A equipe Pinkberry em Universidade de Boston. Foto via Facebook.

As lojas Froyo estão por toda parte. Há até um Pinkberry na Hanover Street. (Embora se trará ou não qualquer competição real para as autênticas lojas de gelato, só o tempo dirá.) Se é uma preferência de sabor ou a crença de que é a escolha mais saudável, a popularidade do froyo ainda está disparando. Se você está acostumado a encher seu copo (ou tigela) com iogurte congelado, montes de pedaços de brownie, massa de biscoito e até mesmo minhocas de goma, então provavelmente está acumulando mais calorias do que imagina.

O Noções básicas: Tamanho da dose

Os recipientes de iogurte self-service geralmente podem conter entre 16 e 24 onças da guloseima fria. O iogurte tem em média cerca de 100 calorias por 1/2 xícara. Faça as contas. Encha o copo até a borda e você pode, por engano, estar comendo mais de 500 calorias apenas no iogurte. Adicione coberturas doces como aquelas mordidas de brownie e minhocas de goma e você está no caminho certo para sabotar suas melhores intenções. Seu copo de iogurte pode ter mais calorias do que um Big Mac.

FroYo x sorvete

Onça por onça, O iogurte congelado tem menos calorias e tem menos gordura saturada do que o sorvete comum. Mas, se você escolher sorvete com baixo teor de gordura, as calorias e a gordura saturada serão praticamente as mesmas. Por exemplo, 1/2 xícara de sorvete de baunilha “1/2 the Fat” da Breyer’s tem 100 calorias e 2 gramas de gordura saturada. A mesma quantidade de iogurte congelado, sabor original da Pinkberry, tem 100 calorias e 0 gramas de gordura saturada . Dependendo do sabor, alguns iogurtes congelados também podem ter mais açúcar adicionado do que sorvete. Muitas empresas de sorvete e iogurte agora oferecem suas informações nutricionais on-line. Este é um recurso valioso que recomendo verificar.

Probióticos no FroYo?

Os probióticos costumam ser uma fonte de confusão. As bactérias benéficas que ajudam na digestão são encontradas em iogurtes e alimentos fermentados, mas a confusão geralmente se concentra em saber se eles sobrevivem ao processo de congelamento. Como os alimentos e a Drug Administration não tem uma definição padrão para iogurte congelado, não há garantia de que cada marca de iogurte congelado conterá probióticos. Uma maneira de saber se o iogurte escolhido contém probióticos é procurar a National Yogurt Association Live

Selo de Culturas Ativas. Tanto Pinkberry quanto Red Mango carregam o selo.

Dicas para um FroYo mais saudável:

• Não encha seu copo. Você pode se sentir bobo por cobrir apenas o fundo do recipiente com uma camada de iogurte congelado, mas mantendo o tamanho da sua porção em 1/2 xícara, você permanecerá dentro de uma faixa de calorias saudável. Se eles estiverem servindo para você, certifique-se de escolher o menor tamanho.
• Encha de frutas. Muitos estabelecimentos de iogurte congelado têm frutas frescas para adicionar à sua xícara. Esta é uma excelente forma de adicionar um pouco doçura sem as calorias extras.
• Se você quiser um doce para adicionar ao seu iogurte, escolha um. Por exemplo, adoro a combinação de iogurte congelado original, morangos, manga e pedaços de brownie. Lembre-se de que algumas coberturas têm até 50 calorias por porção, que podem aumentar rapidamente.