As batatas assadas temperadas com azeite, alho e alecrim são crocantes por fora e macias por dentro. Estas batatas assadas fáceis de fazer no forno são o acompanhamento perfeito para quase todas as refeições!
Essas batatas assadas de alevinos são carregadas de sabor. Este prato simples é feito em uma assadeira única em cerca de 30 minutos. A melhor parte é que você nem precisa descascar as batatas.
Adoro servir essas saborosas batatas assadas no forno com coxinhas de frango assadas e salmão assado.
Ingredientes de batatas assadas para alevinos
- Batatas para alevinos – com casca e cortadas ao meio no sentido do comprimento.
- Azeite de oliva – uso azeite de oliva extra-virgem porque adoro o sabor. Pode-se usar óleo de abacate ou óleo de canola.
- Alho – fresco e picado. Embora fresco seja melhor, você pode usar alho em pó.
- Alecrim fresco – finamente picado.
- Salsa fresca – picada.
- Sal e pimenta – a gosto. Adoro usar sal marinho.
Como fazer batatas assadas para alevinos
Apenas algumas etapas fáceis e uma assadeira tornam essas batatas crocantes um ótimo acompanhamento para fazer em dias de semana agitados ou durante os feriados.
- Primeiro, aqueça o forno e forre uma assadeira abaulada com papel manteiga ou papel alumínio para facilitar a limpeza.
- Espalhe as batatas em uma única camada na assadeira .
- Adicione o alho e o alecrim, regue com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Misture bem até que as batatas estejam bem cobertas.
- Assado as batatas por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo uma vez durante o processo de cozimento. As batatas devem estar macias e douradas.
- Retire do forno e decore com salsa.
Você deve descascar batatas para alevinos?
As batatas para alevinos têm uma casca muito fina e não precisam ser descascadas .
Que tipo de batata são alevinos?
As batatas alevinos são tubérculos pequenos e alongados com superfície irregular e pele muito fina. Essas batatinhas têm polpa cremosa e sabor suave, amanteigado, quase doce. Eles vêm em uma variedade de cores, incluindo roxo e branco. Assim como as batatas vermelhas, amarelas e Yukon golds, os alevinos são considerados batatas cerosas devido ao seu baixo teor de amido.
As batatas alevinos têm gosto diferente?
Não. As batatas alevinos têm um sabor muito semelhante ao das batatas novas ou vermelhas. A pele deles é muito fina, então não há necessidade de descascá-los. Eles têm uma textura firme que se mantém muito bem quando cozidos.
As batatas alevinos são boas para você?
Os alevinos são uma ótima fonte de vitamina B6, que ajuda na produção de sangue vermelho células, desintoxicação do fígado e manutenção do cérebro e do sistema nervoso. Eles também são ricos em vitamina C.
O que posso substituir pelas batatas alevinos?
Você pode usar qualquer tipo de batata cerosa em vez de alevinos. Batatas vermelhas ou ouro Yukon são uma ótima opção. Qualquer tipo de batata pequena também funciona bem.
Armazenamento, congelamento e reaquecimento de batatas assadas de alevinos
- Você pode armazenar batatas assadas na geladeira em um recipiente hermético para até 4 dias.
- Batatas congelam bem. Guarde-as em um saco plástico que possa ser lacrado e congele por até 2 meses.
- Reaqueça as batatas cobertas em um forno a 375 graus por cerca de 8 a 10 minutos, descubra e leve ao forno por cerca de 5 minutos. Você também pode reaquecê-los em uma frigideira ou frigideira no fogão.
Dicas para receitas de batatas para alevinos
- Corte as batatas ao meio longitudinalmente. Eles não apenas cozinham mais rápido, mas, por terem uma superfície longa, ajudam a obter uma batata mais crocante.
- Lave as batatas e seque-as bem. Batatas secas ficam mais crocantes quando assadas.
- Use bastante óleo e cubra bem as batatas.
- Coloque as batatas em uma única camada na assadeira e não sobrecarregue a assadeira.
- Você pode fazer esta receita usando diferentes temperos. Paprika, tomilho fresco, alho em pó, manjericão seco, sal temperado, queijo parmesão são todos ótimos ingredientes para usar quando você assa batatas.
- Se você gosta de batatas tanto quanto eu, dê uma olhada em meu crocante Batata grega assada com azeitonas Kalamata e queijo feta.
Dê uma olhada nestas receitas fáceis:
- almôndegas gregas
- receita shawarma de frango
- Baba Ganoush
- Coxas de frango assadas no forno
- Molho grego Tzatziki
Siga-me no social mídia para mais idéias de receitas & inspiração! Pinterest Facebook Instagram Meu boletim informativo
Batatas assadas com alho e ervas
Ingredientes
- ▢ 2 libras de alevinos batatas cortadas ao meio no sentido do comprimento
- ▢ 3 colheres de sopa de azeite
- ▢ 1 colher de sopa de alho picado
- ▢ 1 colher de sopa de alecrim fresco, finamente picado
- ▢ 1 colher de chá de sal marinho (ou a gosto)
- ▢ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída (ou a gosto)
- ▢ 1 colher de sopa de salsa fresca, finamente picado
Instruções
-
Pré-aqueça o e forno a 400 graus Fahrenheit.
-
Forre uma assadeira com papel alumínio.
-
Espalhe as batatas em uma única camada na assadeira preparada. Você também pode fazer essa etapa em uma tigela. Às batatas junte o alho e o alecrim, regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Misture bem até que as batatas estejam bem cobertas.
-
Asse as batatas por 15 minutos. Retire do forno e mexa. Retorne as batatas ao forno e asse por mais 5 a 10 minutos ou até que estejam macias e douradas.
-
Retire de o forno e misture com a salsa picada. Sirva.
Dicas do chef
- Fatos nutricionais são uma estimativa e variam dependendo da marca dos ingredientes usados.
Nutrição
* Observe que todas as informações nutricionais são apenas estimativas. Os valores variam entre as marcas, portanto, encorajamos você a calculá-los sozinho para obter resultados mais precisos.
