Dito isso, você deve ter cuidado se for comer cascas de batata-doce. Como a batata normal, a batata-doce é uma raiz vegetal. Elas crescem no subsolo, o que significa eles estão cobertos de sujeira, fertilizantes, insetos e outros materiais quando são colhidos pela primeira vez.

Se você for comer cascas de batata-doce, certifique-se de lavá-las bem antes de cozinhar com elas. Passe a batata debaixo de água e use um escova de cerdas para esfregar qualquer sujeira e fuligem. Você também pode cortar quaisquer marcas, manchas ou botões de batata. Se você quiser ser extremamente cuidadoso, pode adicionar vinagre branco à sua rotina de limpeza de batata para ajudar a se livrar de qualquer germes (via Livestrong).

Quando você estiver pronto para começar a cozinhar, seque bem as batatas-doces se quiser que a pele fique crocante. Você pode assar a batata-doce com casca, fazer purê de batata-doce com casca ou até mesmo batata-doce frita com casca. Além de dar menos trabalho do que descascar as batatas, você também pode aproveitar o impulso nutricional adicional que acompanha a ingestão de cascas de batata-doce.