Última atualização: 10/10 / 20 10 de outubro de 2020

Por capricho, fui para Tóquio por uma semana. Meus amigos e eu conversamos sobre uma viagem temática de comida para a cidade por anos e, depois de convencê-los de que agora era a hora de ganhar dinheiro com todas as nossas milhas, nos encontramos no aeroporto em um dia frio de novembro com um objetivo: comer o máximo que for humanamente possível.

Como eu, eles já estiveram em Tóquio e cada um tinha uma lista de lugares para comer. Junto com nossas listas combinadas, recebi sugestões de amigos, leitores e um dos meus gourmets favoritos, Mark Weins, da Migrationology.

Mesmo comendo de quatro a seis refeições por dia, mal conseguia arranhar o superfície da lista de recomendações. Mesmo assim, gostaria de compartilhar com você as sugestões combinadas da comunidade e minhas próprias investigações. (Aqueles onde comi são indicados por uma estrela.)

* Bifteck Kawamura Ginza (6 Chome-5-1 Ginza, Ginza MST Bldg. 8F, Chuo, 104-0061, +81 3-6252- 5011, bifteck.co.jp) – Por sugestão do concierge do nosso hotel, fomos até lá em busca de carne Wagyu. O bife basicamente derreteu na minha boca e explodiu com o sabor. No entanto, não acho que voltaria, pois achei um pouco sofisticado e caro demais para mim. A decoração é incrível, o serviço excelente e a carta de vinhos de primeira classe – mas tudo isso é mais do que eu precisava. Dito isso, se você quer gastar dinheiro com um bife delicioso com um serviço de outro mundo, você não pode errar aqui.

BrewDog Roppongi (5 Chome-3-2 Roppongi, Minato, 106-0032, +81 3-6447-4160, brewdogbar.jp) – Recomendado por Matt Chandler (@ mchandler07 no Twitter), este bar tem 20 cervejas artesanais na torneira, 10 das quais são produzidas no local. Então, se você está cansado de saquê e quer uma cerveja chique, provavelmente não vai errar aqui!

CoCo Ichibanya (1 Chome-2-12 Nishishinjuku, Shinjuku, 160-0023, +81 3 -3345-0775) – Recomendado por Char (@charmatcha no Twitter), este restaurante ramen deve oferecer curry farto e recheado, bem como bom curry de frango e porco em um ambiente de serviço rápido. Não estive aqui, mas já estive em lugares semelhantes antes.

* Genki Sushi (24-8 Udagawacho, Shibuya, 150-0042, +81 3-3461-1281, genkisushi .co.jp) – Sushi saboroso, recomendado por Jeremiah Cooper (@jeremiahcooperphotography no Instagram). Não havia nada chique no lugar – tinha apenas um sushi sólido e satisfatório. Serviço muito atencioso também!

* Ichiran Shibuya (1 Chome-22-7 Jinnan, Shibuya, 150-0041, + 81 3-3463-3667, en.ichiran.com/index.php) – Recomendado por muitas pessoas, este restaurante ramen serviu uma das melhores refeições que já fiz em toda a minha viagem. O caldo espesso e saboroso é de morrer. Também gosto de como você come em sua pequena cabine particular. Funky. Espere uma espera durante os horários de pico de almoço e jantar.

* Isakaya Juban (2 Chome-1-2 Azabujuban, Minato, 106-0045, +81 3-3451-6873, izakayajuban.com) – Um pouco restaurante izakaya simples (pense em tapas japoneses) com os moradores se embebedando de saquê e comendo pratos saborosos. Eu era grande fã de seu salmão e lula grelhada. Eles têm um pequeno menu em inglês, mas a julgar como meu amigo fez o pedido para mim, acho que não lista tudo, então se você ver algo, aponte para ele e pegue!

* Kakimaru (6 Chome -1-6 Roppongi, Minato, 106-0032, + 81-3-5413-3689) – Enquanto conversávamos com meu amigo, encontramos este lugar incrível. Havia um casal mais velho próximo a nós e uma festa de casamento ficando bêbada na nossa frente. Conforme a noite avançava, o casal nos ajudou a escolher a comida (experimente o prato especial de caranguejo, é servido com casca e de morrer), e a festa de casamento continuou perguntando como nós amamos o Japão e reabastecendo nossos copos de saquê, cantando músicas e falou beisebol. Foi uma experiência incrível. A comida também é excelente. Certifique-se de obter as ostras. Observação: embora o Google Maps indique o restaurante como Kakimaru, quando você for lá, o restaurante se chamará Uohama.

* Kyubey (8 Chome-7-6 Ginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3571-6523) – Sugerido por meus amigos, este restaurante (que tem alguns locais) ofereceu o sushi mais chique que tive em Tóquio. Você se senta no bar e é servido o que quer que o chef decida trazer (isso se chama omakase). Era caro (US $ 150), mas valeu cada centavo. Confira este vídeo onde o camarão que eles me serviram ainda está se movendo.

* Memory Lane (Nishi-Shinjuku, Shinjuku, +81 3-3342-1589, shinjuku-omoide.com) – Neste pequeno beco de articulações yakitori, algumas exigem uma taxa de entrada, mas todas valem a pena. Comi em cerca de três deles, mas não me lembro de nenhum dos nomes específicos dos restaurantes.

Narisawa (2 Chome-6-15 Minami Aoyama, Minato, 107-0062, +81 3-5785 -0799, narisawa-yoshihiro.com) – Um dos restaurantes de sushi com melhor classificação em Tóquio.Muitas pessoas me sugeriram isso e, infelizmente, não cheguei aqui, mas você provavelmente deveria! Duvido que seja barato!

* Ostrea Oyster Bar and Restaurant (8 Chome-9-15 Ginza, 8F Jewelboxginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3573-0711, ostrea.jp) – Eu encontrei isso enquanto vagava por Ginza, e sendo um amante de ostras, fui para algumas ostras gigantes. As ostras japonesas são grandes e carnudas, e as aqui não eram diferentes. Eles também não tinham um sabor muito salgado e oceânico (prefiro que minhas ostras sejam mais doces do que salgadas). O restaurante não fica muito cheio, então você não terá que esperar.

Restaurante Robot (1 Chrome- 7-1 Kabukicho B2f, Shinjuku, 160-0021, +81 3-3200-5500, shinjuku-robot.com) – Há muitos restaurantes estranhos em Tóquio, e fiquei triste por não ter chegado a este. O jantar vem com um show de robôs, lasers, monstros e dançarinos. Foi recomendado por quase todos.

Rokurinsha (1 Chome-9-1 Marunouchi, Tokyo Station Ichibangai B1F, Chiyoda, 100-0005, +81 3-3286-0166, rokurinsha.com) – Localizado na “estrada ramen” da estação de Tóquio, este saboroso restaurante ramen é fácil de detectar: tem a fila mais longa. Eu não comi aqui porque não queria esperar; fui para um mais adiante na “estrada” e não foi muito bom. Quer dizer, não foi ruim, mas me fez desejar ter esperado aqui!

Somearo Okonomiyaki (2 Chome-2-2 Nishiasakusa, Taito, 111-0035, +81 3-3844-9502) – Instalado em um prédio antigo, é conhecido por seu okonomiyaki (uma saborosa panqueca japonesa). Recomendado por Mark Wiens.

* Standing Sushi Bar (1 Chome-12-12 Nishishinjuku, Kasai Bldg. 1F, Shinjuku, 160-0023, +81 3-3349-1739, uogashi-nihonichi.com) – Recomendado por meu outro guru da culinária, Jodi, este restaurante de sushi em pé é um dos muitos na cidade. É ótimo para uma refeição rápida: você se levanta, come sushi e sai. Tem um menu robusto, então você pode conseguir o que quiser, e uma refeição aqui custará apenas 1.000 ienes (US $ 9).

Sushi Yuu (1 Chome-4-15 Nishiazabu, Minato , 106-0031, +81 3-3403-6467, sushiyuu.com) – Lauren Michelle Stow (@lstoweaway no Instagram) delirou, “Sushi Yuu foi possivelmente a melhor experiência culinária que já tive. Caro, mas vale a pena. Faça uma reserva e peça para se sentar no bar. Shimazaki-san torna a refeição extremamente pessoal e responde a todas as suas perguntas relacionadas com peixes. ”

* Sushi Zanmai (11 Chome-9-4 Tsukiji, Chuo, 104-0045, + 03-3541-1117) – Este restaurante de sushi tem filiais na cidade. Acabei comendo no do peixe mercado em um dos meus últimos dias lá. O peixe estava fresco, as porções eram grandes e a equipe foi atenciosa. Não posso falar pelos outros locais, mas este aqui fica muito cheio na hora do almoço (espere uma espera de 30 minutos ).

* Tenmatsu Tempura (1 Chome-8-2 Nihonbashimuromachi, Chuo, 10 3-0022, +81 3-3241-5840, tenmatsu.com/english.html) – O tempura aqui é bem conhecido por sua leveza. É um pequeno estabelecimento com menus de tempura fixos. Os funcionários não falam inglês muito bem (a clientela era composta principalmente por homens de negócios japoneses), mas foram super simpáticos e prestativos, e a comida é excelente.

* Toyosu Fish Market (6 Chome-6-1 Toyosu, Koto City, Tokyo 135-0061, +81 3-3520-8205, toyyosu-market.or.jp) – Este peixe mundialmente famoso (que substituiu o Mercado de Peixe de Tsukiji em 2018) abastece grande parte da oferta mundial de sushi. Ao seu redor estão peixes com cores e formas que você nem sabia que existiam. Nunca tinha visto mais frutos do mar que não conseguisse identificar. A maioria dos restaurantes próximos obtém sua comida diretamente do mercado.

Não tenho comido muito no novo mercado, no entanto, aqui estão algumas sugestões de lugares para comer perto do antigo Mercado de Tsukiji (que você ainda pode visitar):

• * Nakaya (5 Chome-2-1 Tsukiji, Tsukiji Ichiba Jonai 8, Chuo 104-0045, +81 3-3541-0211, tsukijigourmet.or.jp/ 46_nakaya / index.htm) – Localizado no próprio Mercado de Peixe, é um ótimo lugar para tomar um café da manhã com tigela de arroz sashimi. Eu amei a tigela de salmão uni. (Outra sugestão de Migrationology)
• Sushi Dai (5 Chome-2-1 Tsukiji, Tsukiji Fish Market 6th Bldg., Chuo, 104-0045, +81 3-3547-6797, tsukiji-sushidai.com/ shop / honkan.html) – Por ser o restaurante de sushi mais famoso do mercado, as pessoas fazem fila às 4h para quando abre, e o tempo de espera pode durar até três horas. Ouvi dizer que é bom, mas francamente, em uma cidade com tantos peixes bons, eu não esperaria três horas por uma refeição.
• * Restaurante de sushi sem nome em inglês (6 Chome-25-4 Tsukiji , Chuo-ku, Tokyo-to 104-0045) – Uma das refeições mais econômicas que fiz em toda a viagem, incluiu um delicioso almoço de sushi de 15 peças, com cortes enormes de peixe e uma saborosa sopa de missô. O restaurante é pequeno, por isso tente evitar horários de pico para comer. Não há sinalização realmente boa, mas é o único lugar que parece um restaurante na rua.(Outra sugestão de Migrationology)

Tsuta Japanese Soba Noodles (1 Chome-14-1 Sugamo, Toshima, 170-0002, +81 3-3943-1007, ameblo.jp/yuki-onishi ) – Outra recomendação do Tom (@ tjdj311 no Instagram); ele tem uma estrela Michelin, então o macarrão provavelmente é do outro mundo. Eles também usam óleo de ramen infundido com trufas.

Yakitori Ton Ton (2 Chome-1-10 Yurakucho, Chiyoda, 100-0006, +81 3-3508-9454) – Esta pequena barraca perto da ferrovia em Yurakucho é especializado em carne de porco e frango no espeto. Sugerido por Mark Wiens.

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Embora eu não possa garantir todas as sugestões sobre isso lista, eu nunca comi uma refeição horrível em Tóquio (embora houvesse alguns restaurantes “meh” que não estavam na lista). Suspeito que seja difícil comer uma refeição ruim em Tóquio, onde mesmo a pior coisa é dez vezes melhor do que o que você encontra em casa!

Então, da próxima vez que você for a Tóquio, não terá falta de opções de comida! Metade da diversão da viagem é tentar algo novo. (Se for em algum lugar que eu não não vá, diga-me como é!)