Etiqueta do jantar

Horários das refeições e alimentos típicos

A dieta típica é uma combinação da culinária de grupos étnicos locais, ocidental alimentos e alimentos asiáticos: muitos estão disponíveis na África do Sul. Todos os grupos gostam de churrascos, por exemplo. A comida local é rica em arroz, inhame e mandioca (uma raiz vegetal), além de pães e vegetais frescos. e frutas. As carnes são apreciadas quando disponíveis, e os peixes ao longo da costa e dos rios. Cada grupo étnico tem suas próprias especialidades e preferências, e lembre-se. Os muçulmanos não comem carne de porco nem bebem álcool (embora esteja disponível). Um prato típico é farinha de milho (a versão sul-africana do onipresente mingau africano), servido de várias maneiras diferentes.

Uma nota sobre hospedar e jantar com muçulmanos praticantes: Se você estiver servindo uma refeição no Em casa, certifique-se de não usar álcool ou carne de porco em nenhum dos pratos e, se o fizer, rotular o prato e servi-lo separadamente ainda deixará seu convidado muçulmano desconfortável: simplesmente não faça isso. Você, como convidado nas regiões mais rurais, podem ser recompensados com a oportunidade de comer primeiro, ou ser oferecidos os alimentos mais favoritos, como a carne: por favor, considere que isso pode significar que outras pessoas da família Dot comem isso. estão jantando com ou hospedando indianos, há uma grande chance de que eles sejam hindus e, portanto, provavelmente sejam vegetarianos. Se você receber algo que não pode comer ou beber, agradeça a honra e sugira que, embora você sempre tenha a honra em seu coração, você por sua vez o concederá a alguém que também pode apreciar te-lo na barriga: depois passe o prato de honra a um colega sul-africano. Como alternativa, você pode dizer obrigado, mas que acabou de comer ou beber.

O café da manhã é servido cerca das 6h às 9h, o almoço das 12h às 14h e o jantar das 20h às 22h. a refeição principal do dia para a maioria dos grupos é o jantar. Os sul-africanos urbanos jantam da maneira ocidental: os sul-africanos rurais costumam jantar da maneira africana mais conservadora, com uma colher de pau. uma tigela comum. ou nenhum utensílio (usando a mão direita). Nesses casos, tradicionalmente, crianças, mulheres e homens jantam separadamente, e os homens recebem as melhores partes primeiro, as mulheres em seguida e as crianças geralmente por último.

É muito importante tirar os sapatos antes de entrar na região sul Casas africanas (veja se outras sandálias estão alinhadas na entrada como sua deixa), e quando estiver sentado, certifique-se sempre de que seus dedos dos pés e dos pés não estejam apontando para a comida ou para outras pessoas durante a refeição. Em tais ambientes, normalmente, a conversa enquanto se come é mínima e a maioria dos sul-africanos evita contato visual ao jantar.

Diferenças regionais

Lembre-se de que o Islã proíbe o uso de carne de porco e da maioria das carnes de qualquer tipo para os muçulmanos deve ser preparado halal (carne abatida de acordo com as prescrições islâmicas). Não coma na frente de seus colegas muçulmanos. ou convide-os para uma refeição durante o dia durante o Ramadã, já que os muçulmanos costumam jejuar (e se abstêm de beber e fumar) durante o dia e festejar com a família e amigos à noite. O Ramadã dura um mês lunar: simplesmente não é um bom momento para fazer negócios ou se divertir no mundo muçulmano.

Etiqueta com bebidas e brindes

Chá, café, cerveja, água e refrigerantes estão disponíveis na maioria dos lugares. Alguns dos melhores vinhos do mundo vêm agora da África do Sul. Quando você chega a uma casa na África do Sul, mesmo que seja apenas por uma breve visita, provavelmente lhe oferecerão chá, às vezes servido no estilo inglês – com leite e açúcar – se disponíveis. Muitos sul-africanos realmente reservam um tempo para o chá da tarde. Quando oferecido, aceite sempre a xícara de chá e / ou café, mesmo que você apenas coloque na boca ou apenas tome alguns goles. Sua xícara sempre será recarregado se estiver com menos da metade. Normalmente, cerveja e outras bebidas alcoólicas também podem ser servidas: sucos de frutas e limonadas, junto com chá, podem acompanhar as refeições.

Se você for o convidado de honra, você é não se espera que você faça uma declaração ou brinde, mas se você oferecer um pequeno elogio, ele será apreciado (e depois descartado como desnecessário): você pode fazer isso no final da refeição, antes de todos saírem. Um comentário apropriado seria desejar a saúde do anfitrião e de todos os presentes: seja sempre humilde.

Evite beber ta p água em qualquer lugar da região (isto significa que você deve escovar os dentes com água engarrafada e não colocar gelo em nenhuma de suas bebidas: beba apenas água engarrafada, ou chá ou café ou refrigerantes. e evite molhar a boca com água do banho matinal: nunca coma frutas ou vegetais frescos que não possam ser descascados primeiro. e idealmente cozinhado mais tarde, antes de comer). Este é um assunto sério: existem alguns insetos muito desagradáveis e às vezes mortais circulando nos países em desenvolvimento. Além disso, evite todos os laticínios, exceto nos melhores hotéis. pois a refrigeração necessária pode ser questionável.Não nade em lagos de água doce. lagoas ou rios devido à possibilidade de infecção parasitária grave.

Modos à mesa

A África do Sul urbana moderna foi significativamente ocidentalizada, visto que muitos dos modos de jantar ocidentais são compreendidos e aceitos (muitos sul-africanos, por exemplo, jantam com colher e faca, como fazem na Europa, com as duas mãos e nas mesmas mãos durante toda a refeição). No entanto, compreender os modos tradicionais de comportamento alimentar da África do Sul será muito útil, pois eles são aparentes e respeitados na maioria dos lugares. Eles variam de grupo para grupo, mas as seguintes sugestões básicas devem ser consideradas: Antes das refeições, você deve lavar as mãos e lavá-las novamente quando a refeição terminar. Tradicionalmente, alguém come com a mão direita do prato. Nunca use a mão esquerda, a menos que esteja claramente comendo algo que requer duas mãos; ocasionalmente, pode ser oferecido a você uma colher ou garfo, que também deve ser segurado na mão direita, a menos que você também tenha uma faca, caso em que a faca é segurada à direita e a colher ou garfo à esquerda. Mantenha sua mão esquerda longe de quaisquer tigelas ou itens de serviço. Se houver uma tigela comum oferecida, coma apenas dessa parte dos pratos ou tigelas comuns que estão diretamente à sua frente. Você pode sentar-se à mesa, no chão ou em banquinhos baixos. Não fume na mesma área onde a comida está sendo servida e espere para fumar até depois a refeição acabou (as mulheres normalmente não fumam). Normalmente, as pessoas ficam um pouco depois da refeição para alguma conversa.

Etiqueta do assento

A posição mais honrada é próxima a o anfitrião. A maior parte do entretenimento social é feita nas casas das pessoas (embora nas cidades haja jantares de negócios g em restaurantes). A casa, o mercado ou um café local é onde a população local normalmente se encontra, socializa e realiza as coisas, incluindo negócios (embora os negócios não sejam facilmente feitos no mercado), fora dos grandes centros urbanos. Seu cônjuge pode ser convidado para uma refeição em casa, especialmente se o cônjuge do anfitrião estiver presente, o que provavelmente será o caso. Em seguida, o convite terá a seguinte frase: “Meu cônjuge convida seu cônjuge”. e mulheres e homens podem (especialmente nas áreas muçulmanas) comer separadamente. A propósito, os convites, de negócios ou sociais, serão quase sempre verbais, não escritos.

Casa / Restaurante / Etiqueta no trabalho

O convidado de honra é servido primeiro, depois o homem mais velho , depois o resto dos homens, depois as crianças e, finalmente, as mulheres. Não comece a comer ou beber nada antes de o homem mais velho da mesa ter sido servido e começar. No final da refeição, é apropriado agradecer ao anfitrião ou anfitriã por uma refeição maravilhosa.

Em restaurantes informais, pode ser necessário compartilhar uma mesa. Nesse caso, não force a conversa: aja como se você estivesse sentado em uma mesa privada. As mulheres devem ser sensíveis ao fato de que podem sentar-se apenas com outras mulheres. A equipe de garçons pode ser chamada levantando a mão ou fazendo contato visual; acenar ou chamar seus nomes é muito indelicado. Uma vez que negócios e socialização nesta parte do mundo geralmente são a mesma coisa, negócios são frequentemente discutidos durante as refeições, uma vez que os indivíduos se conhecem bem o suficiente para falarem alguns termos. Siga o exemplo de seus associados sul-africanos: se eles falarem de negócios, não há problema em discutir o assunto, mas espere para seguir sua orientação na conversa deles.

Uma vez dentro de casa, não fique vagando por aí. Se você se mudar de uma área para outra em uma casa ou restaurante sul-africano, certifique-se sempre de permitir que mais membros seniores do seu grupo entrem na sala antes de você.

Etiqueta do anfitrião / convidado

Pagando a Conta

Normalmente quem faz o convite paga a conta. Se for convidado para uma casa ou se você estiver hospedado de alguma forma, agradecimentos e elogios podem ser negados; no entanto, é importante para expressar humildes agradecimentos e aceitar agradecimentos gentilmente.

Etiqueta das gorjetas

As práticas das gorjetas são semelhantes às do Ocidente, embora quando no mato e nas áreas rurais, favores sejam esperados de indivíduos para indivíduos que prestam um serviço ou favor. Normalmente, é uma forma de cuidar das pessoas; quando abusada, é uma forma de enxerto que em alguns países na região, incluindo a África do Sul, pode ser uma forma galopante de corrupção. É tradicional sempre dar algo um pouco a alguém que o ajudou. A oferta pode ser recusada no início em alguns casos, mas se você insistir, ela será graciosamente aceita e apreciada. As gorjetas em restaurantes custam cerca de 10% e normalmente não estão incluídas na conta (mas verifique novamente para ter certeza): uma gorjeta não é necessária se você negociou a tarifa do táxi com antecedência e já figurou na gorjeta. Para todo o resto, algumas moedas são tudo o que você precisa, mas você sempre deve ter muitos trocados à mão para ver você durante o dia. A moeda sul-africana é o rand.

Etiqueta de chegada / ajuda

Se for convidado para jantar em uma casa particular, ofereça-se para ajudar com as tarefas domésticas e como você puder. Não deixe a área de refeições a menos que seja convidado a fazê-lo. Quando estiver em casa, tome cuidado para não admirar algo muito efusivamente: os sul-africanos podem se sentir obrigados a dá-lo a você e isso pode representar um grande sacrifício. Seus elogios provavelmente serão rejeitados, embora sejam apreciados.