Cozinhar um banquete vegano de Ação de Graças é fácil quando você tem esta lista de deliciosos veganos Receitas de Ação de Graças + uma programação do dia a dia a seguir! Todas as receitas que você precisa, de aperitivos a sobremesas + dicas para hospedar um Dia de Ação de Graças sem estresse!
* Esta lista foi postada originalmente em 22/11/17, mas eu a atualizei com mais receitas e dicas sobre 27/08/19.
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O Dia de Ação de Graças chegará antes que você perceba, mas não há necessidade de se estressar quando tiver esta lista de deliciosas receitas veganas que você pode fazer para o seu banquete de Ação de Graças!
Caso você seja um planejador e o Halloween ainda não tenha passado, aqui está minha lista de 51 receitas veganas de Halloween!
Temos muita sorte de ser veganos agora porque existem deliciosas receitas veganas para todas as suas receitas clássicas favoritas de Ação de Graças! Não precisamos mais perder nada! Há até um monte de opções para substituir o peru vegano. (Continue lendo para descobrir qual substituto do peru vegano comprado em lojas eu acho que é o melhor!)
O que é uma refeição de ação de graças?
Uma refeição tradicional de Ação de Graças consiste em peru, recheio, purê de batata, molho, pão de milho, molho de cranberry, caçarola de feijão verde, caçarola de batata doce e algum tipo de sobremesa. Felizmente, encontrei as melhores receitas veganas para substituir todos esses pratos tradicionais de Ação de Graças para você aproveitar!
O que os veganos comem no dia de ação de graças?
Esta é a melhor parte! Os veganos podem comer tudo o que listei acima porque há uma receita vegan para cada prato tradicional. Portanto, também podemos desfrutar de peru vegan, recheio, purê de batata, molho, pão de milho, molho de cranberry, caçarola de feijão verde, caçarola de batata-doce e sobremesa também!
Quer você esteja dando o Dia de Ação de Graças em sua casa, ter um Dia de Ação de Graças vegano em casa, levar um prato (ou dois) para a reunião de sua família ou ir a um evento vegano de Ação de Graças com todos os seus amigos veganos, esta lista tem a receita vegana perfeita para você!
Que tipo de receita de menu vegano de ação de graças você encontrará aqui?
- Aperitivos veganos de ação de graças
- prato principal vegano de ação de graças
- Opções de substituição de peru vegano de ação de graças
- Recheios Vegan para o Dia de Ação de Graças
- Pratos Vegan para o Dia de Ação de Graças
- Sobremesas Vegan para o Dia de Ação de Graças
- Receitas Vegan para o Dia de Ação de Graças sem Glúten (As receitas que são GF são rotulado como tal)
- Receitas para crianças
- Menu de ação de graças vegano final + notas (no final desta postagem)
São essas receitas Alergia y-Friendly?
Sim, todas essas receitas são vegetarianas, veganas, vegetais e sem laticínios. Muitas das receitas (não todas) também não contêm glúten.
O que é um peru vegano?
Um peru vegano comprado em loja é feito de glúten de soja ou de trigo, dependendo de qual marca você compra. Um peru vegano não se parece com o peru assado que você associa ao jantar de Ação de Graças porque ele não tem ossos ou pele. Geralmente tem a forma de um pão que você pode fatiar e saborear.
Substituição do peru vegano no Dia de Ação de Graças
Depois de fazer várias pesquisas de avaliação de produtos, assistir a vários vídeos de comparação no YouTube, ouvir as opiniões de outros veganos e alguns testes de sabor, decidimos que o feriado de Gardein Assado é nossa opção favorita de peru vegano para nossa refeição de Ação de Graças.
Normalmente, não somos grandes fãs de “carne falsa” ou qualquer coisa processada, mas estou abrindo uma exceção para um substituto de peru. Não tenho tempo para tentar descobrir como fazê-lo e, francamente, não quero!
Na semana passada, fizemos um teste do Gardein Holiday Roast e ficou muito delicioso. Definitivamente, verificou todos os requisitos que procurávamos:
- Saboroso + úmido
- Na verdade, parece um pedaço de peru com recheio
- O rechear no meio é saboroso
- O trabalho de preparação inclui apenas assá-lo
- A textura é muito “parecida com a de carne”
- Não muito caro
- Tinha um gosto muito bom, mas adoramos especialmente t sufocado em nosso molho de cogumelos favorito!
Opções de prato principal vegano de ação de graças além de peru
Se você não gosta de uma “carne falsa” substituto de peru vegano ou não não quero lidar com as piadas tofurky de sua família não-vegana, aqui estão algumas receitas veganas testadas e verdadeiras que poderiam facilmente ser a estrela de sua refeição de Ação de Graças!
- Cogumelo Wellington, receita aqui .
- Grão de bico & Torta de pastor de batata doce, receita aqui.
- Couve-flor assada inteira, receita aqui.
- Pão de lentilha, (adoro esta receita, é realmente deliciosa!)
Lista definitiva de receitas veganas de Ação de Graças
A seguinte lista de receitas veganas receitas de jantar de feriado tem tudo que você pode precisar para preparar o menu vegan de Ação de Graças final! Também incluí meu menu pessoal vegano de Ação de Graças (se eu fosse o anfitrião) no final do post, se você precisar de inspiração.
Depois de ler esta lista das melhores receitas veganas do Dia de Ação de Graças, comece a pensar em planejar o menu do jantar de Natal vegano a seguir!
Aperitivos Vegan de Ação de Graças
Comece seu jantar vegano de Ação de Graças com deliciosos aperitivos como cogumelos recheados de sálvia de nozes, hummus de abóbora assada, molho de alcachofra de espinafre ou uma tábua de charcutaria vegana!
(Sem glúten) Hummus de abóbora com especiarias, receita aqui.
Crédito da foto: Dente salgado
Puffs de espinafre vegan, receita aqui.
(Sem glúten) Cogumelos recheados de noz sálvia, receita aqui.
Placa de charcutaria vegana, receita aqui.
(Sem glúten) Pasta cremosa de espinafre e alcachofra, receita aqui.
Crédito da foto: Stacey Dona de casa
Sopa Vegan do Menu de Ação de Graças & Saladas
Quer você esteja fazendo uma refeição à mesa ou um buffet para servir-se, qualquer dessas opções de primeiro curso vegano com certeza agradarão a todos em seu banquete vegano de Ação de Graças!
(Sem glúten) Sopa de batata doce de cenoura e gengibre cremoso, receita aqui.
Crédito da foto: Stacey Homemaker
Salada mediterrânea Farro com vinagrete de champanhe, receita aqui.
Crédito da foto: Tasty Ever After
(Sem glúten) Spicy Kale & Chipotle Chickpea Butternut Squash Salada, receita aqui.
Crédito da foto: Uma cozinha picante
(Sem glúten) Cru Salada de couve de Bruxelas com frutas secas, receita aqui.
Pho ao crédito: Lauren Caris Cooks
Vegan Thanksgiving Side Dishes
Você não pode ter um menu de jantar de Ação de Graças vegano sem ter muitos acompanhamentos clássicos, como purê de batata cremoso ou macarrão com queijo ! Todos os lados tradicionais que todos nós conhecemos e amamos foram veganizados com perfeição! Aposto que seus amigos e familiares não veganos nem saberiam que esses pratos são veganos.
(Sem glúten) Molho de cogumelos salgados, receita aqui.
Crédito da foto: Stacey Homemaker
Macarrão Vegan fácil & Queijo, receita aqui.
Crédito da foto: Stacey Homemaker
(Sem glúten) Couve de Bruxelas assada com alho, receita aqui.
Crédito da foto: Stacey Homemaker
20 minutos de macarrão com abóbora (sem glúten), receita aqui.
Crédito da foto: Stacey Homemaker
(Sem glúten) Abobrinha com tomate e pesto no forno, receita aqui.
Crédito da foto: Stacey Homemaker
(Sem glúten) Abóbora picante de alecrim , receita aqui.
Crédito da foto: Healthy World Cuisine
(Sem glúten) Laranja cranberry Molho, receita aqui.
Foto: 24 Carrot Kitchen
(sem glúten) Cenouras temperadas com cominho, receita aqui.
Crédito da foto: Veganos deliciosos
(Sem glúten) Frigideira simples feijão verde, receita aqui.
Crédito da foto: Receitas sazonais saudáveis
(Sem glúten) Abóbora butternut com erva de alho fácil, receita aqui.
Crédito da foto: Receitas sazonais saudáveis
Recheios Vegan para o Dia de Ação de Graças & Caçarolas
De caçarola de feijão verde vegano e batata escalopada com ervas ao recheio vegano clássico, complete seu banquete vegano de Ação de Graças com uma ou duas destas deliciosas e saudáveis caçarolas!
(Sem glúten) Caçarola de feijão verde com purê de couve-flor com baixo teor de carboidratos, receita aqui.
Crédito da foto: Contentedness Cooking
(Sem glúten) Caçarola de abóbora e vegetais, receita aqui.
Crédito da foto: VNutrition
(Sem glúten) Recheio de couve-flor com baixo teor de carboidratos, receita aqui.
Crédito da foto: Wholesome Yum
(Sem glúten) Caçarola de batata doce, receita aqui.
Crédito da foto: A Mind ”Full” Mom
Sobremesas Vegan de Ação de Graças
Nenhuma refeição vegana de feriado está completa sem uma sobremesa vegana de Ação de Graças que agrada as multidões! Escolha uma dessas deliciosas receitas veganas, você não pode errar! De torta de abóbora vegana a barras de torta de batata doce, todas são igualmente deliciosas!
Bolo em camadas de abóbora com especiarias Chai, receita aqui.
Crédito da foto: Veggie Inspired
(Sem glúten) Cheesecake de abóbora vegana, receita aqui.
Crédito da foto: etapas mais saudáveis
Espero que você goste dessas receitas e possa misturá-las e combiná-las para criar o menu de Ação de Graças perfeito para sua família!
Se você experimentar qualquer uma dessas ideias veganas para o jantar de Ação de Graças, lembre-se de postar um foto no Instagram e marque-me com @Stacey_Homemaker e use a hashtag #StaceyHomemaker para que eu possa ver sua refeição! Você também pode me seguir no FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM e PINTEREST para ver mais receitas veganas deliciosas!
Dicas para hospedar um jantar vegano fácil de ação de graças
- A dica mais importante que O que posso dar é começar a se preparar com dias de antecedência, não espere até o dia anterior ou o dia de! Você quer aproveitar as férias e não ficar correndo como um louco, então tente se preparar com antecedência o máximo que puder.
- Por isso, comece a procurar receitas com algumas semanas de antecedência. Eu escrevi um cronograma da semana anterior ao Dia de Ação de Graças abaixo para ajudá-lo a se preparar.
- Não faça uma receita totalmente nova no grande dia, sempre teste-a antes do feriado, para o caso de não gostar.
- Peça ajuda! Você pode se estressar muito se pedir a quem está vindo trazer um prato! Aperitivos e sobremesas são os mais fáceis porque eles poderiam comprar algo na loja se não quisessem fazer do zero.
- Se você estiver se sentindo ansioso e oprimido por fazer tudo isso (olá, bem-vindo à minha vida!), não há problema em pedir comida para pegar. Você pode pegar uma bandeja vegetariana na Costco (é enorme!) Para um aperitivo fácil ou você pode pular todo o trabalho e pedir um TOGO com jantar vegano de Ação de Graças da Whole Foods! Eles até têm tortas e bolos veganos, se você não tiver uma padaria vegana local para fazer o pedido.
- Quando as pessoas começarem a chegar, peça que ajudem em algo! Dessa forma, parece um esforço de equipe para colocar a refeição na mesa. Na verdade, adoro quando os anfitriões me pedem para ajudar, porque às vezes me sinto um pouco estranho no início, então me dá uma maneira de interagir e me envolver. Não se sinta mal pedindo ajuda!
- Quando a refeição acabar, peça ajuda para limpar. Muitas vezes, as pessoas querem ajudar, mas não sabem o que você precisa ser feito. Portanto, se você disser que precisa especificamente de ajuda para limpar a mesa ou para carregar a máquina de lavar louça, eles provavelmente o ajudarão onde você realmente precisar.
Cronograma de culinária de Ação de Graças
Sábado – Se eles ainda não tiverem saído, retire suas decorações de Ação de Graças e decore Além disso, retire a decoração da mesa, pratos, roupas de cama, copos e talheres que você usará no grande dia e lave-os agora para que você possa pegá-los e colocá-los na quinta.
Domingo – Reveja todas as receitas que você planeja fazer e faça uma grande lista de compras no seu telefone, caso você tenda a deixar listas de papel no balcão da cozinha como eu faço. Além disso, dê uma olhada no folheto de vendas e decida para qual supermercado você irá. Não se esqueça dos seus sacos de produtos reutilizáveis (estes são os sacos de produtos resistentes que eu uso e ADORO)!
Segunda-feira – Fuja das multidões e vá às compras! Eu costumava trabalhar em uma mercearia e, embora segunda-feira ainda seja um dia agitado, terça e quarta-feira são muito mais ocupadas durante a semana de Ação de Graças.
Terça-feira – Comece a cozinhar tudo que vai durar alguns dias na geladeira, como molho de alcachofra de espinafre ou molho de cogumelos. Receitas como essas ficam tão deliciosas quando você as aquece no grande dia! Além disso, comece a limpar a casa hoje.
Quarta-feira – Termine de limpar a casa e continue cozinhando os acompanhamentos que puderem ser feitos com antecedência. Prepare tudo o que puder, como lavar alface para uma salada ou descascar e picar batatas para fazer purê de batatas. (Você sabia que pode armazenar batatas em uma tigela de água fria na geladeira durante a noite?)
Se decidir pedir sobremesas compradas em loja, combine-as para buscá-las hoje! A maioria das lojas estará fechada no Dia de Ação de Graças.
Além disso, faça uma lista de tudo o que precisa ser feito no dia seguinte e uma lista de todos os pratos que você vai servir. Uma vez, deixei o molho de alcachofra de espinafre na geladeira (que fiz com antecedência) e esqueci de servir. Se eu tivesse uma lista, isso não teria acontecido!
Quinta-feira (Dia de Ação de Graças) – Levante-se cedo e faça uma varredura final na casa. Ponha a mesa e comece a preparar os pratos que precisam ser preparados no dia de. Lembre-se de colocar o peru vegano no forno antes que todos cheguem, mas leva muito menos tempo para cozinhar do que um peru de verdade, então planeje de acordo.
Sexta-feira – Relaxe, você merece depois de todo esse trabalho duro!
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Se eu estivesse cozinhando um banquete de Ação de Graças este ano, esse seria o menu dos meus sonhos e essas são as ótimas receitas veganas para o Dia de Ação de Graças que eu escolheria:
Menu Vegan de Ação de Graças
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Ingredientes
- ▢ 1 Vegano Assado
- ▢ 1 molho de espinafre e alcachofra
- ▢ 1 molho de cranberry
- ▢ 1 Macarrão Vegan Fácil & Queijo
- ▢ 1 Purê de Batata com Molho de Cogumelo
- ▢ 1 Salada Farro Mediterrânea com Vinagrete de Champanhe
- ▢ 1 Abóbora Butternut com Alecrim Picante
- ▢ Couve de Bruxelas balsâmica assada
- ▢ 1 Caçarola de feijão verde purê de couve-flor
- ▢ 1 Bolo com Camada de Abóbora Temperado Chai
Instruções
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Vegan Roast – Precisa ser cozido fresco para que o revestimento fique crocante.
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Molho de Alcachofra de Espinafre – Você pode fazer isso no dia anterior, ele reaquece muito bem.
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Molho de cranberry – Sirva em temperatura ambiente.
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Macarrão & Queijo – Faça deste o dia de para que o molho permaneça ” picante. ” Se precisar fazer no dia anterior, certifique-se de adicionar caldo de vegetais ou água ao molho para soltá-lo.
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Purê de batata – Faça o purê de batata na véspera ou no início do dia e guarde-o aqueça em uma panela elétrica até o jantar.
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Molho de cogumelo – Faça o molho 1-2 dias antes e reaqueça para o jantar.
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Salada Farro – você pode fazer isso no dia anterior e servir quente ou frio.
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Butternut Squash – Este prato pode ser feito com até 3 dias de antecedência e depois reaquecido.
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Caçarola de feijão verde com purê de couve-flor – Prepare-a antes do jantar para que a cobertura permaneça crocante.
Notas
- A dica mais importante que posso dar é para começar a se preparar com dias de antecedência, não espere até o dia anterior ou o dia seguinte! Você quer aproveitar as férias e não ficar correndo como um louco, então tente se preparar com antecedência o máximo que puder.
- Por isso, comece a procurar receitas com algumas semanas de antecedência. Eu escrevi um cronograma da semana que antecede o Dia de Ação de Graças abaixo para ajudá-lo a se preparar.
- Não faça uma receita totalmente nova no grande dia, sempre teste-o antes do feriado, para o caso de não gostar.
- Peça ajuda! Você pode se estressar muito se perguntar a quem está vindo para traga um prato! Aperitivos e sobremesas são os mais fáceis porque eles poderiam comprar algo na loja se não quisessem fazer do zero.
- Se você estiver se sentindo ansioso e oprimido por fazer tudo isso isso (olá, bem-vindo à minha vida!), está tudo bem pedir comida para pegar. Você pode pegar uma bandeja vegetariana na Costco (é enorme!), Whole Foods tem uma refeição vegana de Ação de Graças TOGO ou você pode pedir itens à la carte, e eles até têm tortas e bolos veganos se você não tiver padaria vegana local!
- Quando as pessoas começarem a chegar, peça que ajudem em algo! Dessa forma, parece um esforço de equipe para colocar a refeição na mesa. Na verdade, adoro quando os anfitriões me pedem para ajudar, porque às vezes me sinto um pouco estranho no início, então isso me dá uma maneira de interagir e me envolver. Não se sinta mal pedindo ajuda!
- Quando a refeição terminar, peça ajuda para limpar. Muitas vezes, as pessoas querem ajudar, mas não sabem o que você precisa fazer.ASSIM, se você disser que precisa especificamente de ajuda para lavar a louça ou para carregar a máquina de lavar louça, eles poderão ajudá-lo onde você realmente precisar.
