supă cu conținut scăzut de carbohidrați, apăsați această postare pentru toate sfaturile mele!
LICHIDUL
Îmi încep toate supele cu bulion de pui sau bulion de vită. De obicei încep cu cel puțin 4 căni, dar pun până la 6 căni. De obicei, fac bulionul cu un concentrat care puteți găsi în magazinul alimentar din aceeași secțiune cu bulionele. Acest lucru ocupă mult mai puțin spațiu de cămară și are un gust la fel de bun.
Aștept întotdeauna până când supa mea se termină de gătit pentru a condimenta cu sare, deoarece aceste bulioane cumpărate în magazin pot fi destul de sărate.
Un alt lichid pe care îl adaug frecvent în supe este smântâna grea! Este dorința mea când vreau o supă cremoasă.
LEGUMILE
Legumele sunt o necesitate în orice supă pe care o prepar. De obicei încep o supă cu ceapă, țelină și morcovi. Încerc să mențin ceapa la minimum, deoarece au o mulțime de carbohidrați în cantități mari.
Unele alte legume care sunt perfecte în supele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt broccoli, conopidă, ciuperci, orice fel de dovleac, piure de dovleac, roșii tăiate cubulețe, varză, ridichi și spanac.
Pentru a înlocui orezul într-o supă, folosesc conopidă îmbogățită și pentru a înlocui pastele sau cartofii, folosesc doar legume suplimentare.
IERBURILE ȘI CONDURILE
De cele mai multe ori folosesc ierburi și condimente uscate în rețetele mele de supă. Acestea includ de obicei chimen, pulbere de chili, boia afumată, cimbru uscat, busuioc uscat, condimente italiene, pudră de usturoi și pulbere de ceapă.
CARNE
Desigur, există întotdeauna pui mărunțit sân, dar constat că aceia se usucă. Îmi place să adaug în supele mele cu conținut scăzut de carbohidrați coapse de pui fără piele, dezosate, tăiate. Carnea de vită măcinată și carnea de tocană fac, de asemenea, completări bune. Gătesc întotdeauna carnea mai întâi înainte de a adăuga bulionul.
Șunca este un bun plus și la supe!
În legătură: obțin toată iarba hrănită cu carne de vită și pui crescut la pășune Butcher Box. Citiți recenzia mea sinceră aici.
Îngroșătorii
Îngroșătorul meu preferat este guma de xantan. Este atât de ușor de utilizat și poate fi găsit în majoritatea magazinelor alimentare. L-am găsit în Walmart pe insula de copt. Deoarece folosim de obicei doar mai puțin de o linguriță la un moment dat, ambalajul durează o vreme.
Am folosit și cremă de brânză pentru a îngroșa supele și smântâna grea … deși acestea nu sunt la fel de eficiente ca guma de xantan.
Pentru a îngroșa supele de legume, cum ar fi o supă cremă de conopidă sau o supă de broccoli, puteți purta o parte din ea cu un blender cu imersiune. Aceasta va folosi legumele ca agent de îngroșare.
10 REȚETE DE CUPĂ CU CARBUNE SCĂZUTĂ
Cu toate aceste informații, iată 10 rețete pe care le-am dezvoltat doar pentru dvs.!
Această supă de brânză Broccoli este gata în mai puțin de 30 de minute! Eu folosesc brânză ca agent de îngroșare în loc de făină. De asemenea, dau sfaturi pentru a evita ca brânza să se topească și să nu se scufunde în fundul oalei.
Supă de resturi de friptură – Puteți face această rețetă ușoară de supă cu conținut scăzut de carbohidrați în cel mai scurt timp! Utilizați resturi de friptură, dacă aveți, sau gătiți niște sfoară proaspătă. Nu veți regreta!
Ciorbă de dovleac supă – Această ciorbă de dovleac curry din cartea de bucate a lui Carolyn Ketchum „Keto Soups & Stews ”este atât de perfect pentru a vă încălzi într-o zi răcoroasă de toamnă. Am făcut versiunea fără lactate, care era atât de bogată și cremoasă folosind lapte de cocos. Îți vine să crezi că acest lucru este gata în 20 de minute și are doar 5,4 carbohidrați neti ?!
Această ciorbă de pui Instant Pot este atât de simplă și consistentă, cu o mulțime de legume. cremoasă, dar totuși sănătoasă și cu conținut scăzut de carbohidrați, cu adaos de puțină smântână grea.
Această rețetă de supă de cremă de conopidă are slănină afumată și fără gluten (fără roux!), cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto și foarte ușor de făcut.
Albondigas Supa este o supă mexicană consistentă, cu o bază simplă de supă din roșii tăiate cubulețe, salsa chipotle și bulion.
Mătăsoasă Supa de dovlecei Acorn cu crutoane de casă cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten, crustate în brânză parmezană este o supă sănătoasă de toamnă, cremoasă și delicioasă.
Supă de pui cu conținut scăzut de carbohidrați cu tăiței de dovleac spaghete: o supă cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru o senzație caldă și reconfortantă în această toamnă. Spaghetti squash oferă tăiței fără toate carbohidrații aceia plictisitori!
Supă Zuppa Toscana cu conținut scăzut de carbohidrați: cartofii nu vă vor lipsi în supa reconfortantă scăzută cu carbohidrați zuppa toscana. Conopida face un înlocuitor drăguț!
Acest tocan instantaneu de vită cu bacon și ciuperci este atât de plin de aromă și atât de fraged! Când utilizați aragazul electric sub presiune, puteți lua o tocană de vită în mai puțin de o oră!
10 rețete de supă cu conținut scăzut de carbohidrați și sfaturi pentru a face orice supă cu conținut scăzut de carbohidrați!
PRINT RECIPE PIN RECIPE
INGREDIENTE
- Bulion de pui sau carne de vită pentru îngroșare
- Condimente și ierburi
- Pui sau carne de vită
- Legume cu conținut scăzut de carbohidrați
- gumă de xantan (faceți clic aici pentru a vedea marca mea preferată pe Amazon)
INSTRUCȚIUNI
-
Acestea sunt elementele esențiale pentru orice supă cu conținut scăzut de carbohidrați!
