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Chega de perder purê de batata na refeição do feriado só porque você não pode ter laticínios! Agora você pode fazer purê de batata sem leite e sem glúten em sua Panela de Pressão Instantânea!

Esses purê de batata sem leite são perfeitamente lisos, cremosos, saboroso! Fácil de preparar na Panela Instantânea ou no fogão. Eles são um ótimo complemento para o seu jantar de Ação de Graças sem glúten também, já que eles liberam espaço no fogão e no forno! Isso lhe deixará espaço para fazer esse recheio de pão de milho sem glúten.

Fazer purê de batata sem leite pode ser complicado. Purê de batata tradicional tem leite e manteiga para dar uma textura cremosa e aumentar o perfil de sabor, e pode ser difícil encontrar substitutos que funcionem da mesma forma.

Então … como você faz purê de batata cremoso e saboroso sem a leiteria? É possível, deixe-me mostrar como!

Cozinhar as batatas em caldo em vez de água dá ao purê de batata um impulso extra de sabor. Certifique-se de usar um caldo de galinha sem glúten ou que você mesmo tenha feito do zero! Eu gosto de usar caldo de galinha Pacific Foods, que posso encontrar em muitas lojas locais ou você pode comprar a granel na Amazon aqui.

Existem muitas outras marcas de caldo de galinha disponíveis agora que são sem glúten, então você não deve ter problemas para encontrar um. Eu encontrei alguns com trigo ou cevada incluídos, então não suponha, leia o rótulo para ter certeza!

Eu não especifiquei a quantidade de sal nesta receita porque será influenciado não só por sua preferência, mas também pelo caldo de frango ou de legumes que você escolher. O teor de sódio em diferentes marcas de caldo varia, além disso, sei que alguns de vocês mantêm um caldo com baixo teor de sódio disponível para cozinhar em comparação com um caldo normal.

Existem muitos substitutos de manteiga sem laticínios excelentes disponíveis agora, então escolha o seu favorito e use-o na receita para obter aquela textura cremosa que todos nós amamos. Você pode usar qualquer tipo de manteiga sem laticínios, em forma de palito ou em uma banheira, mas certifique-se de que é uma que você já experimentou para saber que gosta do sabor. uma empresa local (Boise) que faz uma excelente manteiga sem leite! Eles estão disponíveis em todo o país, então verifique sua loja local. Eu realmente prefiro o sabor de Melt a alguns dos outros cremes sem laticínios que experimentei. Você pode usar os palitos ou retirar 1/2 xícara do balde de pasta de manteiga derretida, se for tudo o que puder encontrar na sua loja!

A única coisa melhor do que purê de batata cremosa sem laticínios é purê de batata cremosa sem laticínios que são fáceis de fazer! É tão fácil, você pode nunca mais fazê-los no fogão novamente!

Se você não tiver uma Panela de Pressão Instantânea, não se preocupe. Incluí as instruções do fogão na receita para impressão abaixo. Ou compre um Instant Pot para fazer essas e outras receitas incríveis! Aqui está o Instant Pot que tenho na Amazon.

Como fazer purê de batata na panela de pressão instantânea:

Para fazer purê de batata em uma panela instantânea , você vai esfregar e descascar suas batatas. Eu gosto de usar batatas Russet simples, mas fique à vontade para usar sua variedade favorita. Esta receita leva de 6 a 7 batatas em média.

DICA: compre um bom descascador de batatas! Passei anos usando alguns de metal super baratos e presumi que todos os descascadores de batata eram uma dor como aqueles. Conseguir um bom descascador de batatas foi uma mudança de vida! Eu não tinha ideia de que poderia ser tão bom! Este é o descascador de batatas que comprei há 5 anos e ainda adoro usar!

Em seguida, você vai cortar as batatas. Esta etapa deve ser fácil e rápida, você não precisa cortá-los em pedaços pequenos. Se você estiver começando com batatas de tamanho médio, corte ao meio no sentido do comprimento e depois ao contrário 4-5 vezes para obter pedaços grandes.

Coloque as batatas picadas e o caldo em seu Instant Pot, ligue-o e vá embora! Você não precisa cuidar deles como faria se estivesse cozinhando no fogão, para poder preparar o resto da refeição.

Quando as batatas estiverem prontas, você pode misturá-las direto na panela instantânea ou transfira para uma tigela, se quiser. Fácil de usar!

Você pode servir esse purê de batata sem leite com um pouco de manteiga sem leite ou coberto com molho sem leite. Eu recomendo este molho sem glúten da minha amiga Celeste, pois é fácil e sem laticínios também!

Para um acompanhamento fácil de servir mais tarde, você pode espalhar o purê de batata pronto em uma panela 9X13 ”, polvilhar com queijo sem leite, cobrir com papel alumínio e assar a 300 graus por 45 minutos. Remova o papel alumínio e asse por mais 15 minutos e você tem um acompanhamento que todos vão adorar!

O que você deve servir com esse purê de batata Instant Pot? Eles combinariam perfeitamente com essas costelinhas de carne cozida em forno lento. Se você tiver outro Instant Pot ou quiser fazer essas batatas antes do tempo primeiro, poderá usar o Instant Pot para fazer esta receita de peru na panela de pressão.

Que tal meu jantar pull-apart sem glúten rolos? Ou talvez biscoitos sejam o que você procura, então você vai gostar desta receita de biscoito de leitelho sem glúten. Ou impressionar seus convidados com estes rolos crescentes sem glúten – eles são tão bonitos! Este recheio de quinua sem glúten parece outro excelente acompanhamento.

Tenho recebido pedidos de receitas de Instant Pot sem glúten e sem laticínios, então espero que esta seja a primeira de muitas que trarei para você!

Se você faz e adora, volte e dê 5 estrelas a esta receita no cartão de receitas! Sinta-se à vontade para comentar com dicas ou compartilhar quaisquer substituições bem-sucedidas que você fez.

Receita de purê de batata sem laticínios sem glúten:

Fixe isso em seu glúten Acompanhamentos gratuitos Quadro do Pinterest:

Espero que você e sua família gostem desse purê de batata instantâneo também!