A salada de tortellini é uma daquelas receitas de massa saudáveis que é farta o suficiente para ser consumida como uma refeição. Tem um molho picante de inspiração italiana, muitos vegetais bonitos e até salame, mas não é tudo. Tortellini recheado com queijo e mussarela fresca dão o toque final a este prato e acrescentam um toque especial.

A salada de tortellini é uma das receitas de salada de massa mais robustas e vibrantes do meu arsenal. Este favorito que agrada as multidões oferece muito mais do que receitas normais de tortellini, ficando de frente para o resto.

Deixe-me mostrar por quê!

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Por que é ótimo!

Notas de receita

Receita Variações

Receitas semelhantes

O que adoro na salada de tortellini

Esta vibrante salada de tortellini pode saciar até os apetites mais fortes. O vinagrete caseiro picante mistura carne saborosa, queijo rico e vegetais crocantes de verão para criar um perfil de sabor complexo que é difícil de resistir! Aqui estão ainda mais razões para amá-lo.

• Sabor incrível
• Como uma refeição
• Maravilha de uma tigela
• Queijo bolsos preenchidos
• Muito fácil de fazer

Notas sobre receitas de salada de macarrão tortellini

Fazer salada de macarrão tortellini é uma bela maneira de alimentar uma multidão faminta em potlucks ou grandes reuniões de família e alguns truques do comércio podem ajudar a garantir um sabor inesquecível.

Ferver seu tortellini até ficar al dente é a melhor maneira de evitar que fique mole. Isso deve levar aproximadamente 7 a 9 minutos, a menos que esteja congelado ou indicado de outra forma na embalagem.

Combine os ingredientes para o molho vinagrete e reserve enquanto os tortellini estão fervendo. Imediatamente coloque a massa quente no molho caseiro e misture bem. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Este processo infundirá todos os sabores picantes do vinagrete na massa tortellini para uma nova explosão de sol em cada mordida.

Notas de ingredientes

Fazer o molho vinagrete caseiro para esta receita envolve o uso de uma combinação de vinagres de vinho tinto e balsâmico. Balsâmico é um vinagre escuro e intenso feito principalmente de mosto de uva. O vinagre de vinho tinto tem um sabor mais leve e nítido e também oferece muitos benefícios para a saúde.

A combinação desses dois vinagres (junto com a marinada dos corações de alcachofra) cria um vinagrete incrível que eleva o seu tortellini salada como você não acreditaria!

Esta salada tortellini vibrante também pede pimenta peppadew. Se você nunca ouviu falar deles, são pimentas sul-africanas doces e levemente picantes que são muito melhores do que a maioria das pimentas vermelhas torradas convencionais. Sim, eles são muito bons.

Mussarela – mussarela fresca pode ser encontrada em muitos tamanhos diferentes – desde as bolas grandes, você pode fatiar para pizza ou salada Caprese a minúsculas bolinhas perline ou do tamanho de pérolas . Eu recomendo comprar mussarela ciliegine (do tamanho de cerejas) para manter os ingredientes quase do mesmo tamanho. Se você não conseguir encontrar comida fresca, você pode substituir a mozzarella pré-embalada picada em cubos de 1/2 polegada.

Alcachofra- Uma velha amiga minha, que costumava ser uma fornecedora, compartilhou seu tempo- segredo honrado para saladas que usam corações de alcachofra marinados. Comece com o molho usando a marinada do pote! Já está carregado com ótimos sabores e temperos, então realmente fornece a base perfeita para este molho.

Dicas de armazenamento

Para melhores resultados, a salada de macarrão tortellini deve ser refrigerada em um recipiente hermético com uma tampa segura ou coberta com filme plástico. Armazenar adequadamente sua deliciosa salada significa protegê-la do ar, que é a principal causa da oxidação dos alimentos. O resfriamento adequado retarda a oxidação, então sua salada tortellini deve ser armazenada a 40 graus Fahrenheit ou menos.

Esta é uma receita grande que alimenta uma multidão. Portanto, se sua geladeira estiver cheia, você pode não ter espaço extra para enfiar sua tigela maior lá também. Se for esse o caso, divida a salada tortellini ao meio e guarde em dois sacos Ziploc de 1 galão. Certifique-se de que estão bem fechados! Isso não só vai economizar espaço, mas também é fácil virar as sacolas de cabeça para baixo ocasionalmente para garantir que o molho saboroso seja distribuído uniformemente

** Dica profissional: Esta receita serve 12 pessoas de forma conservadora, então se você não for para alimentar uma grande multidão, você pode cortá-lo ao meio. Fazer meia fornada de salada de tortellini fornece alguns fabulosos almoços durante a semana ou até mesmo um saboroso jantar de estilo mediterrâneo que estará pronto quando você chegar em casa

Você pode congelar isso?

Infelizmente, a salada de tortellini não congela bem. Os vegetais crocantes de verão simplesmente não suportam temperaturas congelantes. No entanto, o vinagrete caseiro pode ser preparado e congelado com antecedência, se necessário. Eu gosto de armazená-lo em bandejas de gelo cobertas com filme plástico de saran.

Dicas para avançar

Preparação frente torna mais fácil preparar este prato incrível. Os vegetais podem ser picados e refrigerados em um frasco de vidro ou recipiente coberto. Lembre-se de descongelar seu vinagrete se ele já tiver sido congelado.

Picar a carne e o queijo antes do tempo também ajuda, mas eles não devem ser armazenados com os vegetais. Quando chegar a hora de fazer sua salada tortellini, simplesmente siga as instruções da receita.

Se a salada parecer um pouco seca depois de passar a noite na geladeira, acrescente algumas colheres de sopa – até ¼ xícara – de azeitona óleo quando você verifica os temperos.

Quanto tempo você pode manter isso?

De acordo com o USDA, sua salada tortellini permanecerá fresca por 3 a 5 dias se for devidamente refrigerada.

Variações da receita

Algumas pequenas variações ou substituições podem ser necessárias de acordo com certas preferências ou restrições de dieta, mas mantenha-se Lembre-se de que isso pode mudar o sabor de sua salada tortellini. Por exemplo, pimentas peppadew às vezes podem ser difíceis de encontrar, então as pessoas às vezes usam pimentas vermelhas assadas no lugar. Claro, isso é bom, mas eu prometo que as pimentas peppadew são muito melhores!

Você também pode substituir o salame de genoa por presunto, mas o presunto não tem a mesma mordida quando combinado com aquele vinagrete saboroso . Se não quiser usar salame, você pode substituir o pepperoni ou um dos meus favoritos – camarão cozido (ou usar os dois.

Se você quiser uma receita de salada de tortellini super rápida e fácil, pode pular fazendo seu próprio molho e use cerca de 1 xícara de sua marca favorita, comprada em loja.

Posso adicionar salada de tortellini com Espinafre?

Adicionar espinafre à salada de tortellini é uma ótima maneira de aumentar a nutrição. Experimente servi-lo em uma grande cama de espinafre fresco e crocante para obter textura e sabor extra nutritivos. Há muito daquela bela molho picante para acomodar o espinafre.

Posso fazer salada de tortellini no estilo grego?

Fazer sua salada de tortellini no estilo grego daria algum trabalho, mas minha receita de salada de massa grega se encaixa perfeitamente . Ela incorpora uma festa virtual mediterrânea na sua boca.

A salada de massa grega envolve azeitonas Kalamata, pepinos e queijo feta em vez de mussarela. Se você decidir ir por esse caminho, você ‘ Precisarei substituir o vinagre balsâmico pelo suco de limão no molho e ajustar a quantidade para acomodar os ingredientes mais salgados.

Como Posso fazer uma salada cremosa de tortellini?

Fazer uma salada cremosa de tortellini envolve adicionar uma base cremosa como molho. Muitas receitas de salada de tortellini usam maionese como base de creme, mas esta receita tem muito mais sabor do que a simples maionese velha. Se você não gosta do tempero italiano, o molho pesto também é uma ótima opção, com todas as suas ervas e temperos saborosos.

Que outra salada mediterrânea posso fazer?

Fazendo macarrão mediterrâneo salada é como passear pelos sabores da região e compartilhar a experiência com outras pessoas. É elegante, refrescante e repleto de gostoso.

A salada de macarrão italiana é outra linda favorita e difícil de resistir. É uma salada de macarrão penne que representa uma metrópole de sabores picantes que podem elevar qualquer refeição. A salada de macarrão italiana está pronta para comer e para um piquenique.

Posso fazer isso com frango?

Algumas pessoas preferem substituir o salame pelo frango, mas isso muda o sabor da receita. Adicionar frango junto com o salame é outra maneira de dar um toque especial a um prato já vigoroso.

Para um sabor infalível e complementar a simpática ave, tente fazer minha salada de macarrão com frango ou tortellini de frango. Ambos são favoritos para agradar a multidão que realçam a beleza e o sabor de qualquer refeição.

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