Use framboesas vermelhas frescas ou congeladas nesta torta de framboesa assada no estilo Amish. O recheio vermelho picante leva apenas alguns minutos para misturar.
Receita de torta de framboesa vermelha assada
Antes começamos nossa jornada Whole30 em 2 de janeiro, havia uma sobremesa que eu sabia que tinha que fazer.
Torta de Framboesa Vermelha Assada.
Eu queria compartilhar com vocês a receita desse Amish torta de framboesa assada no estilo porque achei que ficaria linda no Dia dos Namorados. Como a torta de framboesa é minha torta favorita de todos os tempos, eu sabia que não haveria como dizer não a uma fatia enquanto estivesse no Whole30.
Por que esta é a melhor receita de torta de framboesa?
Porque é assada. E você pode usar frutas frescas ou congeladas. E é o recheio perfeito de frutas ligeiramente doce / azedo que não demora muito para ser feito. 3 razões simples.
Recheio de torta de framboesa
O recheio consiste simplesmente de framboesa, amido de araruta (ou amido de milho), tapioca instantânea e açúcar. Usei 24 onças de framboesas congeladas. Se você tiver sorte o suficiente para comer frutas frescas, eu usaria cerca de 5 xícaras de framboesas frescas.
Usei 1 1/3 xícara de açúcar granulado porque não queria uma torta super doce. Eu queria ter um pouco da acidez do brilho da framboesa. Se você não gosta de um pouco do sabor azedo, pode adicionar mais 1/4 de xícara de açúcar.
Recheio simples, certo? Este é o meu tipo de torta. Sem descascar & cortar maçãs ou pêssegos. Basta abrir o saco de framboesas e misturar com os outros ingredientes!
Crosta para torta de framboesa
Você fará sua receita de crosta de torta favorita, e espero que seja minha favorita.
E então você pode ser criativo com sua crosta de torta. Como o Dia dos Namorados está chegando, e porque eu amo tanto torta de framboesa, fiz recortes de coração na crosta. Vejo crostas de torta fofas em todo o Pinterest e decidi que já era hora de fazer uma. Eu tenho um mini cortador de biscoitos de coração. Cortei 4 corações como mostrado, depois centralizei a massa da torta enrolada no topo da torta.
Então peguei os recortes de coração, coloquei um pouco de água na parte de trás do coração e coloquei cada um por cima da crosta da torta.
Antes de assar, polvilhei o topo da crosta da torta com um pouco de açúcar extra. É um dos meus truques com biscoitos e também coloco açúcar extra nas tortas. 😉
Tortas podem ser complicadas às vezes, mas esta assou lindamente. Basta olhar para aquela crosta levemente dourada e pedaços de recheio de framboesa aparecendo.
Certifique-se de deixar sua torta esfriar completamente antes você corta para que tenha tempo de configurar. Esperei até tarde demais para fazer minha torta. O sol estava se pondo, eu precisava fotografar naquele dia porque de jeito nenhum eu ficaria esperando um dia inteiro para comer essa coisinha linda.
Como minha torta ainda estava um pouco quente, eu comi um um pouco de suco derramando.
O que, se você estiver servindo a torta com sorvete ou chantilly, pode não ser uma coisa ruim. 🙂
P: Você já comeu uma torta de framboesa assada?
P: Qual é a sua maneira favorita de comer framboesas?
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Torta de Framboesa Assada
Ingredientes
- 24 onças de framboesas vermelhas congeladas (sem açúcar & descongeladas cerca de 5 xícaras de framboesas frescas)
- 2 colheres de sopa de amido de araruta ou amido de milho
- 2 colheres de sopa de tapioca instantânea
- 1 1/3 xícara de açúcar granulado *
- 1 colher de sopa de manteiga com sal
- Massa para torta dupla
Instruções
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Em uma tigela, combine as framboesas, o amido, a tapioca e o açúcar.
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Divida a massa da torta em duas partes.
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Estenda uma peça sobre uma superfície enfarinhada. Abra a massa cerca de 1/2 polegada maior do que a forma de torta.
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Coloque os rolos massa na forma de torta e pressione levemente na parte inferior e nas laterais da forma.
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Despeje o recheio de framboesa na crosta inferior da torta.
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Pinte a parte superior com 1 colher de sopa de manteiga que você cortou em pequenos pedaços.
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Estenda a outra metade do massa. Se desejar, use um cortador de biscoitos em forma de coração pequeno para recortar corações como você gostaria.
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Coloque a massa enrolada sobre o recheio. Dobre as bordas superiores da massa sob a camada de massa inferior e use os dedos para apertar / selar.
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Asse a 350 graus por 55-60 minutos ou até que a crosta esteja levemente dourada.
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Deixe a torta esfriar completamente antes de cortar para que o recheio tem tempo para firmar.
Notas
Nutrição
