O melhor do brunch
Refeições matinais sofisticadas são ainda melhores com coquetéis de champanhe.
Caqui
99 Hope St., Providence, 432-7422, persimmonri.com
O brunch do caqui acontece (principalmente) no primeiro domingo do mês, uma data que deve ser marcada em todos os calendários. É uma rara oportunidade de saborear alguns dos coquetéis matinais mais inventivos e pratos indulgentemente ricos, como uma omelete francesa de três ovos recheada com gruyère cremoso e potencialmente coberta com trufas brancas italianas ou o prato de salmão fumado polvilhado com ovas de salmão. Mas nem tudo é pompa e circunstância; os hóspedes também podem ir para o humilde waffle belga crocante coberto com compota de maçã nativa, que também pode agradar o apetite diminuto. Aviso: você sentirá inveja da mesa se não começar a refeição com os mini donuts mergulhados em chocolate derretido e sempre adicionar um lado do bacon salgado em fatias grossas. O brunch no Persimmon acontece, mas uma vez por mês, no entanto, com um pouco de planejamento prévio, eles reservam um lugar para você na mesa (felizmente, eles aceitam reservas).
Nicks on Broadway
500 Broadway, Providence, 421-0286, nicksonbroadway.com
Claro, você pode agüentar o fim de semana, mas os locais sabem que Nicks serve brunch de quarta a domingo. Portanto, siga nosso conselho e faça uma pausa para o almoço nos primeiros dias da semana e deslize para um dos melhores lugares para o brunch da cidade. O menu muda semanalmente, dependendo da disponibilidade de produtos sazonais, frutos do mar e carne, mas você sempre pode contar com os ovos locais da Baffoni’s Poultry Farm para os riffs do restaurante sobre os ovos Benny. Espere ser servido em um biscoito de leitelho caseiro com ervas holandesas, mas ouça os pratos especiais para torná-lo ainda mais delicioso com vegetais da estação torrados ou molhos especiais. Faça o que fizer, adicione o bacon Blackbird Farm defumado em corte grosso. O chef Derek Wagner corta e fuma em casa, e é algo que ficará na sua mente para sempre quando você experimentar.
Massimo
134 Atwells Ave., Providence, 273 -0650, massimori.com
Massimo oferece um brunch de domingo todas as semanas, especialmente quando realiza um drag brunch no andar de cima no primeiro domingo do mês, do meio-dia às 14h. com um menu de três pratos de $ 25. Os convidados podem começar a festa mais cedo, saboreando Bloody Marys e mimosas por US $ 5 (não há regra das cinco horas aqui) ou ir tradicional com um bom café e dois ovos servidos com bacon e linguiça picante de andouille. Pratos ferozes incluem crepes de lagosta banhados em molho de creme ou porchetta recheada com ervas e fontina com um ajudante de ovos de campo ao sol. Os avessos ao café da manhã também podem optar por espaguete carbonara ou nhoque al forno, para que todos voltem para casa tão felizes quanto Jacqueline DiMera em
um vestido de grife.
The Grange
166 Broadway , Providence, 831-0600, providencegrange.com
O Grange oferece nossa refeição matinal favorita todos os dias, exceto às terças-feiras. O menu vegano e vegetariano oferece aos hóspedes muitas opções que se voltam para um território aventureiro e não carnívoro. Pegue o prato de ovos de curry, que é uma versão indiana de shakshuka com dois ovos escalfados em caldo de lentilha vermelha ao curry com cebola em conserva, chutney de coentro e papadums finos e crocantes para mergulhar no molho. Se você gosta mais do mainstream, omelete, fritada ou tofu scramble deve servir com opções como cogumelo defumado, Tex-Mex, linguiça seitan ou abóbora com espinafre, tomate seco e queijo feta batido. O menu de coquetéis é tão divertido quanto a comida, então certifique-se de levantar uma ou duas taças.
Bayberry Beer Hall
381 West Fountain St., Providence, 383-9487, bayberrybeerhall.com
Três vivas para um brunch de sábado e domingo que constrói comunidade em mesas extralongas, recantos que são ótimos para grupos grandes e um bar acolhedor. No Bayberry, não há desculpa para não ser social. A cervejaria com serviço de balcão oferece uma extensa carta de chope, café nitro, coquetéis fortes e bebidas com vinho espumante para combinar com um menu de brunch de frango e waffles, panquecas deliciosas e o excelente hambúrguer Weatherlow Farms. Bayberry fica tão feliz em acomodar os nerds da cerveja quanto os pais que carregam seus bebês. Eles têm cadeiras, trocadores e giz de cera e tapetes de colorir para os mais pequenos. Kiddos pode ficar quieto (talvez por um minuto) para waffle waffles e o café da manhã do Pequeno Fazendeiro servido em uma bandeja durável com um ovo do jeito que o junior gosta, batatas, bacon, frutas e um muffin ou biscoito inglês. Tempo suficiente para que mamãe ou papai bebam uma cerveja.
CAV
14 Imperial Pl., Providence, 751-9164, cavrestaurant.com
A falecida proprietária de CAV, Sylvia Moubayed vive enquanto sua família fiel mantém seu legado no restaurante.A bela sala de jantar com sua coleção preciosa de antiguidades mundanas e lustres de cristal envolve os hóspedes no brunch de sábado e domingo, enquanto eles se deliciam com pratos cheios de brioche torradas francesas com maçãs salteadas, passas e nozes, o famoso bolo de caranguejo com ovo escalfado e ovos supremas com tomate seco e pão francês crocante. O esteio de Providence está no mercado desde 1989, antes que o brunch
fosse uma coisa. Se você ainda não foi, é hora de prestar homenagem a um dos pontos turísticos originais da cidade que ajudaram a tornar Providence uma capital culinária. Lembre-se: provavelmente servia mimosas para sua mãe e suas amigas nos anos 90.
Ardósia salgada
186 Wayland Ave., Providence, 270-3737, salgada .com
O Chef Ben Lloyd leva o brunch de sábado e domingo a outro nível, com ingredientes locais aprimorados por especialidades judaicas. Lloyd também é dono da Mercer’s Delicatessen na rua em Wayland Square, onde os clientes compram pastrami meticulosamente feito e itens de carne enlatada, provenientes principalmente da Blackbird Farm e curados e defumados no restaurante. O pastrami caseiro, a carne enlatada e o salmão defumado costumam aparecer ao lado de ovos ou haxixe no restaurante, mas também há opções mais doces como panquecas de ricota de limão combinadas com xarope de folha de louro. O café da manhã pode parecer uma refeição fácil de fazer, mas Salted Slate adiciona 110 por cento ao comprar nas fazendas da região, curar e defumar carnes internamente e conservar legumes na delicatessen.
