Não existe apenas a chance de um reação alérgica negativa aos compostos da pele, mas a pele também tem uma sensação levemente cerosa e borrachuda, bem como um sabor amargo, que pode ser mais forte ou mais fraco dependendo da maturidade da fruta.

Quando se trata de comer frutas, há uma variedade incrivelmente ampla, pois elas vêm em todas as formas e tamanhos, texturas, sabores e cores. Quando se trata de frutas como maçãs e uvas, a maioria das pessoas sabe que é totalmente seguro e até mesmo nutritivo comer a casca da fruta. Por outro lado, as pessoas sabem que frutas como banana e abacaxi devem ser descascadas ou separadas da casca antes de serem consumidas.

No meio dessa faixa, entretanto, estão as frutas que são um pouco mais difíceis de classificar. Muito poucas cascas de frutas são inerentemente perigosas para comer, embora seu sabor nem sempre seja excessivamente agradável. Por exemplo, a casca da melancia está repleta de nutrientes, mas costuma ser muito densa para ser mastigada e, portanto, costuma ser jogada fora. As mangas pousam no meio dessa faixa e há uma série de fatores a serem considerados antes de decidir mastigar um desses petiscos tropicais.

A pele da manga é tóxica?

Embora a pele da manga não seja considerada perigosa para comer, ela contém uma toxina muito específica que raramente é encontrada na natureza, chamada urushiol . Este é o mesmo composto químico encontrado na hera venenosa que pode causar inflamação e vermelhidão na pele. Embora as quantidades de urushiol na pele das mangas sejam muito pequenas, se você for muito sensível a esse composto, ele pode causar inflamação e desconforto gastrointestinal.

Além disso, no entanto, os outros ingredientes ativos e antioxidantes encontrados na pele, como compostos polifenólicos valiosos e carotenóides, sendo este último parcialmente responsável pela cor das mangas. Esses compostos ajudam a reduzir o estresse oxidativo e prevenir doenças crônicas, incluindo câncer e doenças cardíacas.

Além dos antioxidantes benéficos na pele, estudos também encontraram níveis elevados de vitamina C, vitamina E e fibra alimentar. Esses nutrientes estão densamente concentrados na pele e podem ajudar na manutenção do seu sistema imunológico, saúde da pele e funções gastrointestinais.

Se você foi exposto a veneno ivy no passado, você provavelmente se lembrará se for excessivamente sensível ao composto, mas, independentemente disso, a primeira vez que consumir casca de manga, faça-o com moderação. Afinal, não é exatamente o lanche favorito de ninguém, como explicará a seção a seguir.

A casca de manga é boa para comer?

A questão de saber se é seguro ou não comer casca de manga deve ser precedida pela pergunta real – comer casca de manga vale a pena? Não só existe a chance de uma reação alérgica negativa aos compostos na pele, mas a pele também tem uma sensação levemente cerosa e borracha, bem como um sabor amargo, que pode ser mais forte ou mais fraco dependendo da maturidade da fruta . A natureza fibrosa da casca também significa que você a mastigará por um tempo, ao contrário da polpa macia, doce e deliciosa da fruta.

Se você está determinado a extrair os nutrientes de suas mangas, você pode tentar prepará-las de várias maneiras para reduzir o amargor e as fibras duras. Cozinhá-los com outras frutas em um xarope é uma forma de utilizar as cascas. Além disso, mangas verdes são frequentemente comidas, com casca e tudo, pois não são tão duras neste ponto de desenvolvimento e não têm o sabor amargo. No entanto, a fruta também é menos agradável de comer neste estágio não amadurecido.

Além disso, você pode não querer comer cascas de manga, a menos que sejam orgânicas, já que esta é uma das frutas comumente pulverizadas com pesticidas, que podem ser desagradáveis de consumir e potencialmente prejudiciais à saúde. Antes de comer qualquer fruta com casca ou casca, é aconselhável lavá-la bem.

Uma palavra final

Embora você possa não gostar de desperdício, principalmente de cascas de frutas que são repletas de nutrientes potenciais, os benefícios insignificantes de comer casca de manga não compensam as desvantagens e os riscos. Em outras palavras, o suco simplesmente não vale a pena apertar.