De um bar para o outro, há pouca consistência na aparência de uma porção de cerveja. Os tamanhos das porções e os recipientes em que vêm podem ser confusos até para um bebedor de cerveja temperado, portanto, como uma cerveja aparece na frente de um cliente pode ser intimidante e intrigante. Os amantes da cerveja discutem se um pint de shaker é aceitável para uma cerveja, ou eles podem insistir em pints de nonic, taças ou tulipas. Latas e garrafas oferecem uma variedade de tamanhos de porções diferentes para consumo em casa, e as cervejarias produzem barris de cerveja – embora essa seja uma medida diferente dos barris e barris de uísque de madeira que costumam fazer sua casa em cervejarias e restaurantes. Para ajudar a esclarecer qualquer confusão, veja aqui mais de perto os tamanhos de cerveja mais populares que você encontrará entre latas, garrafas, barris e muito mais.

Tamanhos de vidro

Na maioria das vezes, as cervejarias derramam suas cervejas em tanques e barris por meio de um sistema de drenagem nos copos. Esses copos variam em tamanho e muitas vezes são baseados no teor de álcool da cerveja. Aqui está uma boa análise das melhores canecas de cerveja da Kitchenistic, se você estiver procurando por uma.

À medida que cervejarias e consumidores se tornam mais sofisticados em seus conhecimentos sobre cerveja, as variações de vidro estão se expandindo para se adequar a certos tipos de cerveja e acentuam seus aromas e sabores, mas esses três tamanhos são mais prováveis de serem encontrados na cervejaria de sua vizinhança.

4 onças.
Se uma cervejaria está oferecendo voos de cervejas, é provável que o voo irá vêm em porções de 120 ml. O tamanho é conveniente, pois quatro amostras equivalem a um litro, a oferta mais comum para o menu de cerveja de um bar.

8 onças.
Para cervejas com ABV mais alto, 8 onças é um tamanho de porção lógico para bares. Os copos menores para cervejas com álcool mais alto quase sempre vêm na forma de um copo de tulipa ou taça, e os tamanhos exatos podem variar um pouco.

16 onças.
Um litro é a medida padrão para cerveja. Muitos bares servem praticamente todas as cervejas em um copo de cerveja, mas como o consumidor médio de cerveja aprende mais sobre glasswa re, restaurantes também. Ainda assim, “Eu vou tomar um litro” continuará sendo um pedido universal para uma cerveja. Um pint imperial na Europa e no Canadá custa 20 onças, 4 a mais do que os americanos, o que só aumenta a confusão. Copos de cerveja também estão disponíveis em vidros “padrão” de lados planos ou vidros “nônicos”, que têm uma pequena crista na metade do vidro para o aroma.

Tamanhos de latas

As latas já tiveram uma má reputação entre os consumidores de cerveja artesanal que ainda se rebelavam contra qualquer coisa associada a macro lagers. As latas passaram por um grande renascimento na última década, com mais cervejarias mudando para os recipientes de alumínio . Há um consenso geral de que as latas oferecem mais proteção contra a luz e a oxidação do que suas contrapartes de vidro, permitindo que a cerveja envelheça com mais elegância.

8,4 onças.
Esta “lata” é uma versão mais compacta de a lata típica de 12 onças. Embora rara, você verá Lower De Boom Barleywine e a cerveja azeda Rodenbach Fruitage da 21ª Emenda neste minúsculo recipiente. compacto e facilmente transportável, este contêiner é perfeito para pequenos snifters na praia ou para beber um pouco durante um acampamento.

16 onças.
As latas de cerveja aumentaram com o surgimento da cerveja artesanal. Mais comuns agora do que nunca, eles oferecem um copo cheio de meio litro. Geralmente encontradas em embalagens de 4, as latas de cerveja cresceram em popularidade como uma forma de os cervejeiros exibirem suas cervejas em novos formatos atraentes.

19,2 onças.
Uma entrada relativamente nova no mundo das latas, a lata “chaminé” de 19,2 onças oferece aos cervejeiros artesanais uma “entrada” em lojas de conveniência e postos de gasolina. Não é um garoto alto no sentido macro clássico, a lata de 19,2 onças teve o maior crescimento das vendas de embalagens de 2015-2017 de acordo com dados do IRI, com a Oskar Blues Brewery e a Terrapin Beer Co. liderando o uso desse contêiner.

Tamanhos de garrafa

As garrafas ainda são a forma dominante de embalagens de cerveja vendidas em pontos de venda, ocupando as duas primeiras posições dos dados de vendas mundiais de cerveja da IRI. Há todos os tipos de pensamentos sobre garrafas verdes, claras e marrons, com marrom sendo o vencedor na maioria dos corações e mentes . Como as latas, eles vêm em uma grande variedade de tamanhos, mas esses são os mais comuns.

12 onças.
Como a lata de 12 onças, as garrafas de 12 onças são o recipiente padrão para macro cervejas, principalmente em embalagens de 6, 12 e 24. As garrafas também variam um pouco no design, variando de 11,2 onças a 13 onças, de atarracado a curto pescoço longo.

22 onças.
Longos produtos básicos da comunidade da cerveja artesanal, os “bombardeiros” estão começando a ver uma queda na popularidade em favor de 4 embalagens de latas de 16 onças para cervejas de liberação limitada. Oferecida singularmente, uma garrafa de 22 onças oferece aos consumidores o capacidade de experimentar mais cerveja e compartilhar com os amigos à medida que eles abraçam as qualidades experienciais da cultura da cerveja.Os bombardeiros foram por muito tempo os porta-estandartes das ofertas de lançamento limitado das melhores cervejarias; no entanto, as latas de cerveja rapidamente os ultrapassaram devido ao surgimento dos IPAs da Nova Inglaterra, que quase sempre são encontrados em latas de cerveja, bem como ao fato de as latas serem muito mais transportáveis. As tampas de bombardeiro também podem ser mergulhadas em cera para aumentar a exclusividade.

750 mL
Outra garrafa de formato grande, esta é mais comumente encontrada em um tamanho de garrafa de vinho “padrão”. Os cervejeiros costumam usar esse tamanho (e tamanhos em mL semelhantes) para apresentar cervejas especiais, especialmente as categorias de cerveja selvagem e azeda. Uma garrafa de 750 mL contém um pouco mais de meio litro de líquido, ou 25,28 onças, enquanto uma garrafa de 765 mL de tamanho semelhante contém quase 25,87 onças. Cervejas refinadas encontradas neste recipiente são frequentemente enjauladas e rolhadas, adicionando à elegância geral da forma graciosa desta garrafa.

Foto cedida pelo Flickr / Richard Gould

64 onças.
Um “growler” é uma ótima maneira de um bebedor experimentar a cerveja de cervejarias – e de outros locais – com cervejas disponíveis apenas em chope. Na maioria das vezes, um jarro de vidro familiar com uma pequena alça de dedo na boca do recipiente, os rosqueadores também podem ser de aço inoxidável ou cerâmica. Os recipientes também podem ter vários tamanhos, incluindo 32 onças.

Crowler
Um rosnador enlatado, o crowler é uma adição bastante nova ao mundo dos recipientes de cerveja artesanal e disparou em popularidade como ele seu único uso mantém a cerveja mais fresca do que o growler reselable. Crowlers são lacrados internamente, geralmente atrás do bar da taberna, e vêm em variantes de 32 onças (embora versões menores aparentemente estejam sendo trabalhadas). Como já foi afirmado, a popularidade das latas aumentou devido à sua aparente capacidade de manter as cervejas frescas por mais tempo.

Tamanhos dos barris

A menos que uma cervejaria esteja servindo direto dos tanques de servir, a cerveja da torneira está saindo dos barris do brewpub ou bar. Barris são geralmente de metal prateado, mas também vêm em plástico e geralmente são reutilizáveis. Barris descartáveis estão oferecendo cada vez mais oportunidades para distribuição em pequenas cervejarias.

Meio barril
Este é o tamanho mais comum de barril e provavelmente uma aparência familiar para qualquer pessoa que já foi para um kegger universitário. Um barril padrão (que é como os cervejeiros medem sua produção) é 31 galões, o que significa 15,5 galões. Isso equivale a aproximadamente 124 litros de cerveja, ou 165 doses de 12 onças.

Quarter Barrel
Os tamanhos dos barris são bastante autoexplicativos; isto é 7,75 galões, ou um quarto de barril. Eles vêm em duas alturas e circunferências, mas, independentemente, carregam cerca de 62 litros ou 82 cervejas de 12 onças.

Sexto barril
Mais comum agora, à medida que os bares aumentam o número de torneiras e a ideia de cervejas rotativas, o sexto barril contém 5,16 galões de cerveja, ou um sexto de um barril. Muitas vezes chamado de “sixtel” em cervejarias, eles derramam 42 litros ou 56 porções de 12 onças.

Barris de madeira

53 galões
Quando um cervejeiro diz que fabrica 1.000 barris, ele não quer dizer que fez 1.000 desses barris de madeira de cerveja – o cervejeiro está se referindo ao tamanho padrão do barril de cerveja de 31 galões. Ainda assim, esses barris de madeira de 53 galões se tornam peças centrais dos tours da cervejaria, principalmente devido ao seu propósito de envelhecer a cerveja. Na verdade, algumas cervejarias têm armazéns cheios de milhares de barris de cerveja envelhecendo a qualquer momento. O barril padrão e mais comumente usado é a variedade de 53 galões usada pelos fabricantes de bourbon, mas eles vêm em uma ampla variedade de tamanhos, assim como os barris.