Grelhas enferrujadas não parecem apetitosas. Também não é seguro para a preparação de alimentos, pois a corrosão pode causar contaminação. Se você quiser desfrutar de sua grelha durante todo o ano, você deve garantir que você a mantém bem após cada sessão de cozimento. Saber como limpar grades enferrujadas é fácil com os métodos que discutimos aqui.
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Melhores maneiras de limpar grelhas enferrujadas da churrasqueira a gás
Para limpar as grelhas enferrujadas da churrasqueira, você precisa dos materiais certos. O uso de substâncias muito abrasivas pode danificar a grelha ou mesmo contaminá-la ao longo do caminho. Então, para evitar complicações, discutimos a melhor maneira de limpar grelhas em cinco métodos diferentes.
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Esponja e sabão
Para a ferrugem que está apenas no nível da superfície, usar esponja e sabão deve resolver. É mais seguro e é menos provável que deixe resíduos perigosos na sua grelha.
Em um balde, misture sabão em pó e água morna. Usando a esponja, comece a lavar a grelha como você costuma fazer. Se a ferrugem não desaparecer imediatamente, pode ser necessário esfregar um pouco com a esponja. Você pode usar o lado áspero da esponja para raspar a ferrugem. Você também pode usar uma escova de náilon para limpeza adicional da churrasqueira.
Tanto quanto possível, não use qualquer detergente em pó ou sabonete. Além de ser muito duro com o ferro, não é feito para itens de preparação de alimentos.
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Usando bicarbonato de sódio e vinagre
Se o primeiro método não funcionar, você precisará de uma limpeza mais profunda usando bicarbonato de sódio e pasta de vinagre. Ambos os ingredientes podem ser encontrados na sua cozinha. Além disso, é ecológico e não é perigoso ingerir em pequenas quantidades. O bicarbonato de sódio é amplamente utilizado como agente de limpeza para várias aplicações.
Como limpar grades enferrujadas de grelhados
Uma grelha fácil de assar técnica de limpeza
Para preparar este limpador de churrasqueiras, misture uma xícara de bicarbonato de sódio e adicione o vinagre aos poucos até formar uma pasta. Duas partes de bicarbonato de sódio e uma parte de vinagre costumam ser a regra prática.
Aplique a pasta na grelha usando um esfregão ou uma escova de dentes velha. Deixe descansar no ferro por pelo menos meia hora. Para a ferrugem profunda, alguns vão deixar a mistura descansar na grelha durante a noite. Você pode deixar as grelhas cobertas com pasta na pia.
Depois que a pasta for absorvida, esfregue com um pincel ou o lado áspero de uma esponja. No caso de manchas difíceis, uma escova de cerdas resistentes é ideal para usar.
Lave toda a grelha com água limpa para remover qualquer resíduo.
Outra opção que você tem é usar vinagre branco puro. Esfregue na grelha e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Por ser um ácido fraco, o vinagre é um excelente limpador. Também é a opção mais segura que você tem. Não há problema em deixar um pouco de vinagre na grelha, mesmo durante o cozimento.
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Usando um spray de limpeza comercial para churrasqueiras
Se você quiser pular as suposições, pode comprar um limpador de ferrugem. Esses produtos funcionam bem para remover até mesmo as manchas de ferrugem mais difíceis. No entanto, alguns têm produtos químicos tóxicos, portanto, você deve ter cuidado com o que compra.
É melhor comprar um limpador feito para grelhas e outros itens de preparação de alimentos. A maioria das lojas de artigos domésticos terá esse produto em suas prateleiras.
Se você estiver disposto a ter o trabalho de temperar novamente suas grelhas, use um limpador de forno. Observe que a maioria dos limpadores de forno contém soda cáustica, que desgasta as grades do ferro até o metal nu.
Aplique o limpador de forno e feche-o em um saco grande. Certifique-se de fazer isso em uma área bem ventilada e usando uma máscara facial e luvas.
Após dois dias deixando o limpador assentar, lave bem as grelhas usando sabão em pó. Certifique-se de enxaguar todos os resíduos do limpador, você terá que temperar novamente as grades de ferro. Este método de remoção de ferrugem raspará as grades como se você tivesse uma nova.
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Usando lã de aço e sabão
Uma das opções úteis para muitas famílias é o par de lã de aço e sabão. É a melhor maneira de limpar uma grelha a gás atolada de ferrugem. Além disso, esta é uma maneira ideal de limpar uma grelha a gás propano que é usada todos os dias.
É perfeita para grades com uma quantidade moderada de ferrugem. Misture água e sabão em um balde e comece a lavar as grelhas. Quando o ferro estiver embebido em água com sabão, você pode começar a esfregá-lo com lã de aço.
Para manchas de ferrugem resistentes, você pode usar uma lixa no lugar da lã de aço.
Tome nota que o sabão irá remover o tempero da sua grelha. De qualquer forma, temperar novamente deve ser fácil com as etapas que discutimos abaixo.
Além disso, para garantir que nenhuma umidade seja deixada na grelha de ferro, é melhor secá-la em um forno quente. Você também pode secar dentro da grelha depois de temperar novamente.
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Usando uma pasta de sal Kosher
Caso a ferrugem seja resistente, você pode usar uma solução mais forte. O sal Kosher é mais forte do que o bicarbonato de sódio, mas igualmente seguro para itens de preparação de alimentos, como grelha.
Assim como o que você fez com a mistura de bicarbonato de sódio e vinagre, dissolva o sal Kosher na água até obter uma consistência pastosa .
Esfregue a pasta de sal Kosher na grelha enferrujada usando uma escova de dentes velha. Certifique-se de esfregar imediatamente (NÃO É NECESSÁRIO DEIXAR QUE SENTAR) usando lã de aço. Se você não tiver um, uma bola de papel alumínio deve servir. Depois disso, enxágue com água e repita a aplicação até que toda a ferrugem desapareça.
Observe que deixar a pasta de sal Kosher descansar por muito tempo apenas formará mais ferrugem, o que anulará seu propósito.
Como temperar a grelha
O condicionamento da grelha antes de usá-la para cozinhar é importante para manter sua qualidade. Também é uma boa maneira de evitar a ferrugem.
Cada nova grelha precisa de tempero. O mesmo se aplica a grelhas enferrujadas limpas com produtos químicos abrasivos. Você pode pular a parte do tempero, mas isso afetará a vida útil das grelhas. Além disso, condicionar o ferro é muito fácil usando estes três passos simples:
- Lave bem
Sempre comece lavando primeiro as grades. Use água morna para limpar a churrasqueira e certifique-se de limpar qualquer sujeira e poeira. Você pode usar sabonete se estiver planejando retirar o tempero anterior de suas grades. Para grelhas recém-compradas, a lavagem com sabão deve servir.
Depois de lavar bem as grelhas, seque com uma toalha limpa.
- Aplique óleo
Neste ponto, você cobrirá as grades com uma camada de óleo. Isso fornecerá uma característica antiaderente que o tornará fácil de limpar após o cozimento. Além disso, evitará a formação de ferrugem.
Você pode usar qualquer óleo de cozinha que desejar. Pode ser o óleo vegetal típico, azeite, óleo de amendoim e muito mais. Use um pincel de cerdas limpas para aplicar o óleo em várias camadas. Deixe a primeira camada descansar por alguns minutos antes de aplicar outra camada. Você pode fazer isso várias vezes.
Para uso futuro, você só precisará aplicar uma camada de óleo antes de cozinhar. A menos que você raspe a camada de tempero novamente.
- Exponha ao calor
Com as grelhas devidamente lubrificadas, é hora de colocá-las volte para a grelha e aqueça. Defina a temperatura para 400F e deixe a grelha dentro por uma hora. Depois de aquecer a grelha, desligue a grelha e deixe esfriar naturalmente.
Este processo irá bloquear os óleos e preparar suas grelhas para cozinhar. Se quiser usá-lo imediatamente, aplique outra camada de óleo e divirta-se grelhar sua comida favorita.
Observe que você terá que temperar novamente a grelha de vez em quando. Se você já lavou para remover a ferrugem, terá que repetir esse processo novamente.
Além de saber como limpar sua churrasqueira, também é importante que você saiba como mantê-la. A frequência do repovoamento é com você. Basicamente, se você usa sua churrasqueira com frequência, terá que temperá-la novamente.
Mais dicas para evitar a ferrugem da grelha
Depois de remover a ferrugem de sua churrasqueira, você pode seguir alguns passos simples para evitar que volte a se formar. Isso também prolongará a vida útil de sua grade, o que poupará tempo e dinheiro.
– Não deixe de molho por muito tempo
Ao limpar a churrasqueira a gás ou qualquer tipo de grelha, evite deixá-la de molho por muito tempo . A imersão prolongada é a principal causa da corrosão. Além disso, deixá-lo dentro da máquina de lavar por muito tempo removerá o tempero.
– Limpe sempre
Após cada uso, é imperativo que você limpe as grelhas corretamente. Pedaços de comida grudados no ferro não irão apenas causar ferrugem. Ele também desenvolverá um mau cheiro e um habitat perfeito para bactérias que causam problemas estomacais.
Se você estiver armazenando suas grelhas ao ar livre, limpá-las manterá o ferro protegido de roedores e insetos.
Imagine cozinhar em uma grelha de ferro com camadas grossas de pedaços de comida queimada e podre. Não é apetitoso, certo?
– Cubra as grelhas
Ao armazenar as grelhas – tanto internas quanto externas – certifique-se de cobrir bem. Isso evitará que umidade e outros elementos entrem no ferro. É uma maneira garantida de prevenir a ferrugem, especialmente se você não estiver usando sua churrasqueira por algum tempo.
– Pegue leve com o esmalte
Aplicar esmalte de churrasco tornará sua comida ainda mais saborosa. No entanto, aplicá-lo muito cedo e demais resultará em uma camada queimada e endurecida na grelha. Se você não lavar bem, isso resultará em ferrugem e contaminação.
Perguntas frequentes
P: É seguro cozinhar na grelha com ferrugem?
R: A ferrugem solta na grade da churrasqueira gruda na comida, que você ingere diretamente. Por mais que o consumo de pequenas quantidades de ferrugem não seja letal, pode causar problemas intestinais se consumido continuamente.
P: Como você mantém as grelhas de ferro fundido?
R: Mantê-lo limpo, bem oleado e temperado é a chave para evitar que a ferrugem danifique suas grades de ferro fundido. Além disso, você deve armazená-lo bem para mantê-lo longe da umidade e de outros elementos que possam causar corrosão.
P: Devo passar óleo nas grades da minha churrasqueira?
R: Definitivamente, mais então, se você estiver usando grades de ferro fundido. Isso evitará a ferrugem e, ao mesmo tempo, facilitará o preparo dos alimentos. O óleo impedirá que os alimentos grudem na grelha, o que a torna mais fácil de limpar.
P: Você pode ficar doente por causa da grelha suja?
A: A ferrugem nas grelhas é sinal de que não está bem limpo. Os especialistas descobriram que as grelhas sujas têm bactérias que podem causar doenças.
P: Por que as grelhas enferrujam?
A: A exposição contínua ao calor pode causar ferrugem. Além disso, a umidade na atmosfera pode formar óxido de ferro, o nome químico da ferrugem. Limpar as grelhas após cada uso é a chave para evitar a formação de ferrugem.
P: É necessário temperar uma grelha primeiro?
A: Se você quiser reter o qualidade da sua grelha, é aconselhável temperar primeiro. Claro, você pode pular esta parte, mas fazer isso significa que sua grade ficará mais exposta ao desgaste intenso. Além disso, a ferrugem é mais prevalente em grelhas não temperadas.
Conclusão
Manter as grelhas limpas é importante para preparar refeições frescas. Ninguém quer comer algo preparado em uma grelha enferrujada e suja. Mesmo que sua churrasqueira tenha as manchas de ferrugem mais difíceis, existem etapas simples de DIY que você pode usar para corrigir o problema de calor.
